Patisserie Valerie es una cadena de cafeterías que opera en el Reino Unido . La cadena se especializa en repostería y su menú incluye desayunos continentales, almuerzos y tés y cafés. La empresa entró en administración en enero de 2019, antes de una compra por parte de la dirección financiada por Causeway Capital Partners, una empresa irlandesa.
Según Helene (Leni) Vermeirsch, sobrina de los fundadores, Patisserie Valerie fue inaugurada en 1926 en la esquina de Dean Street y Old Compton Street en Soho , Londres, por Esther van Gyseghem, nacida en Ostende , Bélgica, el 22 de abril de 1900 y su marido Theophile (Theo) Vermeirsch. No se sabe que haya existido una Valerie en las familias de los fundadores, pero a Esther llegó a ser conocida como Madame Valerie. Theo murió en 1947 y Esther dirigió sola la pastelería Valerie hasta que se jubiló en 1965. Leni Vermeirsch cree que su tía vendió el negocio a un empresario italiano afincado en el Soho. La revista Soho Clarion dijo que la familia Fonteyn fundó Patisserie Valerie; hay alguna evidencia de ellos en el Soho y en el negocio de la restauración. [1] Patisserie Valerie permaneció en su ubicación original hasta que fue bombardeada durante la Segunda Guerra Mundial y reabrió sus puertas en la cercana Old Compton Street después de que Theo y Esther pasaron un corto tiempo en Norfolk. [2]
Los hermanos Scalzo lo compraron en 1987 a los descendientes del fundador y ampliaron el negocio a nueve sucursales, incluidas tiendas en Piccadilly y Kensington. [3] [4] Leni Vermeirsch dijo cuando Patisserie Valerie estaba luchando a principios de 2019: "Lo que terminó llamándose Patisserie Valerie no tenía ningún parecido con el original". [1]
En 2006, Risk Capital Partners de Luke Johnson adquirió la participación mayoritaria de los hermanos Scalzo en la empresa. [5] En el momento de la adquisición, Luke Johnson dijo: [2]
Tenemos una gran experiencia en el lanzamiento de conceptos exitosos de alimentos y bebidas, incluidos Pizza Express, Strada y Giraffe. Patisserie Valerie es una institución muy querida con una enorme herencia. Estamos seguros de que hay muchos lugares exclusivos en las ciudades de Gran Bretaña a los que les encantarán los pasteles, tartas y productos salados auténticos que ofrece Patisserie Valerie.
La cadena se ha expandido rápidamente desde 2006, pasando de ocho tiendas en 2006 a 192 en mayo de 2017. Abrió su primera tienda en la República de Irlanda en 2017, en Debenhams en Blanchardstown Centre . [5] [6]
Una selección de sus pasteles ahora está disponible en muchas tiendas Sainsbury's , también existe la opción de comprar en línea y recolectar artículos personalizados y no disponibles en la tienda. [7]
En abril de 2014, la empresa anunció planes para recaudar 33 millones de libras esterlinas en el Mercado de Inversiones Alternativas de Londres , utilizando la suma para reducir su deuda. [8]
La negociación de acciones de Patisserie Holdings, la empresa matriz de Patisserie Valerie, se suspendió el 10 de octubre de 2018 tras el descubrimiento de irregularidades contables potencialmente fraudulentas, que habían llevado a la posibilidad de que se hubiera producido una declaración errónea material en las cuentas de la empresa. La prensa informó ampliamente que había un agujero negro multimillonario en las cuentas de la empresa. Luke Johnson, presidente de la empresa, afirmó: "Todos estamos profundamente preocupados por esta noticia y el posible impacto en el negocio". [9] [10]
En octubre de 2018, la empresa anunció que había un déficit material entre el estado financiero informado y el estado financiero actual del negocio y que sin una inyección inmediata de capital los directores opinaban que no habría margen para que el negocio continuara. comercio en su forma actual. [11] Tras el anuncio, la policía de Hertfordshire emitió una declaración que decía: "Un hombre de 44 años de St Albans ha sido arrestado bajo sospecha de fraude mediante declaraciones falsas. Ha sido puesto en libertad bajo investigación". Se informó ampliamente que el individuo en cuestión era Chris Marsh, el director financiero de la empresa. [12] [13] La Oficina de Fraudes Graves anunció en su sitio web que había abierto una investigación sobre un individuo de la empresa. [14] Más tarde ese día, la compañía anunció detalles de un plan de rescate según el cual pediría prestado £20 millones a Johnson [15] y colocaría 31.451.100 acciones ordinarias a 50 peniques para recaudar nuevo capital de aproximadamente £15,7 millones antes del pago de gastos. [16] El plan de rescate evitó la inminente quiebra de la empresa y la posterior pérdida de 2.500 puestos de trabajo, pero fue criticado en The Daily Telegraph por ir en contra de los intereses de los accionistas más pequeños. [17]
