Odwalla Inc. ( / oʊ ˈ d w ɔː l ə / ) es una empresa estadounidense de alimentos saludables con sede en Dinuba, California . Fundada en Santa Cruz, California en 1980. Anteriormente con su sede de 1995 a 2020 en Half Moon Bay, California , las líneas de productos de la compañía incluyen jugos de frutas , batidos , leche de soja , agua embotellada , bebidas orgánicas y varios tipos de barras energéticas , conocidas como " barras de comida".
La empresa experimentó un fuerte crecimiento después de su constitución en 1985, expandiendo su red de distribución desde California a la mayor parte de América del Norte, y salió a bolsa en 1993.
Se produjo un período de disminución como resultado de un brote fatal de E. coli O157:H7 en 1996 causado por el uso de fruta magullada que había sido contaminada. Odwalla originalmente vendía jugos no pasteurizados , para evitar alterar el sabor de sus jugos mediante la pasteurización . Tras el brote de E. coli y la muerte de al menos un niño, Odwalla adoptó la pasteurización rápida y otros procedimientos de desinfección. Odwalla retiró sus jugos y experimentó una reducción del 90 % en las ventas después del evento. La empresa se recuperó gradualmente y, al año siguiente, volvió a ser rentable.
En 2001, Odwalla fue adquirida por The Coca-Cola Company por 181 millones de dólares y se convirtió en una subsidiaria de propiedad total . En julio de 2020, Coca-Cola anunció que descontinuaría la marca Odwalla en agosto de 2020. [2] La marca se vendió a Full Sail IP Partners en 2021. [3] Su sede se trasladó a sus instalaciones de producción en algún momento a principios de la década de 2020. . [4]
Odwalla fue fundada en Santa Cruz, California, en 1980 por Greg Steltenpohl, Gerry Percy y Bonnie Bassett. [5] [6] Las instalaciones de producción de Odwalla se encuentran en Dinuba, California . El trío tomó la idea de vender zumos de frutas de una guía de negocios y empezaron exprimiendo zumo de naranja con un exprimidor de segunda mano en un cobertizo en el patio trasero de Steltenpohl. Vendieron su producto desde la parte trasera de una camioneta Volkswagen a restaurantes locales, [6] [7] empleando lemas como "suelo al alma, gente al planeta y nutriendo el cuerpo por completo". [8]
El nombre de su nueva empresa, "Odwalla", proviene del personaje que guió a "la gente del sol" fuera de la "neblina gris" en la canción-poema "Illistrum", una de las favoritas de los fundadores. que fue compuesta por Roscoe Mitchell e interpretada por el grupo de jazz Art Ensemble of Chicago , del cual Mitchell era miembro. [9] [10] Steltenpohl, Percy y Bassett relacionaron esto con sus productos, que creen que "ayudan a los humanos a liberarse de la masa aburrida de alimentos excesivamente procesados que prevalecen hoy en día". [11]
Odwalla se constituyó en septiembre de 1985 después de cinco años de crecimiento [5] y se expandió para vender productos en San Francisco en 1988. Hambrecht & Quist Inc., una firma de capital de riesgo en San Francisco, era uno de los principales inversores de Odwalla en ese momento, invirtiendo varios millones de dólares en la empresa. [9] En 1992, la empresa empleaba a 80 personas en su sede en Davenport, California , y vendía alrededor de 20 sabores diferentes de jugo por entre 1,50 y 2 dólares la pinta. [9] [12] Odwalla salió a bolsa en diciembre de 1993 ( NASDAQ : ODWA); [6] la empresa tenía 35 camiones de reparto, casi 200 empleados y ganaba alrededor de 13 millones de dólares al año. [13] Poco después, Odwalla se expandió a nuevos mercados cuando compró dos empresas en el noroeste del Pacífico y Colorado . [6]
Odwalla construyó una nueva instalación de producción ubicada en Dinuba, California , en 1994 para satisfacer mejor las demandas de producción. [14] Al año siguiente, la empresa trasladó su sede a Half Moon Bay, California . [15]
El crecimiento continuo y las inversiones externas durante estos años permitieron a la empresa expandirse y crecer: los ingresos de Odwalla se triplicaron de 1994 a 1995, [12] y en 1996 obtuvieron más de 59 millones de dólares en ventas, las más altas de su historia. [16] Este crecimiento constante convirtió a Odwalla en una de las empresas de jugos frescos más grandes de Estados Unidos en 1996, [17] cuando la empresa vendía sus productos a tiendas en siete estados y partes de Canadá. [5] [18] Se estimó que alcanzarían los 100 millones de dólares en ventas en 1999. Gran parte de este crecimiento se debió a la percepción de que los productos de Odwalla eran más saludables que el jugo normal porque no estaban pasteurizados. [9] [17]
