stringtranslate.com

Arbol de quebracho

Quebracho [keˈβɾatʃo] es un nombre común en español para describir especies de árboles de madera muy dura (densidad 0,9–1,3). La etimología del nombre deriva de quiebrahacha o quebrar hacha , que significa " rompe- hachas ". El término correspondiente en inglés para estas maderas duras es breakax o breakaxe . [1]

Especies

Arbustos de quebracho colorado en la provincia de Córdoba en Argentina

Hay al menos tres especies de árboles similares, de importancia comercial, que crecen en la región del Gran Chaco de América del Sur.

Estas especies proporcionan tanino y una madera muy dura y duradera . El quebracho se utiliza a veces como nombre comercial para el tanino derivado de los árboles o de su madera.

También se menciona a veces otra especie, Jodina rhombifolia (Sinónimo Iodinia rhombifolia , el quebracho flojo (el quebracho suelto y blando) o quebrachillo , quebrachillo flojo y sombra de toro , sombra de toro macho , quinchilin , quinchirin , de la familia Santalaceae . [3] [ 6]

Otras especies de menor importancia económica también son conocidas localmente como quebracho o como quebrachillo o quebrachilla y podrían encontrarse en otras zonas de América Latina: [7]

como falso quebracho o quebracho falso

Madera

Madera de quebracho colorado ( Schinopsis balansae )
Durmientes de madera de quebracho colorado de origen argentino en Uruguay

La madera de quebracho de Schinopsis spp. es de color rojo y muy dura. [16] Otros nombres para la madera son: [7]

Taninos

El quebracho produce taninos que pueden ser extraídos en aserraderos de quebracho a partir del duramen del quebracho rojo ( Schinopsis lorentzii ) [17] y del quebracho blanco ( Aspidosperma quebracho-blanco ). Los troncos se insertan en cepilladoras para producir astillas que se utilizan para producir el extracto de quebracho hirviéndolos en tinas. [18] Se utiliza para el curtido de cueros finos e imparte un color marrón rojizo. El quebracho ordinario o soluble en caliente (también conocido como quebracho insoluble) es el extracto natural obtenido directamente de la madera de quebracho. Este tipo de extracto es rico en taninos condensados ​​de alto peso molecular natural ( flobafenos ), que no son fácilmente solubles. Por lo tanto, su uso se limita a la adición de pequeñas cantidades durante el proceso de curtido del cuero destinado a suelas de zapatos en líquidos calientes (temperatura superior a 35 °C) para mejorar el rendimiento y la impermeabilidad del cuero. Los extractos solubles en frío se obtienen sometiendo el extracto ordinario a un proceso de sulfitación que transforma los flobafenos en taninos completamente solubles. [19] Los extractos de quebracho solubles en frío son los tipos más universalmente conocidos y utilizados. La estructura química de estos extractos puede describirse como polímeros de epicatequina . [20] Las principales propiedades de estos extractos son: una penetración muy rápida, un alto contenido de taninos y un porcentaje relativamente bajo de no taninos. El contenido de sal y acidez bastante bajo los caracteriza como extractos curtientes suaves (baja astringencia). Los taninos de quebracho dan un importante valor agregado a la calidad de los cueros, como vaquetillas, cinturones y prendas de vestir, haciéndolos más compactos y resistentes al desgarro con un tacto agradable. El extracto de quebracho sulfitado puede ser cancerígeno en ratones. [21] Otros estudios recientes muestran que los taninos de quebracho presentan una fuerte actividad antimutagénica. [22] El duramen contiene entre un 20 y un 30 por ciento de taninos y entre un 3 y un 4 por ciento de no taninos solubles en agua. Se dice que no fermenta. [7]

Según King y White (1957), los taninos hidrolizables y el ácido gálico que se encuentran en la albura constituyen la materia prima para la biosíntesis de los taninos condensados ​​que se encuentran en el duramen . [23] Se han aislado fustina (predominantemente (-)-fustina 66%), (-)-7:3':4'-trihidroxiflavan-3:4-diol ((-)- leuco-fisetinidina ), (+)- catequina , ácido gálico, fisetina y 2-bencil-2-hidroxicumaran-3-onas de los duramenes de Schinopsis balansae , Schinopsis quebrachocolorado y de extracto comercial de quebracho. [24] El tanino de quebracho es rico en profisetinidinas y prorobinetidinas . Las masas esperadas encontradas en espectrometría de masas en modo negativo en el tanino de quebracho son 289, 561, 833, 951, 1105, 1377, 1393, 1651 y 1667. En el quebracho colorado, se piensa que los azúcares y las ligninas están unidos covalentemente a los taninos condensados. [25]

