Maxwell House es una marca estadounidense de café fabricada por una división del mismo nombre de Kraft Heinz en Norteamérica y JDE Peet's en el resto del mundo. Introducido en 1892 por el tendero mayorista Joel Owsley Cheek , recibió su nombre en honor al Maxwell House Hotel en Nashville, Tennessee , que fue su primer cliente importante. [1] Durante casi 100 años, hasta finales de la década de 1980, fue la marca de café más vendida en los Estados Unidos. El lema de la empresa es "Bueno hasta la última gota", [2] que a menudo se incorpora a su logotipo y está impreso en sus etiquetas.
El café Maxwell House ha sido propiedad de varias empresas y lo han producido, comenzando con la empresa de Cheek, Nashville Coffee and Manufacturing Company, [1] seguida por General Foods y Kraft Foods Inc. [3].
En 1884, Joel Cheek se mudó a Nashville y conoció a Roger Nolley Smith, un comerciante de café británico. Se decía que podía saber el origen de un café simplemente oliendo los granos verdes. Durante los años siguientes, los dos trabajaron para encontrar la combinación perfecta. En 1892, Cheek se acercó al comprador de alimentos del Maxwell House Hotel y le dio 20 libras de su mezcla especial gratis. Después de unos días, el café desapareció y el hotel volvió a utilizar su marca habitual. Pero después de escuchar quejas de los clientes y otras personas a quienes les gustaba más el café de Cheek, el hotel compró la mezcla de Cheek exclusivamente. Después de seis meses, el hotel acordó permitir que Cheek le pusiera a su café el nombre de su primera gran venta. [4]
Inspirado por su éxito, Cheek renunció a su trabajo como corredor de café y, con su socio Maxwell Colbourne, formó un distribuidor mayorista de comestibles conocido como "Nashville Coffee and Manufacturing Company". Se especializaron en café, con Maxwell House Coffee , como llegó a ser conocido, como marca central. Más tarde, Nashville Coffee and Manufacturing Company pasó a llamarse "Cheek-Neal Coffee Company". Durante los años siguientes, la marca Maxwell House Coffee se convirtió en un nombre muy respetado que la distinguió de la competencia. [5]
En 1915, Cheek-Neal comenzó a utilizar el eslogan "Bueno hasta la última gota" para anunciar su Maxwell House Coffee. [3] Durante varios años, los anuncios no afirmaban que Theodore Roosevelt fuera el creador de la frase. [2] Luego, la empresa se vendió a General Foods , que se hizo cargo de la marca Maxwell House en 1925. En la década de 1930, la empresa publicaba anuncios que afirmaban que el ex presidente había tomado un sorbo de café Maxwell House en una visita a Andrew Jackson. en su finca, The Hermitage , cerca de Nashville, el 21 de octubre de 1907, y cuando sirvió el café, proclamó que era "bueno hasta la última gota". [6] Durante este tiempo, Coca-Cola también utilizó el lema "Bueno hasta la última gota". [7] Más tarde, Maxwell House se distanció de esa afirmación publicitaria de la década de 1930, admitiendo que el lema fue escrito por Clifford Spiller, ex presidente de General Foods Corporation, y no provenía de un comentario de Roosevelt escuchado por Cheek-Neal. La frase sigue siendo una marca registrada del producto y aparece en su logo.
La veracidad de la conexión de Roosevelt con la frase nunca ha sido establecida históricamente. En la cobertura de la prensa local de la visita de Roosevelt el 21 de octubre, una historia sobre Roosevelt y la taza de café que bebió presenta una cita que no se parece al eslogan. [6] Se le cita diciendo: "Este es el tipo de cosas que me gusta beber, según George, cuando cazo osos". La Maxwell House Company afirmó en su publicidad que la historia de Roosevelt era cierta. En 2009, Maxwell House publicó un comercial en el que aparecía el repetidor de Roosevelt, Joe Wiegand , quien cuenta la historia de "Last Drop". [8]
En 1942, durante la Segunda Guerra Mundial, General Foods Corporation , sucesora de la Postum Company establecida por Charles William Post , contrató el suministro de café instantáneo a las fuerzas armadas estadounidenses. A partir del otoño de 1945, este producto, que en ese momento se había denominado Maxwell House Instant Coffee, entró en mercados de prueba en el este de Estados Unidos; Comenzó la distribución nacional al año siguiente.