El 7 de octubre de 1996, Odwalla preparó un lote de jugo de manzana utilizando fruta contaminada con E. coli, lo que provocó una muerte y 66 clientes enfermos. [17]
A pesar de una pérdida neta durante la mayor parte de 1997, Odwalla trabajó para rehabilitar su marca. Además de anunciar sus nuevos procedimientos de seguridad, Odwalla lanzó su línea de barras alimenticias (su primera línea de productos alimenticios sólidos) y entró en el mercado de barras de frutas valorado en 900 millones de dólares. [6] [19] Otro producto nuevo fue el Future Shake, un "almuerzo líquido" dirigido a consumidores más jóvenes. [20] Gracias a estos esfuerzos, Odwalla volvió a ser rentable a finales de 1997, informando una ganancia de 140.000 dólares en el tercer trimestre. [21]
Una vez recuperada, la empresa trabajó para expandirse geográficamente a mercados como Filadelfia y Washington, DC , [22] y a finales de 1998 informó que los ingresos habían superado los niveles anteriores a la crisis. [12] El crecimiento continuó durante los años siguientes, [23] [24] en parte a través de la adquisición por 29 millones de dólares de Fresh Samantha, una gran empresa de jugos con sede en Saco, Maine , en 2000. [25] [26] [27] Esto permitió Odwalla se expandió a otros mercados de la costa este , pero incurrió en altos costos de transporte ya que los productos debían enviarse a todo Estados Unidos desde California. Para abordar este problema, la empresa anunció planes para construir una segunda instalación de producción en el condado de Palm Beach , Florida . Sin embargo, ante las dificultades para obtener permisos de construcción y asignar fondos suficientes, el proyecto primero se retrasó y finalmente se canceló. [26] [28] Odwalla produjo y vendió productos bajo su propia marca y la de Fresh Samantha durante algunos años; sin embargo, en 2003, la empresa decidió dejar de vender jugo con el nombre de Fresh Samantha y vender únicamente jugo de la marca Odwalla. [27] [29]
Odwalla fue comprada por The Coca-Cola Company en 2001 por 15,25 dólares la acción, un acuerdo que ascendió a 181 millones de dólares y fue aprobado por unanimidad por la junta directiva de Odwalla. [30] [31] Según los términos de la fusión, la dirección de Odwalla permaneció como jefa de la empresa, y ésta se "integró" en el departamento Minute Maid de Coca-Cola . [32] La adquisición fue una de varias fusiones similares que tenían como objetivo ampliar la línea de productos de Coca-Cola para incluir bebidas no carbonatadas. [33] [34] Odwalla se benefició al obtener una prima de hasta el 124,3 por ciento sobre las acciones de la empresa, así como de la estabilidad y fortaleza que ofrecía la propiedad de The Coca-Cola Company. [35] Odwalla también pudo expandirse a nuevos mercados gracias a la bien establecida red de distribución de Coca-Cola. [34]
Odwalla siguió creciendo tras la adquisición. Este crecimiento se debió en parte al lanzamiento de nuevos productos, que incluían una línea de jugo de granada PomaGrand (lanzada en el Festival de Cine de Sundance de 2006 ), [8] dos sabores de bebidas energéticas , [36] y tres sabores de bebidas "Soy Smart". que contienen proteína de soja , ácidos grasos omega-3 y calcio . [37] [38]
Coca-Cola promocionó los productos Odwalla en 2006, cuando la empresa tenía como objetivo eliminar los productos de refrescos carbonatados de las escuelas. [39] Odwalla continuó teniendo un buen crecimiento en 2007, cuando Coca-Cola, presionada por el pobre crecimiento en sus mercados norteamericanos, congeló las contrataciones en toda la empresa; Odwalla, por su buen desempeño, fue una de las pocas excepciones a la regla. [40]
En julio de 2020, Coca-Cola anunció la descontinuación permanente de todos los productos Odwalla, debido a la pandemia de COVID-19 , ya que la marca no había mostrado crecimiento en tres años consecutivos (un subconjunto de los de la corporación que representan menos del 2% de sus ingresos totales). ). [41] [42] Coca-Cola vendió la marca a Full Sail IP Partners en 2021. [4] Su sede se trasladó a sus instalaciones de producción en Dinuba, California , en algún momento a principios de la década de 2020. [43]
