Whisky Mackmyra

Destilería de whisky sueco

Mackmyra Whisky es una destilería sueca de whisky de pura malta . Lleva el nombre del pueblo y mansión de Mackmyra, donde se estableció la primera destilería, en el distrito residencial de Valbo , al suroeste de Gävle . ^{[2] [3]} Se sugiere comúnmente que el topónimo deriva de las polillas mochuelo (sueco: nattflyn) y mire (sueco: myr). Sin embargo, las polillas mochuelo prácticamente han desaparecido de la actual Mackmyra, debido a la recuperación gradual de la tierra , resultado del derretimiento de las capas de hielo hace 10.000 años. ^[4]

Mackmyra Svensk Whiskey AB es una empresa que cotiza en bolsa y que cotiza en diciembre de 2011 en el mercado de inversión alternativa First North de Nasdaq OMX . La empresa tiene unos 45 empleados con unos ingresos anuales de unos 100 millones de coronas suecas y su mayor accionista es la cooperativa de agricultores sueca Lantmännen . ^{[5] [6] [7]}

Destilería Mackmyra

Historia

La historia de Mackmyra comenzó en 1998 en una estación invernal sueca, donde ocho amigos del Real Instituto de Tecnología se reunieron para un viaje de esquí. Al darse cuenta de que todos habían traído una botella de whisky de malta para el anfitrión, comenzó una conversación sobre la fabricación de un whisky sueco. Al año siguiente se fundó una empresa y, después de años de experimentar con 170 recetas diferentes, finalmente se decidieron por dos recetas en 2002. ^{[8] [9]} Ese mismo año se construyó una nueva destilería en el antiguo molino y central eléctrica de Mackmyra. , que entró en funcionamiento en octubre. ^{[10] [11] [12]} La primera edición limitada de whisky de pura malta, Preludium 01 , se lanzó en febrero de 2006 y se agotó en menos de 20 minutos. ^[13]

Producción

Todos los ingredientes utilizados en la producción proceden de un radio de 120 kilómetros de Mackmyra, excepto la levadura , que procede de Rotebro . El agua se somete a un proceso de filtración natural en un esker cercano y sólo se esteriliza con luz ultravioleta de alta intensidad . La turba procede de un pantano local cerca de Österfärnebo y la destilería utiliza cebada de Dalarna y Strömsta Manor en Enköping . ^[14]

Un licor a salvo en la destilería por gravedad de Mackmyra.

Mackmyra embotella todos sus productos en su color natural, sin aditivos, y envejece sus bebidas espirituosas en cuatro tipos diferentes de barricas : bourbon , jerez , roble sueco y en una barrica especial exclusiva hecha de barricas clásicas de bourbon americano y roble sueco. El whisky generalmente se madura a 50 metros bajo tierra en la mina Bodås en desuso en Hofors , y la mayoría de los lanzamientos han sido en barrica , excepto The First Edition y Mackmyra Brukswhisky . ^{[15] [16]}

Destilerías

Mackmyra tiene dos destilerías activas. El primero entró en funcionamiento en Mackmyra en 2002, con un alambique de tamaño completo de Forsyth's en Rothes , Escocia , lavamanos suecos de acero inoxidable y una cuba de puré alemana , con una capacidad de producción de 600.000 botellas al año. ^{[15] [17]}

Se construyó una segunda destilería, a unas 6 millas al este de la aldea de Mackmyra, que entró en funcionamiento en 2011. El costo del proyecto se ha estimado en 50 millones de coronas suecas, e incluye dos alambiques de tamaño completo con una capacidad de producción de 1,8 millones de botellas al año. Tiene siete pisos de altura y utiliza la gravedad para impulsar muchos procesos internos dentro de la destilería, lo que resulta en aproximadamente un 45% menos de uso de energía en comparación con la primera destilería. ^{[15] [16] [17] [18]}

