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Los proteinoplastos (a veces llamados proteoplastos , aleuroplastos y aleuronaplastos ) son orgánulos especializados que se encuentran únicamente en las células vegetales . Los proteinoplastos pertenecen a una amplia categoría de orgánulos conocidos como plastidios . Los plástidos son orgánulos especializados de doble membrana que se encuentran en las células vegetales. [1] [2] Los plastidios realizan una variedad de funciones como el metabolismo de la energía y reacciones biológicas. [2] [3] Hay múltiples tipos de plastidios reconocidos, incluidos los leucoplastos , los cromoplastos y los cloroplastos . [2] Los plastidios se dividen en diferentes categorías según características como el tamaño, la función y los rasgos físicos. [2] Los cromoplastos ayudan a sintetizar y almacenar grandes cantidades de carotenoides. [4] Los cloroplastos son estructuras fotosintetizadoras que ayudan a producir energía luminosa para la planta. [4] Los leucoplastos son un tipo de plastidio incoloro, lo que significa que aquí no se produce la fotosíntesis. [3] La pigmentación incolora de los leucoplastos se debe a que no contienen los componentes estructurales de los tilacoides a diferencia de lo que se encuentra en los cloroplastos y cromoplastos que les da su pigmentación. [4] De los leucoplastos surge el subtipo, los proteinoplastos, que contienen proteínas para su almacenamiento. Contienen cuerpos cristalinos de proteínas y pueden ser los sitios de actividad enzimática que involucran a esas proteínas. Los proteinoplastos se encuentran en muchas semillas, como las nueces de Brasil , los cacahuetes y las legumbres . Aunque todos los plastidios contienen altas concentraciones de proteínas, en las décadas de 1960 y 1970 se identificó que los proteinoplastos tenían grandes inclusiones de proteínas que son visibles tanto con microscopios ópticos como electrónicos . Otros subtipos de leucoplastos incluyen amiloplastos y elaioplastos . Los amiloplastos ayudan a almacenar y sintetizar moléculas de almidón que se encuentran en las plantas, mientras que los elaioplastos sintetizan y almacenan lípidos en las células vegetales. [1]