Löwenbräu ( alemán: [ˈløːvn̩bʁɔʏ] ) es una cervecería en Munich . Su nombre en alemán significa "brebaje del león". La mayoría de las cervezas Löwenbräu se comercializan como elaboradas según el Reinheitsgebot , el reglamento bávaro de pureza de la cerveza de 1516.
Löwenbräu es alegado [ ¿por quién? ] fue fundada alrededor de 1383. En 1524 se menciona a Jörg Schnaitter, un pierprew ( cervecero ), en relación con la propiedad en la dirección 17 Löwengrube. La cervecería fue mencionada por primera vez en 1746 en los registros fiscales de Múnich. El emblema del león proviene de un fresco del siglo XVII en la cervecería, que representa a Daniel en el foso de los leones .
En 1818, Georg Brey, un cervecero de origen campesino, compró la cervecería, que empezó a crecer bajo su dirección. En 1826, las operaciones cerveceras comenzaron a trasladarse a una nueva ubicación en Nymphenburger Strasse; la mudanza se completó en 1851. En 1863, Löwenbräu se había convertido en la cervecería más grande de Munich, produciendo una cuarta parte de la producción de cerveza de la ciudad.
La cervecería se constituyó formalmente en 1872 con el nombre de Aktienbrauerei zum Löwenbräu . Como cervecero y propietario, Ludwig Brey adquirió las propiedades vecinas de Nikolaus Nassl, un bierwirt (vendedor de cerveza). Por orden de Brey en 1882 y 1883, los hermanos Rank construyeron la Löwenbräukeller , según los planos de Albert Schmidt, en la propiedad de la cervecería. La gran inauguración del Löwenbräukeller tuvo lugar el 14 de junio de 1883. En 1886 se registró la marca del león. A principios de siglo, Löwenbräu era la cervecería más grande de Alemania, aunque dependía en gran medida de las exportaciones.
El negocio de exportación se vio afectado por la Primera Guerra Mundial ; por ejemplo, el Löwenbräu London Depot cerró durante ese tiempo, lo que provocó que sus empleados se despidieran.
En 1921, Löwenbräu se fusionó con Unionsbräu Schülein & Cie y Munich Bürgerbräu, otras dos cervecerías. Estas fusiones aportaron a Löwenbräu más propiedades, incluida la Bürgerbräukeller . En 1923, esta cervecería se hizo famosa por ser el lugar donde se produjo el fallido golpe de estado de Adolf Hitler contra el gobierno del estado alemán de Baviera , cuya capital era Múnich. En 1928, la producción de cerveza de la empresa superó por primera vez el millón de hectolitros al año. El consejo de supervisión de la nueva corporación incluía a Wilhelm von Finck, uno de los propietarios de Bürgerbräu, y a Joseph Schülein, que era judío . El mandato posterior de Schülein como propietario de la empresa llevó a los nazis a burlarse de la cerveza Löwenbräu como "cerveza judía". Un ataque aéreo aliado en 1945 destruyó la cervecería. Después de la guerra, se llegó a un acuerdo con los herederos de Schülein, que habían huido a Estados Unidos, para garantizar la supervivencia de la cervecería. Reanudó la exportación de cerveza en 1948, primero a Suiza.
La posición de mercado de Löwenbräu en la Alta Baviera y la financiación posible gracias a sus grandes propiedades inmobiliarias ayudaron a impulsar las ventas mundiales de su cerveza. En Norteamérica, la Löwenbräu pasó a ser considerada el arquetipo de la cerveza de Múnich, como lo demuestra su presencia en la Expo de Montreal de 1967.
En 1975, Miller Brewing adquirió los derechos norteamericanos de Löwenbräu. Después de dos años de exportaciones, Miller comenzó a elaborar Löwenbräu en el país con una receta americanizada y cesaron las exportaciones de Munich Löwenbräu a América del Norte. Anheuser-Busch , cuya marca Michelob Miller había pretendido competir con Löwenbräu, llamó la atención de los reguladores y del público sobre los cambios que Miller había hecho para producir en masa la cerveza para el mercado estadounidense, cambios que introdujeron ingredientes artificiales que no habrían sido permitido bajo el Reinheitsgebot alemán que Miller había anunciado que Löwenbräu cumplía. No se tomó ninguna medida regulatoria, pero las ventas de Löwenbräu cayeron hasta el punto en que quedó claro que la marca no competiría seriamente con Michelob en el segmento de cerveza premium.
El jingle "Here's to Good Friends", originalmente interpretado por el cantante barítono de jazz Arthur Prysock y luego por otros cantantes, incluido Clint Holmes , se transmitió de 1977 a 1985.
En 1999, los derechos norteamericanos de Löwenbräu pasaron a Labatt Brewing Company , que comenzó a elaborar Löwenbräu en Canadá para los mercados canadiense y estadounidense con la misma receta utilizada en Alemania. La producción de Löwenbräu por parte de Labatt terminó en 2002 y se reanudaron las exportaciones de Munich Löwenbräu a América del Norte, aunque en una escala mucho menor que antes del acuerdo con Miller.
En 1997, Löwenbräu se fusionó con Spaten-Franziskaner-Bräu para formar el Spaten-Löwenbräu-Gruppe. Las propuestas para trasladar la cervecería Löwenbräu fuera del centro de Múnich fracasaron, a pesar de la propiedad internacional de la empresa. Hoy en día, Löwenbräu cuenta con una de las cervecerías al aire libre más antiguas de Múnich.
En 2014, Labatt recuperó los derechos canadienses de Löwenbräu y comenzó a elaborar Löwenbräu en su cervecería de Londres, Ontario, produciendo una lata más pequeña de 473 mililitros (16 onzas líquidas estadounidenses) y poco después lanzó una botella de 341 mililitros (11,5 onzas líquidas estadounidenses). [1] En noviembre de 2014, el sumiller, consultor de vinos y escritor canadiense Jamie Drummond llamó a boicotear el Löwenbräu elaborado en Canadá en la publicación en línea "Good Food Revolution", alegando que el nuevo producto era inferior y tenía un sabor diferente al original. [2]
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La cerveza Löwenbräu se sirve en todos los Oktoberfest de Múnich desde 1810. Dado que en el Oktoberfest sólo se permite la venta de cervezas elaboradas en Múnich, Löwenbräu es una de las seis cervecerías representadas, junto con Augustinerbräu , Hofbräuhaus , Hacker-Pschorr , Paulaner y Spaten . Para el Oktoberfest, Löwenbräu elabora una cerveza especial Märzen llamada Oktoberfestbier o Wiesenbier ("cerveza de pradera", en referencia al nombre bávaro del lugar del festival, "Wiesn"). Dos de las grandes carpas del Oktoberfest, la Löwenbräu-Festhalle y la Schützenfestzelt, están patrocinadas por Löwenbräu.
La cerveza Oktoberfest, también conocida como Münchner Bier ("cerveza de Múnich"), es una marca registrada del Club de Cerveceros de Múnich; La cerveza bávara ( Bayrisches Bier ) y en particular la cerveza de Munich ( Münchner Bier ) están protegidas por la Unión Europea como IGP .
