Compuso varias obras para la corte, entre ellas cuatro óperas y un oratorio.
Durante su estancia en Inglaterra, Salomon compuso dos óperas para la Royal Opera House, varias canciones, numerosos conciertos y piezas para música de cámara.
En 1790, Salomon se reunió con Wolfgang Amadeus Mozart y Joseph Haydn en Viena, con la intención de proponerles una gira de conciertos por Inglaterra durante una temporada.
Ambos aceptaron y se acordó que Haydn fuera el primero en ir.
La estima que sentía Haydn por su empresario y director de orquesta puede apreciarse en las sinfonías; la Concertante en si mayor fue compuesta para Salomon, quien interpretó la parte de violín solista, y los seis cuartetos para cuerda op.