Sarcosphaera es un género de hongos de la familia Pezizaceae . Solía ser considerado un género monotípico , que contenía la única especie Sarcosphaera coronaria , comúnmente conocida como corona rosada , copa corona violeta o copa estrella violeta . Sin embargo, investigaciones recientes revelaron que hay muchas especies en el complejo, dos en Europa y el norte de África ( S. coronaria y S. crassa ), otra en América del Norte (por ejemplo, S. columbiana , S. pacifica , S. montana , S. gigantea ) y Asia. [2]
S. coronaria es un hongo de copa blanquecina o grisácea , que se distingue por la forma en que la copa se divide en lóbulos de arriba hacia abajo. El cuerpo fructífero , que normalmente se encuentra parcialmente enterrado en el suelo, es inicialmente como una bola hueca carnosa y puede confundirse con una seta de lobo . A diferencia de esta última, se abre de arriba hacia abajo para formar una copa con cinco a diez radios puntiagudos, que alcanzan hasta 12 centímetros ( 4+3 ⁄ 4 pulgadas) de diámetro. Su superficie interior es de color marrón lavanda.
Se encuentra comúnmente en las montañas, en bosques de coníferas bajo el humus del suelo del bosque , y a menudo aparece después de que la nieve se derrite a fines de la primavera y principios del verano. El hongo está muy extendido y se ha recolectado en Europa, Israel y la parte asiática de Turquía, el norte de África y América del Norte. En Europa, se considera una especie amenazada en 14 países. Alguna vez se pensó que era un buen comestible , pero no se recomienda su consumo, después de varios informes de envenenamientos que causaron dolores de estómago y, en un caso, la muerte. Se sabe que los cuerpos fructíferos bioacumulan el metaloide tóxico arsénico del suelo.
El género fue descrito por primera vez por Bernhard Auerswald en 1869, para dar cabida a la especie conocida entonces como Peziza macrocalyx . [3] Sarcosphaera coronaria fue nombrada originalmente Peziza coronaria por el científico holandés Nikolaus Joseph von Jacquin en 1778, [4] y sufrió varios cambios de nombre antes de que Joseph Schröter le asignara su nombre actual en 1908. [5] El nombre del género griego significa "bola de carne"; el epíteto específico latino , coronaria , se refiere a la forma de corona del cuerpo fructífero abierto. [6] La especie se conoce comúnmente por varios nombres, incluido el de "hongo corona", [7] la "corona rosada", [8] la "copa corona violeta", [9] o la "copa estrella violeta". [10]
Varios taxones han sido nombrados como pertenecientes al género Sarcosphaera a lo largo de los años, pero la mayoría carecen de descripciones modernas y no han sido reportados desde sus colecciones originales. Por ejemplo, Sarcosphaera funerata fue renombrada por Fred Jay Seaver en 1930 [11] basándose en el basiónimo Peziza funerata , descrito originalmente por Cooke en 1878. Sarcosphaera gigantea fue una especie recolectada de Michigan , originalmente descrita como Pustularia gigantea por Heinrich Rehm en 1905, [12] y correctamente considerada distinta de S. coronaria sobre la base de su tamaño de espora más pequeño. [13] Sarcosphaera ulbrichiana fue descrita por Wilhem Kirschstein en 1943. [14] Otros taxones han sido reducidos a sinonimia con S. coronaria , o transferidos a otros géneros. Sarcosphaera eximia (originalmente Peziza eximia Durieu & Lév. 1848, [15] y luego transferida a Sarcosphaera por René Maire ), Sarcosphaera crassa (considerada por Zdeněk Pouzar en una publicación de 1972 como el nombre correcto para S. coronaria ) [16] y Sarcosphaera dargelasii (originalmente Peziza dargelasii Gachet 1829, [17] transferida a Sarcosphaera por Nannfeldt ) [18] solían considerarse sinónimos de S. coronaria . [1] Sarcosphaera ammophila (originalmente Peziza ammophila Durieu & Mont.) [15] y Sarcosphaera amplissima (originalmente Peziza amplissima Fr. 1849) [19] desde entonces han sido transferidas nuevamente a Peziza . La décima edición del Diccionario de los hongos (2008) considera que Sarcosphaera es monotípica , [20] y en el Index Fungorum solo se confirma como válida a Sarcosphaera coronaria . [21]
