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Cervecería Budweiser Budvar

48°59′37″N 14°28′34″E / 48.9935766, -14.4761973

Antiguo logotipo de cervecería

Budweiser Budvar ( en checo : Budějovický Budvar [ˈbuɟɛjovɪtskiː ˈbudvar] ) es una cervecería de la ciudad checa de České Budějovice ( en alemán : Budweis ), conocida por su cerveza rubia Budweiser original o Budweiser Budvar elaborada con agua artesiana , cebada de Moravia y lúpulo de Saaz . [2] [3] Budweiser Budvar es el cuarto mayor productor de cerveza de la República Checa y el segundo mayor exportador de cerveza al extranjero. [4]

Desde principios del siglo XX, la cervecería estatal y su cerveza Budweiser Pale Lager mantienen una disputa de marca con Anheuser-Busch por el derecho a comercializar y vender la cerveza bajo el nombre Budweiser [5] [6] , por lo que en algunos países se importa como Czechvar . La cervecería está registrada como Budějovický Budvar, národní podnik ("Budweiser Budvar, empresa nacional").

Historia

Sede y cervecería de Budweiser Budvar en el suburbio Kněžské Dvory de České Budějovice , fotografiada en 2011

1265–1895

La historia de la elaboración de cerveza en České Budějovice ( en alemán : Budweis ) se remonta a 1265, cuando Ottokar II , rey de Bohemia , concedió a la ciudad los derechos de elaboración de cerveza . [7] En un momento dado, la ciudad fue la cervecería imperial del Sacro Imperio Romano Germánico . [3] Para promover la calidad de la bebida, se prohibió a las ciudades cercanas elaborar cerveza. Para distinguir la cerveza Budweis de la que provenía de otras regiones, se la llamó Budweiser Bier ("cerveza de Budweis" en alemán). [8] [5] A principios del siglo XVI, la industria cervecera checa proporcionaba hasta el 87% de los ingresos totales de los municipios. Sin embargo, la Guerra de los Treinta Años entre 1618 y 1648 devastó gran parte de Europa Central y, con ella, la industria cervecera checa. Al mismo tiempo, el Reino de Bohemia pasó a formar parte de la monarquía de los Habsburgo después de la guerra. [9]

Una cervecería independiente, Budweiser Bürgerbräu ( en checo : Budějovický měšťanský pivovar ) fue fundada en 1795 por los ciudadanos de habla alemana de la ciudad y comenzó a elaborar Budweiser Bier en 1802. [5] [10] La compañía comenzó a enviar su cerveza a los Estados Unidos en 1875. Un año después, Adolphus Busch , un inmigrante alemán en los Estados Unidos y hombre de negocios, se encontró con la Budweiser de la cervecería a menudo durante su visita a Europa. Por lo tanto, decidió nombrar su propia cerveza Budweiser y elaborarla de acuerdo con el proceso bohemio. [11] Budweiser Bürgerbräu fue adquirida por Anheuser-Busch InBev en 2014 para ayudar a su reclamo sobre la marca registrada Budweiser. [12]

1895-presente

La cervecería Budweiser Budvar se constituyó en 1895 como la Cervecería Checa por Acciones cuando las cervecerías checas locales en České Budějovice, entonces parte de Austria-Hungría, se fusionaron y comenzaron a elaborar Budweiser con nueva tecnología. El nombre Budvar es un acrónimo de Bud ějovice Pivo var 'Cervecería Budweis'. [13] Con la ocupación alemana de Checoslovaquia durante la Segunda Guerra Mundial y su régimen comunista durante la Guerra Fría , la cervecería no pudo competir con la estadounidense Anheuser-Busch ya que la producción flaqueó. En 1948, todas las cervecerías checas habían sido nacionalizadas por el gobierno comunista. [5] [9] [11]

La cervecería informó en 2015 que había crecido un 226% desde 1991 y que su volumen total de ventas había aumentado un 39% en los últimos diez años. [1]

Budweiser Budvar

Cubas de cerveza históricas dentro de la cervecería en České Budějovice , fotografiadas en 2004

Producción

La cerveza Budweiser Budvar se produce en la cervecería de České Budějovice , extrayendo agua artesiana de pozos debajo de ella, con cebada de Moravia y lúpulo Saaz , conocido como una variedad de lúpulo noble , de la región de Žatec . [2] [6] Se madura durante un mínimo de 90 días, en contraste con las 72 horas de almacenamiento (maduración) de las cervezas del mercado masivo. [3] En 2004, la Unión Europea otorgó a Budweiser Budvar el estatus de Indicación Geográfica Protegida . [3] Budweiser es el "producto insignia" de la cervecería y un "símbolo de orgullo nacional". [5] El crítico de bebidas Michael Jackson dijo lo siguiente sobre la cerveza lager de la compañía en 2002:

Budweiser Budvar es una gran cerveza porque tiene excelentes materias primas y excelentes cerveceros. La producen de manera lenta y minuciosa. Su integridad se ve mejor representada por el hecho de que se produce en su ciudad de origen, en una región que se enorgullece de su cerveza. [14]

En 1990, la empresa elaboraba 450.000 hectolitros (59.000 yd3) de cerveza al año y exportaba a 18 países; en 2013, 1,42 millones de hectolitros (185.000 yd3) y 66 países; y en 2015, 1,6 millones de hectolitros (210.000 yd3) y 76 países, respectivamente. [3] [6] [1] Es la cerveza extranjera más comprada en Alemania, vendiendo aproximadamente 290.000 hectolitros (38.000 yd3) en 2016, [2] y la cerveza checa más vendida en el Reino Unido. [15]

