También se le llama "pouding du chômeur" [1] o "pouding au chômeur" y a veces la palabra "pudding" escrita así, con ortografía inglesa.[4] Las familias debían desenvolverse con los pocos recursos que tenían y la receta al ser sencilla se propagó rápidamente en los entornos desfavorecidos de Montreal y zonas cercanas.Su popularidad ha dado lugar a varias versiones, en particular mediante la sustitución del azúcar morena por jarabe de arce.El pouding chômeur puede ser servido caliente o a temperatura ambiente y a menudo es rociado con una crema hecha con jarabe de arce o servido con helado, lo que lo hace aún más dulce.[5] En la actualidad el pouding chômeur tiene varias variantes, siendo la más popular la sustitución del azúcar morena por el jarabe de arce.
