Langan's Brasserie es un restaurante situado en Stratton Street en Mayfair , Londres. Inaugurado por el empresario irlandés Peter Langan el 20 de octubre de 1976 en sociedad con el actor Michael Caine , el restaurante (que anteriormente albergaba el ornamentado restaurante Le Coq d'Or ) atrajo rápidamente a celebridades y alcanzó un gran éxito. [1] [2] Langan's Brasserie sigue siendo uno de los restaurantes más populares de Londres en la actualidad. [ cita requerida ]
Peter Langan (que dio su nombre a la Brasserie) nació en Irlanda en 1941. Después de mudarse a Inglaterra a principios de los años 60, Langan comenzó su carrera en la restauración trabajando en el restaurante Odin's en el número 26 de Devonshire Street . Langan se alojaba cerca de Odin's y cuando el propietario, James Benson, murió en un accidente en 1966, se hizo cargo de la cocina de la esposa de Benson, Kirsten. Langan transformó Odin's tanto en su estilo de cocina como en su decoración. Patrick Procktor , un artista que vivía cerca y con quien más tarde se casó Kirsten Benson, proporcionó una serie de acuarelas para colgar en las paredes de Odin's junto con las obras de otros artistas a los que se animó a "devorar" sus obras. Después de comprar la parte de Benson de Odin's, Langan creó un Odin's más grande en el local de al lado en Devonshire Street. El restaurante Odin's, más grande, abrió sus puertas a principios de 1973 y mantuvo la tradición de servir platos abundantes en un entorno rodeado de obras de arte originales. Odin's se convirtió rápidamente en un restaurante muy popular y resultó lo suficientemente rentable como para permitirle a Langan embarcarse en lo que se convertiría en su emprendimiento más exitoso: Langan's Brasserie.
Peter Langan quería traer la sociedad de café parisina a Londres y eligió el antiguo sitio del restaurante Le Coq d'Or en Stratton Street , Mayfair como su ubicación. Michael Caine , un cliente y amigo de Peter Langan, se convirtió en su socio comercial y la pareja transformó el sitio con obras de arte originales, iluminación más brillante con lámparas desiguales y una atmósfera relajada del restaurante (no había código de vestimenta para los comensales). Richard Shepherd , el ex jefe de cocina del Capital Hotel con estrella Michelin en Londres, se unió a la sociedad Caine y Langan en 1977 y presentó un menú que ha cambiado poco desde entonces. A mediados de la década de 1980, Langan's se había convertido en el lugar de reunión más de moda de Londres para estrellas tan diversas como Elizabeth Taylor , Marlon Brando , Mick Jagger , Francis Bacon , Muhammad Ali , Billy Connolly , Ronnie Corbett , Sally Thomsett , Jack Nicholson y David Hockney . [ cita requerida ] El restaurador Chris Corbin fue uno de los primeros gerentes de la Brasserie.
Peter Langan, un conocido alcohólico , murió a los 47 años el 7 de diciembre de 1988, varias semanas después de un incendio en su casa de Essex que supuestamente él mismo inició. [3] El nombre de Langan fue conservado por el restaurante y Richard Shepherd posteriormente compró la parte de Caine de la empresa para convertirse en el único propietario de Langan's Brasserie y los demás restaurantes del grupo. [4]
La Brasserie de Langan es especialmente conocida por sus obras de arte. Sus paredes están adornadas con obras de artistas como David Hockney (que también diseñó el menú), Lucian Freud , Francis Bacon , Timmy Mallett , Gerald Moira y Patrick Procktor . En el piso superior de la Brasserie hay una sala conocida como "La sala veneciana", que cuenta con murales de Patrick Procktor encargados especialmente por Peter Langan.
La marca Langan's se ha ampliado para incluir: Odin's Bar & Bistro (un restaurante adquirido por Langan en 1967), que están uno al lado del otro en Devonshire Street en Marylebone , pero cerró en marzo de 2013 y Shepherd's Bar & Bistro en Marsham Court, Westminster , que se inauguró en 1993. [5] También colaboró con Karen Jones y Roger Myers, quienes "hicieron" tres restaurantes con Langan, cada uno llamado Langan's Bar and Grill, en la ciudad, Mayfair y Hampton Court. Dos años más tarde vendieron Theme Holdings.
Anteriormente, la cadena Langan's había incluido otro Langan's Bistro en Paston Place, Brighton , pero este ya cerró. En 1986, Peter Langan abrió otra brasserie Langan's en Coggeshall , Essex, cerca de su casa. Después de la muerte de Langan en 1988, el chef principal del restaurante, Mark Baumann, se hizo cargo del restaurante. [6] [7]
En julio de 1998, Richard Shepherd abrió Langan's Coq d'Or en Old Brompton Road en Earls Court , que ahora funciona como restaurante Rocca. [ cita requerida ] . Shepherd murió el 23 de noviembre de 2022, a la edad de 77 años. [ 8 ] [ 9 ]
51°30′25″N 0°08′36″O / 51.50703, -0.14328