Disputa de marca registrada

Budweiser tal como se vendió en Ginebra , Suiza, en 2017

La cervecería Budweiser Budvar y la cervecería estadounidense Anheuser-Busch han estado involucradas en una disputa de marca registrada sobre el nombre Budweiser desde principios del siglo XX. En 1939, solo una semana antes de la ocupación alemana de Checoslovaquia , Budweiser Budvar acordó conceder derechos exclusivos a la cervecería estadounidense en el área de los Estados Unidos. [16] Durante la Segunda Guerra Mundial y la Guerra Fría , Budweiser Budvar no pudo competir con la entonces independiente Anheuser-Busch. En 1994, el entonces director ejecutivo de Budweiser Budvar, Jiří Boček, decidió no firmar un acuerdo de marca registrada con la cervecería estadounidense para dividir su territorio en todo el mundo. [6] El 29 de julio de 2010, Anheuser-Busch perdió su apelación de última instancia en el Tribunal de Justicia de la Unión Europea , lo que significa que no puede registrar el nombre Budweiser como marca registrada de la Unión Europea para cerveza. [17]

En consecuencia, la cerveza Budweiser Budvar se importa como "Czechvar" en Brasil, Canadá, México, Panamá, Perú, Filipinas y Estados Unidos [18] [19] y Anheuser-Busch vende su cerveza como "Bud" en la mayor parte de la Unión Europea.

Cervezas

Logotipo de la cerveza Budweiser Budvar
Una taza de cerveza rubia Budweiser

La empresa elabora distintos tipos de cerveza lager: [20]

Además, la cervecería Budweiser Budvar produce cerveza bajo la marca Pardál. [21]

Lista de maestros cerveceros

La siguiente es una lista de los maestros cerveceros de Budweiser Budvar Brewery : [22]

Véase también

Referencias

  1. ^ abcdef «Resultados económicos y comerciales de la cervecería Budweiser Budvar en 2015». Budějovický Budvar, np . 2016-07-21. Archivado desde el original el 2017-12-06 . Consultado el 2017-12-06 .
  2. ^ a b C "¿Wem gehört das deutsche Bier?". Frankfurter Allgemeine (en alemán). 2016-02-16 . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
  3. ^ abcde Redmayne, Nick (9 de noviembre de 2017). «Cómo Budweiser Budvar se convirtió en el corazón de la cultura cervecera checa». The Independent . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
  4. ^ "MAPA: ¿Komu patří pivovary v Česku? Čtyři piva z deseti jsou z Prazdroje". iDNES.cz . 14 de octubre de 2015.
  5. ^ abcde Remakant, Manu (30 de julio de 2017). "¿Qué hay en un nombre? No le preguntes eso a los amantes de los cogollos". News18 . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
  6. ^ abcd Cunningham, Benjamin (27 de enero de 2014). «Donde una Budweiser no puede ser una Budweiser». Time . ISSN  0040-781X . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
  7. ^ "Historia de la cervecería". Budějovický Budvar, n.p. Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
  8. ^ "Marcas registradas de Budweiser Budvar Brewery". Budějovický Budvar, n.p. Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
  9. ^ ab Englund, Terje B. (2004). Los checos en pocas palabras . Praga: Baset. págs. 37–38. ISBN 8073400510.
  10. ^ Kenety, Brian (22 de agosto de 2005). "La centenaria 'Budweiser Bier' se dirige a San Luis para enfrentarse al gigante estadounidense". Radio Praha . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
  11. ^ ab Notte, Jason (11 de mayo de 2016). «La 'América' de Budweiser ya no existe». MarketWatch . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
  12. ^ Rousek, Leos (2 de julio de 2014). «InBev compra la cervecería donde nació el nombre Budweiser». Wall Street Journal . ISSN  0099-9660 . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
  13. ^ Oliver, Garrett (2011). The Oxford Companion to Beer . Oxford University Press, EE. UU., pág. 191. ISBN 978-0195367133., de nombre 'Budweiser Budvar'
  14. ^ Jackson, Michael (2002-05-02). "¿Entiende el mundo las cervezas checas?" (Discurso en la Embajada Checa en Londres) . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
  15. ^ Willoughby, Ian (26 de marzo de 2003). "Disfrutando de una cerveza checa en Londres". Radio Praha . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
  16. ^ Watkins, Kirby (2007). Uso legítimo de las marcas comerciales: Anheuser-Busch contra Budějovicky Budvar. Praga: Universidad Carolina.
  17. ^ "Sentencia en el asunto C-214/09 P Anheuser-Busch Inc. contra OAMI y Budĕjovický Budvar, národní podnik" (PDF) . Tribunal de Justicia de la Unión Europea . 29 de julio de 2010.
  18. ^ "Contáctenos". www.czechvar.com . Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2015 . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
  19. ^ "La primera cerveza checa llega al mercado de Filipinas". BusinessMirror . 2017-10-22 . Consultado el 2017-12-06 .
  20. ^ "Naše pivo". Budejovickybudvar.cz (en checo) . Consultado el 18 de marzo de 2018 .
  21. ^ "Pivo Pardál ... ¡pivo vyladěné samotnými pijáky!". Budejovickybudvar.cz (en checo) . Consultado el 18 de marzo de 2018 .
  22. ^ Rail, Evan (15 de enero de 2009). "Un nuevo maestro cervecero asume el mando en Budweiser Budvar". Cultura de la cerveza . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .

Lectura adicional

Enlaces externos