Odwalla utilizó lo que caracterizó como productos "frescos" (frutas y verduras que habían sido cosechadas recientemente) para elaborar muchos de sus productos, [5] [44] así como avena orgánica para barras alimenticias y ciertas frutas tropicales en un recipiente congelado. en forma de puré , comprado de una fuente externa y mezclado con jugo de frutas. [5] [26] Debido a que Odwalla usaba productos frescos, algunos jugos eran de temporada. [45] [46] La disponibilidad y el precio de la fruta también se vieron afectados por el clima adverso, las enfermedades y los desastres naturales. [26] A lo largo del año, los colores y sabores del jugo de Odwalla cambiaron ligeramente porque se usaron diferentes tipos de frutas. [16] [44]
Después del brote de E. coli , Odwalla mejoró la seguridad de varios de sus procesos de producción. Antes de que la fruta ingresara a la fábrica, era lavada, clasificada y desinfectada. Una vez que llegó a la planta, las manzanas, zanahorias y cítricos se separaron y se lavaron nuevamente. La fruta se prensaba para obtener el jugo, que luego se pasteurizaba rápidamente y se embotellaba. [44] [47] Una muestra se sometió a pruebas de calidad y, si pasaba, el lote se envió en camiones refrigerados a varios centros de distribución en los Estados Unidos. [26] [44] El jugo de Odwalla tenía una vida útil relativamente corta en comparación con otras bebidas y, por lo tanto, requería refrigeración. Sin embargo, la vida útil se extendió considerablemente después de la introducción de la pasteurización instantánea en 1996 y una nueva botella de plástico en 2001. [5] [17] [26] Generalmente, los productos Odwalla se vendían en exhibidores especiales de la marca Odwalla en supermercados y tiendas de conveniencia. , en lugar de mezclarse con otros productos. [8] [26]
Odwalla Inc. produjo muchos sabores de bebidas de frutas y verduras, así como leche de soja sin lácteos (comercializada con el nombre "Soy Smart"), [26] [37] jugo de granada "PomaGrand" , [8] "Serious Energy" jugo de frutas con cafeína , [36] [48] agua de manantial embotellada, [5] y la línea de productos de batidos Superfood de Odwalla (ver batido verde ), que se consideran los productos principales de la empresa y están hechos de varios purés de frutas, pasto de trigo y pasto de cebada. [8] [49] Estos productos representaron aproximadamente el 95 por ciento de los ingresos de Odwalla en 2001. [26] El jugo de Odwalla se vendía en botellas individuales de 12 onzas líquidas (antes 450 mililitros o 15,4 onzas líquidas estadounidenses) hechas de plástico HDPE reciclable de origen vegetal. , [50] así como contenedores más grandes de 64 onzas líquidas estadounidenses (1,9 litros). [46] [49] [51] El jugo de Odwalla, debido a los costos de producción, "normalmente se vendía a precios más altos que la mayoría de los otros productos de jugo", y el precio del jugo podía variar con el tiempo debido al clima o enfermedades que afectaban el suministro de frutas y vegetales. [5]
El contenido de azúcar de Odwalla podría ser incluso mayor que el de Coca-Cola. Por ejemplo, "Mango Tango" de Odwalla tenía 3,67 gramos de azúcar por onza, casi 1 cucharadita completa de azúcar por cada onza de jugo. [52] Coca-Cola contiene 3,25 gramos de azúcar por onza. [53] Esto se traduce en 44 gramos de azúcar (casi cuatro cucharadas) en un "Mango Tango" de 12 onzas frente a 39 gramos de azúcar en una Coca-Cola de 12 onzas.
A lo largo de su historia, Odwalla produjo y posteriormente retiró varios sabores de jugos debido a su menor popularidad, incluidas las bebidas Odwalla Superfood Amazing Purple, [54] Soy Vanilla, [55] y Pomegranate Mango. [15]
En septiembre de 1998, Odwalla comenzó a vender barras energéticas elaboradas con frutas y cereales, llamadas barras alimenticias, [56] como alternativa a sus bebidas en un intento de aumentar los ingresos tras el brote de E. coli de 1996 . [6] Los primeros tres sabores lanzados fueron Cranberry Citrus, Organic Carrot & Raisin y Peach Crunch. [19] A las ocho semanas de su lanzamiento, Odwalla Bar era una de las marcas de barras energéticas más vendidas en el mercado. [57] Las barras venían en una variedad de sabores y pesaban 2 onzas (57 gramos) por barra. En 2001, antes de que Coca-Cola adquiriera Odwalla, las barras de comida representaban menos del cinco por ciento de los ingresos de Odwalla. [26]
Las entrevistas con ex gerentes de Odwalla y documentos de la compañía muestran que en las semanas previas al brote, Odwalla comenzó a relajar sus estándares sobre la aceptación de fruta con defectos y a controlar la autoridad de sus propios funcionarios de seguridad, lo que culminó en momentos tensos y dramáticos en la mañana del 7 de octubre. de 1996, el día en que se exprimió el jugo contaminado. ...
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