Productos

Mackmyra The First Edition, botella de 1L y caja

Gama estándar ^{[19] [20]}

• La primera edición ( ABV 46,1%): se introdujo en 2008 y es el primer whisky sueco producido en grandes volúmenes desde Skeppets Whisky.
• Mackmyra Brukswhisky ( ABV 41,1%): introducido en 2010 y vendido internacionalmente como el whisky sueco .
• Mackmyra Svensk Rök ( ABV 46,1%): introducido en 2013, es el primer whisky sueco de pura malta con sabor ahumado. ^[21]

Embotellados de edición especial ^{[19] [20]}

• Mackmyra Midvinter: una serie de edición limitada, lanzada en noviembre de 2013.
• Mackmyra Midnattssol: una serie de ediciones limitadas, lanzada en mayo de 2014.
• Mackmyra Moment: una serie de whiskies de barricas cuidadosamente seleccionadas por el maestro mezclador .
• Mackmyra Reserve: un whisky de un solo barril elaborado por encargo y almacenado hasta que esté listo para beber en barricas de 30 litros. El cliente elige la receta y el tipo de barrica. ^[22]
• Mackmyra 10 år: whisky de edición limitada de 10 años. ^[23]

Embotellados de ediciones especiales anteriores ^{[19] [20]}

• Preludio de Mackmyra – 2006-2007
• Mackmyra Privus – 2006
• Especial Mackmyra - 2008-2013

Otros espíritus ^{[19] [20]}

• Vit Hund ( ABV 46,1%): un whisky crudo sin madurar
• Abeja ( ABV 22%) - Un licor de whisky y miel.

Premios

Mackmyra ha ganado varios premios en concursos internacionales de bebidas espirituosas. Por ejemplo:

• Mackmyra Brukswhisky ha sido nombrado "Whisky europeo del año" por Jim Murray en la Whisky Bible y recibió el premio de oro del The International Wine and Spirit Competition (IWSC) en 2010. ^{[24] [25]}
• En 2012, Mackmyra recibió el trofeo como "Productor europeo de bebidas espirituosas del año" otorgado por la IWSC y recibió el oro por Moment Skog y Mackmyra Special 08 . ^{[26] [27] [28]} Anteriormente también se había concedido oro en 2011 por The First Edition , Moment Drivved , Moment Medvind y Mackmyra Reserve . ^[29]
• En 2013, la destilería recibió el premio Oro Sobresaliente de la IWSC y las Tres Estrellas de Oro del Instituto Internacional de Calidad y Sabor por el whisky de malta Moment Glöd . ^{[30] [31]}