El tanino de quebracho también se comercializa como tanino enológico . La estructura de los taninos de quebracho es muy similar a la de los taninos de uva, lo que los convierte en una alternativa deseable a considerar comparativamente porque son mucho menos costosos de producir que los taninos de uva. [26] Se detectan mioinositol y arabitol en los taninos del quebracho. [27]

Se están realizando investigaciones para desarrollar una pintura anti- bioincrustante ecológica a partir de tanino de quebracho. [28]

El ácido tánico , en forma de sales alcalinizadas, se utilizó ampliamente como desfloculante en lodos de perforación en las décadas de 1940 y 1950, hasta que fue reemplazado por lignosulfonatos . Su color rojo le dio a la mezcla el nombre de lodo rojo .

El tanino de quebracho actúa como agente floculante para eliminar surfactante como dodecilbencenosulfonato de sodio en el tratamiento del agua. [29]

Por su estructura polifenólica, el tanino de quebracho es ampliamente estudiado para el pegado de tableros de partículas , madera contrachapada y tableros de fibra . [30]

Las empresas argentinas Unitán y Silvateam son los principales líderes en la producción de taninos de quebracho. [31]

Explotación del quebracho

Las propiedades curtientes de los extractos de quebracho fueron descubiertas en 1867 por un curtidor francés, Emilio Poisier, que vivía en Argentina. En 1895, los extractos de quebracho se exportaron a Europa y se convirtieron en la principal fuente de tanino vegetal del mundo. [32] Entre otras actividades, Ernesto Tornquist (1842-1908) organizó la explotación del quebracho en Santiago del Estero , en la región del Chaco. Originalmente una zona de bosque seco, la abundancia de quebracho atrajo a las industrias madereras de capital británico durante el siglo XIX, lo que provocó una extensa deforestación . Esto devastó el ecosistema en un tiempo relativamente corto. Los propietarios privados del Chaco se volcaron entonces a la producción de algodón, empleando al pueblo toba local como mano de obra estacional barata; las condiciones no cambiaron sustancialmente durante décadas.

El Ferrocarril Central Argentino, de propiedad británica, llegó a la ciudad de Santiago del Estero en 1884 y los árboles fueron exportados a través del puerto de San Lorenzo .

Barbacoa

El árbol de quebracho también se utiliza para producir carbón de madera dura para barbacoa. [ cita requerida ]