La marca Yuban (a veces marca Yule) era el nombre de John Arbuckle para su mezcla personal de cafés recién hechos para regalos de Navidad. [9] [10] [11] En 1935, Arbuckle Brothers Company, el primer comerciante en vender café envasado, se fusionó con Maxwell House , más tarde, General Foods . [12]
Desde 1949 hasta 2015, el café de la marca Yuban se elaboró en San Leandro, California , [13] con Arábica y Robusta, [14] mientras que el café de la marca Maxwell House solo usa Arábica, [15] [16] En 1984, The New York Times señaló estaba disponible sólo en la costa oeste y estaba entre los tres primeros de los trece que "eran los más ricos y con más cuerpo". [17] [18]
En 1966, la empresa presentó "Maxwell House ElectraPerk", desarrollado específicamente para cafeteras eléctricas .
En 1969 General Foods en el Reino Unido lanzó el café granulado en una presentación en el hotel Hilton de Londres, utilizando un formato escénico de pantomima en un espectáculo llamado “Once Upon a Coffee Time”. En esta historia, el débil "Príncipe de Powdah" y su mentor "Reschem" viajan por el mundo en busca de mezclas. Al conocer y enamorarse de la "Princesa Purity" y luchar contra el dragón "Old Hat", el joven emerge como el "Príncipe Granulo", heredero del Reino de Maxwell. Este programa fue escrito por Michael Ingrams, producido por la Agencia Mitchell Monkhouse y diseñado por Malcolm Lewis y Chris Miles de Media. [ cita necesaria ]
En 1976, General Foods añadió el café "Maxwell House ADC", nombre que refleja su uso previsto en cafeteras de goteo automáticas como Mr. Coffee , que estaban reemplazando los métodos tradicionales de preparación de café. En 1972, la empresa introdujo los anillos filtrantes de café molido "Max-Pax", destinados al todavía fuerte mercado de preparación de café con cafetera eléctrica. Aunque este método también ha sido eclipsado, el concepto Max-Pax se adaptó posteriormente como paquetes de filtros Maxwell House, comercializados por primera vez con este nombre en 1989, para su uso en cafeteras automáticas. En la década de 1990, la empresa había descontinuado discretamente las formulaciones para métodos de preparación específicos.
La marca ahora se comercializa en forma molida y medida, así como en mezclas de granos enteros, aromatizadas y varietales. En 1981 se introdujo un café molido de mayor rendimiento, Maxwell House Master Blend. Rico tostado francés; Colombiano Supremo, descrito como café 100% colombiano ; y 1892, descrito como una formulación de tostado lento, fueron lanzados en 1989 para competir en el cada vez más competitivo mercado del café. En 1992, la empresa añadió productos de capuchino a su línea con Cappio Iced Cappuccino y Maxwell House Cappuccino en 1993. En los últimos años, la empresa ha modificado los nombres de estos productos para presentar una imagen de marca Maxwell House más uniforme.
Después de que Kraft Foods Inc. se dividiera en dos empresas en 2012, los derechos de las marcas Maxwell House se dividieron y actualmente son propiedad de Kraft Heinz en Norteamérica y JDE Peet's (formada a partir de la fusión de Douwe Egberts y la división de café y té Mondelez International ). en el resto del mundo.
General Foods comercializó café descafeinado bajo varias marcas, como Sanka de c. 1927, y Brim and Maxim, este último un café instantáneo liofilizado y no descafeinado, de los años 50. Pero se abstuvo de vender productos de café descafeinado con la etiqueta Maxwell House hasta 1983, cuando introdujo el café descafeinado Maxwell House molido en los mercados de la costa este.
General Foods ... a través de su división Maxwell House, entró en 1984 con la introducción en la costa oeste del café descafeinado molido Yuban, seguido del lanzamiento nacional del descafeinado Maxwell House [19]
Al mismo tiempo, introdujo una versión descafeinada de su marca Yuban, establecida desde hace mucho tiempo y de sabor más ligero, en la costa oeste. El café descafeinado instantáneo Maxwell House llegó a las tiendas en 1985. Kraft General Foods introdujo a nivel nacional en 1992 una modificación adicional del tema descafeinado, Maxwell House Lite, una mezcla baja en cafeína, y en su forma instantánea el año siguiente.
Durante la década de 1920, la marca Maxwell House comenzó a publicitarse ampliamente en todo Estados Unidos. Los gastos totales en publicidad aumentaron de 19.955 dólares en 1921 a 276.894 dólares en 1924. La marca fue citada como la marca de café más conocida en un estudio de bienes de consumo de 1925. [20]
Maxwell House fue el patrocinador de Maxwell House Coffee Time , que se desarrolló entre 1937 y 1949 y contó con Baby Snooks (un personaje interpretado por Fanny Brice ), Charles Ruggles , Frank Morgan , Topper, y George Burns y Gracie Allen a lo largo de los años de una manera predominantemente Formato radiofónico de comedia y variedades. Maxwell House también patrocinó la serie The Goldbergs en radio y más tarde en televisión.