El 14 de octubre se informó que se habían descubierto dos sobregiros no autorizados y no declarados de casi 10 millones de libras esterlinas. [18]
El 22 de enero de 2019, la empresa anunció que había colapsado en la administración luego de conversaciones fallidas con los bancos, que según la compañía era un "resultado directo del importante fraude". [19] El colapso provocará el cierre inmediato de 70 de las casi 200 tiendas y concesiones explotadas por el grupo, lo que provocará la pérdida de alrededor de 900 puestos de trabajo. [20]
En noviembre de 2018, el Consejo de Información Financiera (FRC) inició una investigación sobre la auditoría de la pastelería Valerie realizada por el contable Grant Thornton . En noviembre de 2020, los liquidadores conjuntos dijeron: "Podemos confirmar que los liquidadores conjuntos de empresas del grupo Patisserie Valerie han presentado una demanda por daños y perjuicios contra Grant Thornton con respecto a sus auditorías de los estados financieros de las empresas del grupo para los ejercicios financieros del 30 de septiembre. 2014 a septiembre de 2017 inclusive”, quedando a la espera de los resultados de la investigación. [21] Después de la investigación, Grant Thornton fue multado con £2,3 millones porque había "pasado por alto señales de alerta" y no "cuestionó la información proporcionada por la gerencia". [22]
El 8 de febrero de 2019, Sports Direct hizo una oferta de 15 millones de libras esterlinas por la empresa, pero unos días después, el administrador KPMG la rechazó diciendo que tendría que ofrecer hasta 2 millones de libras esterlinas más por ella. [23]
El 13 de septiembre de 2023, la Oficina de Fraudes Graves (Reino Unido) (SFO) acusó a cuatro sospechosos relacionados con la investigación de fraude del colapso de la empresa que provocó la pérdida de más de 900 puestos de trabajo y 70 sitios posteriormente, los sospechosos nombrados como Christopher Marsh, quien anteriormente se desempeñó como director financiero de Patisserie Holdings, su esposa Louise Marsh, el controlador financiero Pritesh Mistry y el consultor financiero Nileshkumar Lad. "La SFO ha acusado a los cuatro sospechosos de conspirar para inflar el efectivo en los balances e informes anuales de Patisserie Holdings de 2015 a 2018, incluso proporcionando documentación falsa a los auditores de la compañía", decía el comunicado, los cuatro, reservados para comparecer en Tribunal de Magistrados de Westminster en octubre para su juicio por fraude penal. [24]
El 14 de febrero de 2019, Patisserie Valerie anunció que sus administradores, KPMG, habían llegado a un acuerdo para una compra de gestión financiada por Causeway Capital Partners para adquirir los activos y el negocio de la cadena de la administración, pagando £5 millones por casi 100 cafeterías que emplean a aproximadamente dos tercios de los 3.000 trabajadores. AF Blakemore & Son, el mayor operador de tiendas de conveniencia Spar del Reino Unido, también adquirió 21 tiendas de sándwiches Philpotts que formaban parte del grupo Patisserie Valerie; Ambas adquisiciones juntas ascendieron a 13 millones de libras esterlinas. El nuevo director general, Paolo Peretti, planeaba gastar más de 1 millón de libras esterlinas para renovar unos 30 de sus cafés y abrir algunos sitios nuevos el año siguiente. [25] [26]
En marzo de 2020, Causeway Capital fusionó la cadena Patisserie Valerie (recortada de 96 sitios a 75) con su negocio Bakers & Baristas; las tiendas continuarían operando bajo sus marcas individuales y conservarían sus ofertas existentes en las tiendas. [27]
En septiembre de 2022, la empresa anunció que cerrarían nueve sitios adicionales, dejando aproximadamente 95 sitios de Patisserie Valerie y Bakers & Baristas en funcionamiento. [28]