Referencias

  1. ^ "breakax". Diccionario de Merriam-Webster . Consultado el 16 de marzo de 2023 .
  2. ^ Luna C.: El género Schinopsis Engl. sobreviviente de la familia Anacardiaceae en el Gran Chaco Argentino: distribución, usos e importancia forestal. En: Xilema. Vol.25(1), 2012, en línea (PDF; 1 MB).
  3. ^ abcdefgh Grandtner MM, Chevrette J.: Diccionario de árboles. Volumen 2: Sudamérica , Academic Press, 2013, ISBN 978-0-12-396954-5 , pág. 9, 11, 150, 198, 335, 556, 591. 
  4. ^ abcdefghij Stuckert, T.: El Quebracho Blanco. En: Revista de la Universidad Nac. de Córdoba. XIII (1–3), 1926, 27–64, en línea (PDF; 2,4 MB).
  5. ^ von Fischer-Treuenfeld R.: Paraguay en Word und Bild. Zweite Auflage, Mittler, 1906, pág. 38, Quebracho en Internet Archive .
  6. ^ abcde American Druggist. XV, No. 4, 142, 1886, pág. 78 y sig., en línea en babel.hathitrust.org.
  7. ^ abcdef Kryn, Jeannette M. (1954). "Folleto informativo sobre maderas extranjeras" (PDF) .
  8. ^ Chebez JC, Mariche M.: Nuestros árboles. Editar. Albatros, 2010, ISBN 978-950-24-1309-9 , pág. 123. 
  9. ^ ab Grossmann J.: Gewerbekunde der Holzbearbeitung: Das Holz als Rohstoff. Zweite Auflage, Springer, 1922, ISBN 978-3-663-15395-5 (reimpresión), pág. 125. 
  10. ^ abc Wiersema JH, León B.: Plantas económicas mundiales: una referencia estándar. Segunda edición, CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4665-7681-0 , pág. 337, 1106 s. 
  11. ^ ab Sapindaceae. En: Flora Argentina. en línea (PDF).
  12. ^ abcd Grandtner MM: Diccionario de árboles de Elsevier. Volumen 1: América del Norte , Elsevier, 2005, ISBN 0-444-51784-7 , págs. 315, 495, 619, 676. 
  13. ^ Standley PC, Calderón S.: Flora salvadoreña: lista preliminar de plantas de El Salvador. Impr. Nacional, 1941, pág. 146.
  14. ^ Quiros-Moran D.: Guía de herboristería afrocubana. AuthorHouse, 2009, ISBN 978-1-4389-8097-3 , pág. 502. 
  15. ^ Record, SJ, Mell, CD: Maderas de la América tropical. Yale University Press, 1924, pág. 405.
  16. ^ "Quebracho". Buscador de madera.
  17. ^ Kirby, KS; White, T (1955). "Componentes menores del extracto de tanino de quebracho". The Biochemical Journal . 60 (4): 582–90. doi :10.1042/bj0600582. PMC 1216156 . PMID  13249952. 
  18. ^ Quebracho en factopia.com
  19. ^ Mejoras en la fabricación y producción de extractos y agentes curtientes fácilmente solubles . Especificación de patente. Johnsons & Willcox, 1921.
  20. ^ Pasch, H.; Pizzi, A.; Rode, K. (2001). "Espectrometría de masas MALDI-TOF de taninos poliflavonoides". Polímero . 42 (18): 7531–7539. doi :10.1016/S0032-3861(01)00216-6.
  21. ^ Kirby, KS (1960). "Inducción de tumores por extractos de taninos". British Journal of Cancer . 14 (1): 147–50. doi :10.1038/bjc.1960.17. PMC 2074141 . PMID  14409278. 
  22. ^ Marín-Martínez, Raúl; Veloz-García, Rafael; Veloz-Rodríguez, Rafael; Guzmán-Maldonado, Salvador H.; Loarca-Pina, Guadalupe; Cardador-Martínez, Anabertha; Guevara-Olvera, Lorenzo; Miranda-López, Rita; et al. (2009). "Actividades antimutagénicas y antioxidantes de los fenólicos de quebracho (Schinopsis balansae) recuperados de aguas residuales de curtiduría". Tecnología de biorrecursos . 100 (1): 434–9. doi :10.1016/j.biortech.2008.05.029. PMID  18614361.
  23. ^ Streit, Werner; Fengel, Dietrich (1994). "Sobre los cambios de la composición extractiva durante la formación del duramen en Quebracho colorado ( Schinopsis balansae Engl.)". Holzforschung . 48 : 15–20. doi :10.1515/hfsg.1994.48.s1.15. S2CID  97838928.
  24. ^ Roux, DG; Evelyn, SR (1958). "Taninos condensados. 2. Biogénesis de taninos condensados ​​a base de leucoantocianinas". The Biochemical Journal . 70 (2): 344–9. doi :10.1042/bj0700344. PMC 1196676 . PMID  16748787. 
  25. ^ Streit, W.; Fengel, D. (1994). "Taninos purificados de quebracho colorado". Fitoquímica . 36 (2): 481–4. Código Bibliográfico :1994PChem..36..481S. doi :10.1016/S0031-9422(00)97100-0.
  26. ^ Taninos enológicos y su uso en el vino en www.vinquiry.com [ ¿fuente poco confiable? ] Archivado el 29 de octubre de 2013 en Wayback Machine .
  27. ^ Sanz, M. Luz; Martínez-Castro, Isabel; Moreno-Arribas, M. Victoria (2008). "Identificación del origen de taninos enológicos comerciales mediante el análisis de monosacáridos y polialcoholes". Química de los alimentos . 111 (3): 778–783. doi :10.1016/j.foodchem.2008.04.050.
  28. ^ Pérez, Miriam; García, Mónica; Blustein, Guillermo; Stupak, Mirta (2007). "Tanino y tanato del árbol de quebracho: una alternativa ecológica para el control de la bioincrustación marina". Bioincrustación . 23 (3): 151-159. Código Bib :2007Biofo..23..151P. doi :10.1080/08927010701189484. hdl : 11336/95483 . PMID  17653926. S2CID  29869562.
  29. ^ Beltrán-Heredia, J.; Sánchez-Martín, J.; Frutos-Blanco, G. (2009). "Floculante basado en taninos de Schinopsis balansae para la eliminación de dodecilbencenosulfonato de sodio". Tecnología de separación y purificación . 67 (3): 295–303. doi :10.1016/j.seppur.2009.03.039.
  30. ^ Pizzi, A.; Mittal, KL, eds. (2003). Manual de tecnología de adhesivos (2.ª ed.). Taylor & Francis. págs. 273–87. ISBN 978-0-8247-0986-0.
  31. ^ Información sobre los taninos del quebracho en el sitio web de la empresa argentina Unitan Archivado el 24 de julio de 2011 en Wayback Machine .
  32. ^ Quebracho en www.cvtoscana.com Archivado el 2 de junio de 2009 en Wayback Machine .

Enlaces externos

Imágenes en flickr