Jason Atherton (nacido el 6 de septiembre de 1971 [1] ) es un chef y restaurador inglés . Su restaurante insignia, Pollen Street Social, obtuvo una estrella Michelin en 2011, su año de apertura. [2] Fue el chef ejecutivo del restaurante con estrella Michelin Maze de Gordon Ramsay en Londres hasta el 30 de abril de 2010. En 2014, fue copresentador de la serie de televisión Sky Living My Kitchen Rules . [3]
Atherton nació en Sheffield , South Yorkshire . [4]
Hijo de un hotelero de Skegness y su marido vulcanizador , Atherton huyó a Londres a la edad de 16 años mientras sus padres estaban de vacaciones. [5] Después de formarse en el Boston College, Lincolnshire , pasó seis semanas entrenando con el Cuerpo de Catering del Ejército , que odiaba. [4]
Jason Atherton ha trabajado con chefs como Pierre Koffmann , Nico Ladenis y Marco Pierre White . Se unió al Grupo Gordon Ramsay en 2001 como chef ejecutivo de Verre en Dubái. En 2005, Jason regresó al Reino Unido y abrió Maze . [6]
En noviembre de 2007, Atherton y Gordon Ramsay supervisaron el lanzamiento de Maze en el Hilton Prague Old Town. En abril de 2008, se inauguró Maze Grill, que se encuentra junto a Maze en Grosvenor Square. En 2009, Atherton abrió Maze en Ciudad del Cabo en el One and Only Hotel y también restaurantes Maze en Melbourne y Qatar .
"Si me pusieran un cuchillo en la garganta y me obligaran a decir cuál de los chefs del grupo de Gordon Ramsay creo que es el mejor, mi respuesta sería Jason Atherton. En realidad, lo admitiría sin ninguna coerción". – Fay Maschler, Evening Standard, 16.04.08 [7]
Atherton dejó Gordon Ramsay Holdings en 2010 para lanzar su propia empresa de restaurantes, The Social Company. [8] Lanzó su primer emprendimiento de restaurante independiente, Table No. 1, en el hotel Waterhouse at South Bund en Shanghái en mayo de 2010. Su restaurante insignia ha sido galardonado con una estrella Michelin, Pollen Street Social , inaugurado en abril de 2011 en Mayfair. El restaurante ha sido clasificado en el número seis en los 50 mejores restaurantes de The Good Food Guide de 2013 y 2014 [9] y en el número tres en la guía de 2016. [10] Fue considerado el mejor restaurante de alta cocina nuevo de Londres en los premios Time Out Eating & Drinking Awards 2011 [11] y ganó el premio al Nuevo Restaurante del Año en los Premios Craft Guild of Chefs 2012. [12] El restaurante tiene 4 AA Rosettes y ha sido nombrado Restaurante BMW Square Meal del Año 2011. [13] En 2014, el restaurante ganó el premio Food and Travel Magazine Readers Award como "Restaurante del Año - Reino Unido" [14] y Jason Atherton ganó el premio al Restaurador del Año en Catey's [15]
Entre 2011 y 2012, Atherton expandió sus negocios asiáticos con Esquina, un bar de tapas en Chinatown, Singapur, The Study, un café de estilo británico, también en Singapur y 22 Ships con Yenn Wong de JIA Group, en Hong Kong.
En 2013, Atherton abrió dos negocios diferentes en Londres . El primero fue Little Social, un restaurante estilo brasserie francés ubicado frente a su restaurante insignia. Poco tiempo después abrió el restaurante británico moderno más informal, Social Eating House, en la calle Poland Street de Soho, [16] así como su segundo local en Shanghái, The Commune Social, dirigido por el chef Scott Melvin, ex de Table No. 1 [17] y Ham & Sherry, su segundo restaurante en Hong Kong. [18] En el otoño de 2013, Atherton inauguró Berners Tavern [19] dentro del hotel EDITION de Londres.
En 2014 se inauguraron dos nuevos miembros de la familia de restaurantes "Social": City Social en la Torre 42 de Londres, [20] que ganó una estrella Michelin a los seis meses de su apertura, y Aberdeen Street Social en Hong Kong. [21]
En 2015, Atherton abrió su primer restaurante en Estados Unidos, The Clocktower [22], en el hotel EDITION de Nueva York, en el edificio Metropolitan Life Insurance Company . A este le siguió Social Wine & Tapas [23] en el barrio londinense de Marylebone, un bar de tapas informal y tienda de vinos. En septiembre, Jason abrió su primer restaurante "social" en Dubái, Marina Social, [24], en el nuevo Intercontinental Dubai Marina.
En junio de 2016, Atherton abrió su primer restaurante en Cebú , Filipinas : The Pig and Palm es un restaurante de 70 plazas con mesa de chef, barra de tapas, comedor principal y sala de estar, diseñado por el arquitecto Lyndon Neri de Neri and Hu, quien también diseñó los otros restaurantes de Atherton, Pollen Street Social, Sosharu y Kensington Street Social. Este restaurante es como una carta de amor a su esposa, que es de Cebú. Atherton abrió el restaurante Temple and Sons en Londres en noviembre de 2016. [25]
Las recetas y artículos de Atherton han aparecido ampliamente en revistas y periódicos, entre ellos: The Guardian , The Sunday Times , The Observer Food Monthly , Waitrose Food Illustrated, Caterer y Hotelkeeper . Además, hace demostraciones regularmente en programas de cocina en el Reino Unido y en el extranjero. Es un invitado habitual en "Saturday Kitchen" y en junio de 2008, Jason ganó la tercera serie enormemente popular de "Great British Menu" de BBC2, cocinando tanto el entrante como los platos principales en el edificio "Gherkin" en Londres. En 2009 y 2010, Atherton regresó a "Great British Menu" como presentador. También ganó el "Premio Chef" en los Premios Catey 2012. [26]
En 2017, en otra colaboración con JIA Group, Atherton abrió Duddell's London en la Iglesia de St Thomas en London Bridge . [27]
Atherton se ha convertido en un invitado habitual del programa Saturday Kitchen de BBC One , junto al presentador James Martin . [28] [29]
En 2008, Atherton ganó la categoría de Londres y el sudeste del programa Great British Menu de la BBC Two , cuyos jueces fueron su antiguo jefe Oliver Peyton , junto con Prue Leith y Matthew Fort . Finalmente, ganó la sección de entrantes y platos principales en una votación pública, en una comida servida en The Gherkin , presentada por Heston Blumenthal .
En 2014, Jason Atherton copresentó la serie británica My Kitchen Rules junto con Lorraine Pascale . La serie se emitió en Sky Living HD y el primer programa se emitió el jueves 23 de enero de 2014.
En 2016, Jason fue juez invitado en un episodio de la octava temporada de Masterchef Australia, en el que tres concursantes tuvieron que recrear uno de los platos premiados de Jason en un desafío de eliminación.
En 2019, Atherton presentó el programa de la BBC “The Chef's Brigade”, donde reunió a un equipo de talentosos cocineros y, en seis semanas, intentó convertirlos en una brigada de chefs para competir con los mejores restaurantes de Europa.
El 15 de julio de 2023, Jason Atherton's Dubai Dishes , una serie de cocina de diez episodios, se estrenó en ITV1 . En la serie, Atherton prepara algunos de sus platos favoritos de Dubái y de los Emiratos Árabes Unidos. También aparecen en la serie platos de algunos de los mejores chefs de Dubái. [30]
Jason apareció en la película “Muerte al chef”, un thriller sobre un chef que tiene que resolver un crimen.
Atherton vive en el suroeste de Londres con su esposa filipina Irha y sus tres hijas. [1]
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