En 1947, Helen Gilkey describió el género Caulocarpa basándose en una única colección realizada en el condado de Wallowa, Oregón . [22] Se pensaba que la especie tipo , C. montana , era una trufa (anteriormente clasificada en el ahora extinto orden Tuberales) debido a su cuerpo fructífero con cámaras y hábito de crecimiento subterráneo. Más tarde, el micólogo James Trappe observó que se parecía mucho a Sarcosphaera . Treinta años después, Trappe volvió a visitar el sitio de la colección original en el este de Oregón y encontró especímenes nuevos que coincidían estrechamente con la descripción original de Gilkey. Sin embargo, algunos especímenes se habían abierto de manera similar a Sarcosphaera , lo que sugiere que los especímenes originales "simplemente no habían emergido y, a menudo, no se habían abierto debido a factores del hábitat". El examen microscópico del material tipo preservado reveló que la especie era Sarcosphaera coronaria (entonces llamada S. crassa ), [23] y Caulocarpa ahora se considera un sinónimo genérico de Sarcosphaera . [24]
Sarcosphaera está clasificada en la familia Pezizaceae del orden Pezizales . [20] El análisis filogenético de las secuencias de ADN ribosómico sugiere que Sarcosphaera forma un clado con los géneros Boudiera e Iodophanus , y que los tres taxones son un grupo hermano de Ascobolus y Saccobolus (ambos en la familia Ascobolaceae ). Las especies de las familias Pezizaceae y Ascobolaceae se distinguen de otros taxones pezizaleanos en la reacción positiva del yodo de la pared del asco . [25] En un análisis filogenético más reciente (2005) que combina los datos derivados de tres genes (el ARNr ribosómico de subunidad grande (LSU), la ARN polimerasa II (RPB2) y la beta - tubulina ), se demostró que Sarcosphaera estaba estrechamente relacionada con el género de trufas Hydnotryopsis , [26] corroborando resultados anteriores que utilizaron solo las secuencias de ADNr LSU. [27]
Sarcosphaera es parcialmente hipogea (fructifica bajo tierra) y emerge del suelo como una bola hueca de color blanquecino a crema. Los ejemplares jóvenes están cubiertos completamente por una fina membrana protectora que se quita fácilmente. [10] A medida que madura, se abre para exponer la capa interna que contiene esporas ( himenio ). La copa mide hasta 12 cm ( 4+3 ⁄ 4 pulgadas) de diámetro, inicialmente aproximadamente esférico pero que se rompe en una serie de cinco a diez proyecciones en forma de rayos, que le dan al cuerpo del fruto la forma de una corona. La superficie exterior de la copa es blanca, mientras que la superficie interior es de color gris lila, aunque con la edad el color puede desvanecerse a un color marrón lavanda. La pulpa es blanca, gruesa y frágil. [8] Algunos ejemplares pueden tener un tallo corto y rechoncho . [28]
La S. coronaria no tiene un sabor ni un olor distintivos, [29] aunque una fuente dice que a medida que envejece el olor se vuelve "reminiscente del ruibarbo". [10]
Las esporas son hialinas (translúcidas), lisas y elipsoides con los extremos truncados. Tienen dimensiones de 11,5–20 por 5–9 μm , [10] y generalmente contienen dos gotas grandes de aceite. [30] Las paráfisis (células filamentosas estériles intercaladas entre los ascos , o células productoras de esporas) tienen 5–8 μm de ancho en la punta, son ramificadas, septadas (con particiones que dividen las células en compartimentos) y constreñidas en los septos. [31] Los ascos son cilíndricos y miden 300–360 por 10–13 μm; las puntas de los ascos se tiñen de azul con el reactivo de Melzer . Las paráfisis finamente cilíndricas tienen puntas ligeramente hinchadas y están bifurcadas en la base. [29]
Se ha analizado la composición química de los cuerpos fructíferos recolectados en Turquía y se ha determinado que los cuerpos fructíferos secos contienen los siguientes componentes nutricionales: proteína , 19,46%; grasa , 3,65%; ceniza , 32,51%; carbohidratos , 44,38% (incluido el 6,71% como celulosa no digerible ). [nb 1] Los cuerpos fructíferos frescos tienen un contenido de humedad del 84,4%. [32] Los hongos son una buena fuente del elemento vanadio , que en un estudio de 2007 se demostró que está presente en una concentración de 0,142 mg / kg ( peso seco ). [33]