Ver también

• Lista de marcas de whisky
• Whisky de pura malta

Referencias

1. "Informe anual 2013" (PDF) . Whisky Mackmyra Svensk AB . Consultado el 15 de enero de 2014 .
2. "Bienvenidos a Mackmyra Bruk". Mansión Mackmyra . Consultado el 1 de enero de 2014 .
3. "Järnriket - Mackmyra bruk" (en sueco). Museo del condado de Gävleborg . Consultado el 1 de enero de 2014 .
4. Ingemar, Giös (4 de septiembre de 2010). "Resa hasta Mackmyra destilleri" (en sueco). Archivado desde el original el 2 de enero de 2014 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
5. Katarina, Gustafsson (12 de diciembre de 2011). "El fabricante sueco de whisky mira al extranjero en su oferta pública inicial". El periodico de Wall Street . Consultado el 1 de enero de 2014 .
6. "Mackmyra ska hasta börsen" (en sueco). Dagens Industri . 2011-01-31 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
7. "Información sobre el whisky B aktien Mackmyra Svensk". Avanza . Consultado el 31 de diciembre de 2013 .
8. Alexandra, Leyton Espinoza (20 de mayo de 2011). "La destilería sueca busca su nicho". Diario de China . Consultado el 31 de diciembre de 2013 .
9. "Mackmyra Whisky - Det svenska originalet sedan 1999" (en sueco). Whisky Mackmyra Svensk AB . Consultado el 1 de enero de 2014 .
10. "La historia". Whisky Mackmyra Svensk AB. Archivado desde el original el 2 de enero de 2014 . Consultado el 31 de diciembre de 2013 .
11. Petter, Karlsson (2006). Whisky Svensk: en historia om groggvirke, järn och Mackmyra (en sueco). Sellin y socio. ISBN 9789170553394.
12. "Svensk maltwhisky på gång" (en sueco). Dagens Nyheter . 2005-07-30 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
13. Bengt-Göran, Kronstam (6 de agosto de 2006). "Nya framgångar för Mackmyra" (en sueco). Dagens Nyheter . Consultado el 31 de diciembre de 2013 .
14. Tetha, Åhs (22 de julio de 2010). "Valboåsens vatten är Mackmyra Whiskys guld" (en sueco). Arbetarbladet . Consultado el 1 de enero de 2014 .
15. "Whisky de pura malta sueco Mackmyra". El intercambio de whisky. 4 de julio de 2013 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
16. Jörgen, Städje (1 de febrero de 2013). "Whisky Mackmyra - goda klunkar i rostfria bunkar" (en sueco). IDG Suecia . Consultado el 1 de enero de 2014 .
17. Nils, Holmqvist (4 de abril de 2011). "Whisky på höga höjder" (en sueco). Arbetarbladet . Consultado el 1 de enero de 2014 .
18. Charlotta, von Schultz (17 de diciembre de 2012). "Här tänker man på procenten" (en sueco). Nueva tecnología . Consultado el 1 de enero de 2014 .
19. "Whisky - Mackmyra" (en sueco). Whisky Mackmyra AB . Consultado el 18 de mayo de 2014 .
20. "Productos Mackmyra". Whisky Mackmyra Svensk AB. Archivado desde el original el 2 de enero de 2014 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
21. "Mackmyra lanserar första rökiga whisky" (en sueco). Svenská Dagbladet . 2013-08-16 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
22. "Reserva Mackmyra". Whisky Mackmyra AB. Archivado desde el original el 2 de enero de 2014 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
23. "¡Whisky Mackmyra de 10 årig äntligen här!" (en sueco). Whisky Mackmyra Svensk AB. 3 de noviembre de 2013. Archivado desde el original el 18 de mayo de 2014 . Consultado el 18 de mayo de 2014 .
24. Jim, Murray (2010). Biblia del whisky de Jim Murray 2011 . Reino Unido: Dram Good Books Ltd. ISBN 9780955472954.
25. "Resultados espirituales 2010" (PDF) . IWSC. Archivado desde el original (PDF) el 2 de enero de 2014 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
26. "Trofeos de Productor 2012". IWSC. Archivado desde el original el 14 de octubre de 2013 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
27. "Detalles del espíritu: Mackmyra Moment Skog". IWSC. Archivado desde el original el 2 de enero de 2014 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
28. "Detalles del espíritu: Especial Mackmyra: 08 Handplockat". IWSC. Archivado desde el original el 2 de enero de 2014 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
29. Nils, Holmqvist (7 de agosto de 2011). "Flera guld hasta Mackmyra" (en sueco). Arbetarbladet . Consultado el 1 de enero de 2014 .
30. "Detalles de la bebida espirituosa: whisky de malta única Mackmyra Moment Glöd". IWSC. Archivado desde el original el 2 de enero de 2014 . Consultado el 1 de enero de 2014 .
31. "Productos premiados 2013". iTQi . Consultado el 1 de enero de 2014 .

enlaces externos

• Sitio web oficial de Mackmyra (en inglés)
• Whisky sueco (en inglés)

Coordenadas: 60°38′23″N 16°57′55″E / 60.63971°N 16.96541°E / 60.63971; 16.96541 (Destilería Mackmyra)