El Líbano es uno de los lugares de producción de vino más antiguos del mundo. [1] Se dice que el profeta israelita Oseas (780–725 a. C.) instó a sus seguidores a regresar a Dios para que "florezcan como la vid y su fama sea como la del vino del Líbano, [y] su fragancia sea como la del Líbano". [2] Los fenicios de la franja costera fueron fundamentales en la difusión del vino y la viticultura en todo el Mediterráneo en la antigüedad.
Durante el período otomano , la producción de vino en el Líbano estuvo restringida durante cuatrocientos años, excepto para fines religiosos, lo que permitió a los cristianos libaneses mantener la viticultura . En 1857, los jesuitas fundaron La Maison Ksara cerca de Zahle . A finales del siglo XIX se produjo un mayor crecimiento con bodegas como Domaine des Tourelles y Domaine Wardy. La llegada del Mandato francés (1920-1946) impulsó otro período de expansión. Los soldados y diplomáticos franceses crearon un importante mercado local e introdujeron nuevas variedades de uva. Este período vio la fundación de bodegas de renombre como Domaine Nakad, Château Musar y Clos Saint Thomas. Tras la independencia en 1943, la industria del vino enfrentó desafíos debido a la Guerra Civil Libanesa (1975-1990). Sin embargo, se fundaron algunas bodegas, como Château Kefraya. [3]
A finales de los años 1990 se produjo un resurgimiento significativo de la producción de vino en el Líbano. En 2014, el Líbano contaba con más de 43 bodegas, casi la mitad de ellas en el valle de Beqaa . [4] A pesar de los numerosos conflictos de la región, el país tiene una producción anual de alrededor de 12.000.000 de botellas de vino. [ cita requerida ]
La Vitis vinifera puede haber sido domesticada en el Líbano, aunque probablemente llegó desde el Cáucaso meridional a través de Mesopotamia o lasrutas comerciales del Mar Negro . Las vides crecían con facilidad en la tierra de Canaán , la franja costera del Líbano actual, y los vinos de Biblos se exportaban a Egipto durante el Imperio Antiguo (2686 a. C.-2134 a. C.). Los vinos de Tiro y Sidón eran famosos en todo el Mediterráneo antiguo, aunque no todos los cargamentos llegaban a su destino; Robert Ballard , famoso por el Titanic , encontró los restos de dos barcos fenicios del 750 a. C., cuyo cargamento de vino todavía estaba intacto. [5] Como los primeros grandes comerciantes de vino ('Cherem'), los fenicios parecen haberlo protegido de la oxidación con una capa de aceite de oliva, seguida de un sello de madera de pino y resina; este bien puede ser el origen delgusto griego por la retsina .los filósofos Zenón de Citio y Crisipo de Solos disfrutaban del vino; de hecho, este último murió por exceso.
El vino jugó un papel importante en la religión fenicia , y el dios griego / romano Dioniso /Baco puede haberse originado en los rituales del vino de Canaán. Ciertamente, el gran templo de Heliópolis (Baalbek) tiene muchas representaciones de vides y de beber vino, la más famosa de las cuales fue capturada por David Roberts en imágenes como 'Baalbec - Ruinas del Templo de Baco'. [6] [7] Tales rituales también pueden haber influenciado a las Bacantes griegas , la fiesta del Séder de Pascua judía y la Eucaristía cristiana . El templo de Baco en Baalbek describe el papel instrumental que los fenicios desempeñaron en el desarrollo del Mundo Antiguo alrededor del mar Mediterráneo. [8] a través de los asentamientos pacíficos generalizados que llegaron a España. Génesis 14:18 menciona que el rey fenicio Melquisedec dio pan y vino ( yayin ) a Abraham, y Oseas 14:8 sugiere que "su fama será como el vino del Líbano". [ cita requerida ]
Una vez que el Líbano pasó a formar parte del Califato , la producción de vino disminuyó, aunque bajo el sistema del mijo se toleraba entre la población cristiana con fines religiosos. Los cristianos también desarrollaron el Arak , un licor parecido al ouzo con sabor a anís.
El primer vinicultor del Líbano fue Château Joseph Spath (Château Chbat) en 1847 en Aaramoun Kesrouan, seguido más tarde por el vinicultor de Château Ksara en 1857, cuando los jesuitas plantaron vides de Cinsaut de Argelia en Château Ksara cerca de Zahlé en el valle central de Beqaa . [9] En 1868, un ingeniero francés, Eugène François Brun, fundó Domaine des Tourelles. [ cita requerida ] En 1893, se fundó Domaine Wardy. [3]
La influencia francesa entre las dos guerras mundiales promovió una cultura del consumo de vino, al igual que la sofisticada cultura mediterránea de Beirut en ese momento. Durante este período, se fundaron algunas bodegas, entre ellas Domaine Nakad en 1923, Chateau Musar de Gaston Hochar en 1930 y Clos Saint Thomas en 1937. [3]
El francés Yves Morard, del Château Kefraya, fue arrestado como espía durante la invasión israelí y sólo fue liberado cuando demostró a los israelíes que sabía hacer vino. [10]
El final del conflicto en la década de 1990 trajo un nuevo impulso a la viticultura y pudimos rastrear el renacimiento de los vinos libaneses hasta la creación de Domaine Wardy en 1997 y Massaya en 1998, que marcó la participación activa de las dinastías vinícolas francesas en el valle de Bekaa. [11] En aquel entonces, el número de productores era de alrededor de 5 y en la actualidad más de 50 [12] bodegas están activas en el Líbano.
El conflicto de 2006 no cambió realmente la tendencia, aunque algunas bodegas estuvieron a punto de perder la cosecha (Ksara) y sufrieron daños colaterales (Massaya). Sin embargo, la cobertura mediática se tradujo en un aumento de la demanda durante los combates, ya que los compradores británicos en particular adquirieron vino libanés como muestra de solidaridad. [13]
Hay uvas que son específicas y autóctonas del Líbano, como la Obaideh y la Merwah. [14] [15]
La mayoría de las bodegas más importantes tienen sus viñedos en el sur del valle de Beqaa . Château Ksara siguió siendo el más grande en 2005, con el 70% de toda la producción del país. [16] Ya no está relacionado con la casa jesuita de Tanail, se vendió en 1972 y sufrió considerablemente durante la guerra civil libanesa, pero ahora se ha recuperado.
El siguiente en tamaño es Château Kefraya , cuya mayoría de acciones fueron compradas por el político druso Walid Jumblat a la familia De Bustros a finales de los años 1980.
Musar alcanzó reconocimiento internacional en la Feria del Vino de Bristol de 1979 [17] y durante mucho tiempo fue el único vino libanés ampliamente disponible en el Reino Unido. El Château Musar es conocido por transportar las uvas a través de la línea del frente durante la Guerra Civil Libanesa.
{{cite web}}: CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace )Jean-Pierre BEL, Les paysages viticoles de la Bekaa (Líbano), París: BoD, 2009, 232 p.
Jean-Pierre BEL, Vignes et vins au Liban: 4 000 ans de succès, París: BoD, 2014, 416 p.