Los cuerpos fructíferos inmaduros y sin abrir pueden confundirse con trufas, pero se distinguen por su interior hueco. [8] Los ejemplares maduros se parecen un poco a la "esclerodermia estrella de tierra" ( Scleroderma polyrhizum ), pero esta especie de color marrón amarillento no tiene la coloración púrpura de Sarcosphaera coronaria . [7] Peziza ammophila (anteriormente clasificada en el género Sarcosphaera ) [34] tiene una superficie exterior de color marrón a marrón oscuro, y cuando es joven tiene forma de copa. Neournula puchettii también tiene un himenio de color rosado, pero es más pequeño y siempre tiene forma de copa. [35] Geopora sumneriana es otro hongo de copa que se parece superficialmente a S. coronaria en su forma y hábito de crecimiento subterráneo; [36] sin embargo, la superficie de su himenio es de color crema con tintes ocráceos, y su superficie exterior está cubierta de pelos marrones. Geopora sepulta también puede incluirse como una especie potencialmente similar a S. coronaria , ya que es macroscópicamente indistinguible de G. sumneriana . [37]
Geopora arenicola y Peziza violacea también son similares. [38]
El hongo se distribuye en 23 países europeos, [nb 2] el norte de África y América del Norte, desde Columbia Británica hacia el este hasta Michigan y Nueva York , [39] hacia el sur hasta Veracruz, México . [40] También se ha recolectado en Israel [41] y la parte asiática de Turquía. [42]
Los cuerpos fructíferos se encuentran solos, dispersos o agrupados en bosques de hojas anchas, preferentemente de hayas, y con menos frecuencia de coníferas. [29] Se ha observado una preferencia por los suelos calcáreos , pero también crecen en lechos rocosos ácidos . [9] Debido a que su desarrollo inicial es subterráneo, los cuerpos fructíferos jóvenes son fáciles de pasar por alto, ya que suelen estar cubiertos de tierra o mantillo forestal . Son más comunes en lugares montañosos y aparecen con mayor frecuencia en primavera, a menudo cerca de la nieve derretida. [30]
Históricamente, se ha asumido que Sarcosphaera coronaria es sapróbica , [9] adquiriendo nutrientes de la descomposición de materia orgánica. Sin embargo, el hongo solo se encuentra en árboles que se sabe que forman micorrizas , y a menudo es abundante localmente donde ocurre, año tras año en la misma ubicación, lo que indica un estilo de vida micorrízico. [27] Los resultados de un estudio de 2006 sobre hongos Pezizaleanos sugieren además que la especie es un simbionte ectomicorrízico y, de manera más general, que los Pezizales incluyen más hongos ectomicorrízicos de lo que se pensaba anteriormente. [43]
En Europa, el hongo está incluido en la lista roja de especies amenazadas de 14 países y el Consejo Europeo para la Conservación de los Hongos lo considera una especie amenazada . El Consejo Europeo para la Conservación de los Hongos lo ha incluido en la lista de especies preseleccionadas para su inclusión en el Convenio de Berna . Las amenazas a las que se enfrenta la especie incluyen la pérdida y degradación de hábitats debido a la tala indiscriminada y la alteración del suelo. [9]
Se han registrado numerosos envenenamientos atribuidos a esta especie en Europa, [44] incluido un envenenamiento mortal en la zona del Jura en 1920, tras el cual se emitió una advertencia de no comerla cruda o en ensaladas. [45]
Los cuerpos fructíferos pueden bioacumular el metal pesado tóxico arsénico del suelo en forma del compuesto ácido metilarsónico . Aunque es menos tóxico que el trióxido de arsénico , sigue siendo relativamente peligroso. [46] A menudo se alcanzan concentraciones superiores a 1000 mg/kg ( peso seco ). [47] [48] [49] Como se informó en una publicación de 2004, se encontró que un espécimen maduro recolectado cerca de la ciudad de Český Šternberk en la República Checa tenía un contenido de arsénico de 7090 mg/kg de peso seco, la concentración más alta jamás reportada en un hongo. [50] Normalmente, el contenido de arsénico de los hongos micorrízicos recolectados de áreas no contaminadas es inferior a 1 mg/kg. En un estudio turco de 2007 sobre 23 especies de hongos silvestres comestibles (recolectados en áreas que no se sabía que estuvieran contaminadas), S. coronaria tuvo la concentración más alta de arsénico con 8,8 mg/kg de peso seco, mientras que la concentración de arsénico de los otros hongos evaluados varió de 0,003 mg/kg (en Sarcodon leucopus ) a 0,54 mg/kg (en Lactarius salmonicolor ). [33]
Aunque la literatura más antigua la describe como una buena especie comestible, la literatura moderna no la recomienda para el consumo. [51] Provoca malestar gastrointestinal en algunas personas, [31] supuestamente similar a los síntomas de envenenamiento causados por las morillas . [52] Aunque los cuerpos fructíferos son comestibles después de la cocción, rara vez son recolectados por recolectores de hongos y no tienen valor comercial. [9]
{{cite journal}}: CS1 maint: DOI inactive as of November 2024 (link)