Will Keith Kellogg (nacido como William Keith Kellogg ; 7 de abril de 1860 - 6 de octubre de 1951) fue un industrial estadounidense en la fabricación de alimentos, que fundó la Kellogg Company , que produce una amplia variedad de populares cereales para el desayuno. Fue miembro de la Iglesia Adventista del Séptimo Día y practicó el vegetarianismo como principio dietético enseñado por su iglesia. [2] [3] También fundó el Kellogg Arabian Ranch , que cría caballos árabes . Kellogg era un filántropo y comenzó la Fundación Kellogg en 1934 con una donación de $ 66 millones. [4]
Como joven empresario, Kellogg comenzó vendiendo escobas en su ciudad natal de Battle Creek, Michigan . En diciembre de 1878, WK Kellogg fue contratado por George H. King a instancias de James Springer White , también conocido como Elder White, para ayudar a administrar su nueva fábrica de escobas en Dallas, Texas. [5] WK regresó a casa en noviembre de 1879 para ayudar a su hermano John Harvey Kellogg a administrar el Sanatorio de Battle Creek . El sanatorio, originalmente el Instituto de Reforma de Salud Occidental, fue parte de un esfuerzo pionero basado en los principios de salud defendidos por la Iglesia Adventista del Séptimo Día. La familia Kellogg es de ascendencia inglesa paterna que se puede rastrear hasta tres hermanos Daniel, Joseph y Samuel, de Braintree, Essex , Inglaterra, que emigraron a la colonia de Connecticut en el siglo XVII. [6]
John Kellogg describió el sistema del Sanatorio como "un método fisiológico compuesto que comprende hidroterapia, fototerapia, termoterapia, electroterapia, mecanoterapia, dietética, cultura física, cura de aire frío y entrenamiento en salud". [7]
Los Kellogg fueron pioneros en el proceso de elaboración de cereales en copos. Debido al potencial comercial del descubrimiento, WK quería que se mantuviera en secreto. Sin embargo, John permitió que cualquier persona del sanatorio observara el proceso de elaboración de los copos y un huésped del sanatorio, CW Post , copió el proceso para iniciar su propia empresa. Esa empresa se convirtió en Post Cereals y, más tarde, en General Foods , la fuente del primer millón de dólares de Post. Esto molestó a WK hasta el punto de que abandonó el sanatorio para crear su propia empresa.
Junto con su hermano John, WK Kellogg promovió los cereales, especialmente los copos de maíz, como un alimento saludable para el desayuno. Fundaron la Sanitas Food Company alrededor de 1897, centrándose en la producción de sus cereales integrales. En ese momento, el desayuno estándar para los ricos era huevos y carne, mientras que los pobres comían papilla, sémola de trigo , gachas y otros cereales hervidos. Los hermanos finalmente discutieron sobre la adición de azúcar a su producto, con WK a favor de agregar azúcar y John en contra. En 1906, Will fundó Battle Creek Toasted Corn Flake Company , que más tarde se convirtió en Kellogg Company .
En 1930, creó la Fundación WK Kellogg , a la que finalmente donó 66 millones de dólares. [4] Su empresa fue una de las primeras en poner etiquetas nutricionales en los alimentos. También ofreció el primer premio para niños dentro de la caja. [8] Kellogg dijo: "Invertiré mi dinero en la gente".
Durante la Gran Depresión , Kellogg ordenó que su planta de cereales trabajara en cuatro turnos, cada uno de seis horas. Esto dio a más gente de Battle Creek la oportunidad de trabajar durante ese tiempo. [9]
Kellogg tenía un interés de larga data en los caballos árabes . En 1925, compró 377 acres (153 hectáreas) por $ 250,000 en Pomona, California , para establecer un rancho de caballos árabes . Comenzando con el ganado de cría descendiente de las importaciones de Homer Davenport y WR Brown , Kellogg luego miró a Inglaterra , donde compró una cantidad significativa de caballos del Crabbet Arabian Stud , realizando múltiples importaciones durante la década de 1920. El rancho Kellogg se hizo muy conocido en el sur de California no solo por su programa de cría de caballos, sino también por sus entretenidas exhibiciones semanales de caballos, abiertas al público y visitadas con frecuencia por diversas celebridades de Hollywood. Entre muchas otras conexiones con Hollywood, el actor Rudolph Valentino tomó prestado el semental Kellogg "Jadaan" para su película de 1926 Son of the Sheik , [10] junto con un empleado de Kellogg, Carl Raswan , que montó en ciertas escenas como doble de riesgo de Valentino. [11]
En 1932, Kellogg donó el rancho, que había crecido a 750 acres (304 hectáreas), a la Universidad de California . En 1933, el rancho obtuvo algunos de los caballos vendidos en la dispersión del semental Maynesboro de Brown. [12] Durante la Segunda Guerra Mundial , el rancho fue tomado por el Departamento de Guerra de los EE. UU. y fue conocido como Pomona Quartermaster Depot (Remount) .
En 1948, el rancho fue transferido al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ; y en 1949, la tierra fue cedida a la Fundación WK Kellogg. Más tarde, en 1949, el título del rancho y los caballos, que entonces tenía 813 acres (329 hectáreas), pasó al estado de California, con la disposición de que se debía mantener la manada de caballos árabes. El rancho pasó a formar parte de la unidad Voorhis de lo que entonces se conocía como el California Polytechnic State College en Pomona . Esto pasó a conocerse como el Campus Kellogg y, en 1966, se separó para formar el California State Polytechnic College, Kellogg-Voorhis . [13] [14]
El rancho también fue la ubicación del Aeropuerto WK Kellogg (que no debe confundirse con el aeropuerto del mismo nombre en Battle Creek, Michigan ). Funcionó entre 1928 y 1932, y en ese entonces era el aeropuerto privado más grande del país. [15]
Parte de la propiedad de Kellogg cerca de Battle Creek fue donada a Michigan State College y ahora es la Estación Biológica Kellogg .
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Will Keith Kellogg murió a la edad de 91 años en Battle Creek, Michigan, el 6 de octubre de 1951, a causa de una enfermedad circulatoria. [16] Fue enterrado allí, en el cementerio de Oak Hill. [17]
Kellogg sobrevivió a la mayoría de sus hijos, pero le sobrevivieron dos de ellos, Karl Hugh (fallecido en 1955) y Elizabeth Ann (fallecida en 1966), así como sus nietos Norman Williamson, Jr. (fallecido en 2001) y Will Keith Kellogg II (fallecido en 2005).
La Fundación Kellogg cita a WK de la siguiente manera:
Tengo la esperanza de que la propiedad que la bondadosa Providencia me ha traído pueda ser útil a muchos otros y que yo pueda ser considerado un administrador fiel.
Se reconoce que la filantropía de WK Kellogg fue fundamental para la fundación de la Universidad Politécnica Estatal de California, Pomona (Cal Poly Pomona) y el Kellogg College, Oxford . [18]
{{cite book}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )Texto completo en Internet Archive (archive.org)
