stringtranslate.com

Cocina de Karachi

La cocina de Karachi ( urdu : کراچی پکوان ) se refiere a la cocina que se encuentra principalmente en la ciudad de Karachi , Sindh , Pakistán . Es una cocina multicultural como resultado de que la ciudad está compuesta por varios grupos étnicos de diferentes partes de Pakistán. [1] Karachi se considera el crisol de Pakistán. [2]

La cocina de Karachi está fuertemente influenciada por la población Muhajir de la ciudad , que llegó de varias partes de la India británica y se estableció principalmente en Karachi después de la independencia de Pakistán en 1947. La mayoría de los musulmanes de habla urdu han estado tradicionalmente asentados en Karachi , por lo que la ciudad es conocida por los gustos multiculturales en su cocina. Estos musulmanes mantuvieron sus antiguas tradiciones culinarias establecidas, incluida la variedad de platos y bebidas.

La cocina de Karachi es famosa por su fusión cultural, debido a los diversos imperios y pueblos que viven en esta megaciudad. Como resultado, muchas cocinas multiétnicas han influido en el estilo de la comida de Karachi. Las cocinas pakistaníes , como la cocina sindhi , la cocina punjabi , la cocina pastún , la cocina kalash , la cocina saraiki , la cocina cachemira , la cocina baluchi , la cocina chitrali y otras cocinas regionales, también han influido en la cocina de Karachi.

Platos

Galería

Véase también

Referencias

  1. ^ "11 platos que debes comer cuando estés en Karachi, Pakistán". Noreen Gulwani . Viaje cultural.
  2. ^ Miandad, Muhammad, et al. "Situación educativa y concienciación entre los pacientes con tuberculosis de Karachi". J Pak Med Assoc 66.3 (2016): 265-9.
  3. ^ ab "La adorada 'hamburguesa del pobre' de Pakistán". BBC Travel . 11 de marzo de 2021 . Consultado el 29 de septiembre de 2022 .
  4. ^ "Historias de comida: Gajar ka halwa". Dawn . 21 de enero de 2014 . Consultado el 29 de septiembre de 2022 . ...a la perfección comestible en enero de Karachi...
  5. ^ "Historias gastronómicas: Nihari'". Amanecer . 4 de febrero de 2014 . Consultado el 29 de septiembre de 2022 .
  6. ^ "La mesa del chef: la alta cocina se vuelve desi". Food Tribune .
  7. ^ "Burns Road sinónimo de comida". Bol News . 2 de enero de 2022 . Consultado el 29 de septiembre de 2022 .