Maxwell House también fue patrocinador de la versión radiofónica de Father Knows Best . Cada episodio comenzaba con la hija menor preguntando: "Madre, ¿Maxwell House es realmente el mejor café del mundo?", a lo que la madre respondía: "Bueno, tu padre lo dice y ¡padre sabe más!". Más tarde fue reemplazada por Postum , una bebida caliente sin cafeína que se promocionaba como una bebida calmante que no te mantenía despierto ni te ponía nervioso. [ cita necesaria ]
En la televisión canadiense a principios de los años 1980, el actor Ricardo Montalbán promocionaba Maxwell House en comerciales con el tema "Mañana y Maxwell House". En 1985, la empresa cambió a campañas más optimistas "Me and Max" con el lema común "Hugga Mugga Max" y "Bueno hasta la última gota". [ cita necesaria ]
Maxwell House fue el patrocinador durante mucho tiempo de la primera serie de televisión Mama , basada en la obra y la película I Remember Mama . Protagonizó a Peggy Wood como la matriarca de una familia noruego-estadounidense. Se transmitió en la cadena CBS de 1949 a 1957. Este fue quizás el primer ejemplo de colocación de productos en un programa de televisión, ya que la familia se reunía con frecuencia alrededor de la mesa de la cocina para tomar una taza de café Maxwell House, aunque estos segmentos se transmitían hacia el final. de cada episodio, generalmente se mantenían separados de la historia principal. Los primeros programas de televisión eran frecuentemente empaquetados por agencias de publicidad de patrocinadores individuales. A medida que esta práctica se volvió menos común a fines de la década de 1950, Maxwell House, como la mayoría de las marcas nacionales, recurrió a la publicidad "spot", y las agencias crearon a veces campañas de larga duración en apoyo de sus productos.
Una de esas campañas de la década de 1970 para Maxwell House presentaba a la actriz Margaret Hamilton , famosa por interpretar a la Malvada Bruja del Oeste en la popular película de 1939 El mago de Oz , como Cora, la propietaria de una tienda general que anunciaba con orgullo que Maxwell House era la única marca que vendido. Maxwell House también fue un conocido patrocinador de The Burns and Allen Show , tiempo durante el cual se incorporaron anuncios de Maxwell House a las tramas de los guiones de radio.
Además de la publicidad televisiva, Maxwell House utilizó varias campañas impresas, siempre con el lema "hasta la última gota". La publicación de su Haggadah de Pesaj por la Agencia de Publicidad Joseph Jacobs, a partir de 1932, [21] convirtió a Maxwell House en un nombre muy conocido entre muchas familias judías estadounidenses. [22] Esto fue parte de una estrategia de marketing del anunciante Jacobs, quien también contrató a un rabino ortodoxo para certificar que el grano de café técnicamente no era " kitniyot " (porque se parecía más a una baya que a un grano) y era, en consecuencia, kosher . para la Pascua. Maxwell House fue el primer tostador de café dirigido a un grupo demográfico judío. La Hagadá de Maxwell House también fue la Hagadá elegida para el Seder de Pesaj anual de la Casa Blanca que llevó a cabo el presidente Barack Obama durante su presidencia de 2009 a 2016. [21] [23] [24]
De sus principales instalaciones de fabricación, la tercera fue establecida por Maxwell House en Jacksonville, Florida . Esta continúa siendo su única planta operativa en la actualidad.
La empresa produjo su café por primera vez en Hoboken, Nueva Jersey ; esta planta cerró a principios de la década de 1990. Su enorme letrero en la azotea, que proclamaba la marca y una taza de café goteando, era un hito visible en la ciudad de Nueva York al otro lado del río Hudson . [25] Posteriormente, la planta fue vendida y demolida, y posteriormente se construyó un condominio en el sitio. [26] Según Ken Burns ' Béisbol , el sitio de Hoboken fue construido en los Campos Elíseos en 1939, y se cree que fue el sitio del primer juego de béisbol organizado. [27] [28]
La empresa añadió plantas en Houston , Texas; y San Leandro, California .
Kraft Foods vendió la planta de Houston a Maximus Coffee Group LP a finales de 2006. [29] En marzo de 2007, el letrero de neón de la taza de café que brillaba sobre el extremo este de la ciudad fue retirado del costado del edificio tostador de café de 16 pisos y de la planta. cerró en 2018. [30] La planta de San Leandro cerró en 2016 y estaba programada para convertirse en el sitio de un parque empresarial. [31]
