35°30′05″N 80°37′26″W / 35.501486°N 80.624012°W / 35.501486; -80.624012
El Plants for Human Health Institute (PHHI) es una organización de educación e investigación con sede en la Universidad Estatal de Carolina del Norte ubicada en el Campus de Investigación de Carolina del Norte en Kannapolis , Carolina del Norte , Estados Unidos . El PHHI investiga cultivos alimentarios, como frutas y verduras , y las posibles propiedades promotoras de la salud que pueden transmitir cuando se consumen.
El PHHI es parte de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de la universidad ; su personal está formado por profesores de los siguientes departamentos: ciencias hortícolas , ciencias de los alimentos, bioprocesamiento y nutrición; biología vegetal y microbiana, genética y economía agrícola y de recursos . [1] El PHHI tiene componentes de investigación y extensión cooperativa [ cita necesaria ] .
Mary Ann Lila , investigadora de arándanos , [2] es la actual directora del PHHI. [3]
NC State inició operaciones en Kannapolis en 2007 como Instituto de Ciencias de Frutas y Verduras . La universidad fue una de las primeras organizaciones en unirse al centro de biotecnología.
El nombre del programa se cambió a Plants for Human Health Institute cuando se inauguró el Campus de Investigación de Carolina del Norte el 20 de octubre de 2008, para "reflejar con mayor precisión el enfoque de investigación innovador que adoptará el instituto. La investigación del instituto se centrará en identificar y hacer disponibles para los consumidores compuestos bioactivos en plantas que previenen y tratan enfermedades". [4] [5]
En febrero de 2024, PHHI tiene alrededor de 11 profesores y 70 empleados en Kannapolis, [6] sin incluir el personal estacional. [7]
Los investigadores del Plants for Human Health Institute estudian las posibles propiedades promotoras de la salud de las frutas y verduras . [8] El instituto emplea a doce investigadores principales. [9]
La misión del instituto es descubrir y ofrecer soluciones basadas en plantas para mejorar la salud humana. Los investigadores de PHHI se centran en compuestos químicos naturales en plantas y productos frescos , conocidos como fitoquímicos , algunos de los cuales transmiten propiedades que promueven la salud cuando se ingieren. El director, el Dr. Lila, y otros investigadores de PHHI han realizado investigaciones sobre fitoquímicos, como las antocianinas presentes en los arándanos y otros cultivos, lo que indica que brindan beneficios para la salud contra el cáncer , la diabetes y otras enfermedades humanas crónicas cuando se consumen. [10] [ ¿fuente médica poco confiable? ]
En 2013, la Dra. Lila fue investigadora principal en un estudio en el que participaron atletas que ingirieron bebidas con infusión de arándanos y té verde dos veces al día durante un período de suplementación de dos semanas y luego durante tres días de ejercicio riguroso. Entre los resultados, los participantes experimentaron un aumento prolongado en su metabolismo (hasta 14 horas) después del ejercicio. [11] [ se necesita fuente no primaria ]
Los investigadores del Plants for Human Health Institute integran experiencia en bioquímica , fitomejoramiento , epigenética , metabolómica , farmacogenómica , fisiología poscosecha y biología de sistemas . [12] Los profesores de investigación de PHHI tienen:
El instituto opera tres invernaderos . El complejo de invernaderos proporciona alrededor de 10,000 pies cuadrados de espacio para ensayos de plantas como brócoli y fresa y permite al instituto alquilar espacio o colaborar en investigaciones con otras operaciones y empresas del campus. [21]
Los investigadores también se asocian con la Estación de Investigación Piedmont, una granja de investigación ubicada cerca de Salisbury , Carolina del Norte, para cultivar y probar cultivos de campo . [22] [23]
Financiado por una subvención de $1 millón del Departamento de Agricultura de EE. UU. – Iniciativa de Investigación Agrícola y Alimentaria (USDA-AFRI), Kannapolis Scholars fue un programa para que estudiantes graduados de múltiples disciplinas participaran en investigaciones integradas. Dirigidos por Jack Odle y William Neal Reynolds, profesor de bioquímica nutricional en NC State, los académicos examinaron cuestiones en el amplio dominio de los alimentos funcionales , los componentes bioactivos de los alimentos y la salud humana . [24] 30 profesores de ocho universidades de Carolina del Norte, de múltiples disciplinas, incluidas ciencias de los alimentos , ciencias de la nutrición , ciencias de las plantas , ciencias animales , microbiología , bioquímica y metabolómica , actúan como mentores de los becarios de Kannapolis. [25]
El Proyecto de Elucidación de Vías Vegetales, o P2EP, fue un programa de 1,9 millones de dólares que involucró a estudiantes universitarios de Carolina del Norte en educación e investigación. Operado desde junio de 2013 hasta diciembre de 2019, el programa contó con el apoyo de un consorcio de organizaciones académicas e industriales, incluido el Plants for Human Health Institute. El programa reunió a científicos universitarios, líderes de la industria y estudiantes universitarios para explorar los beneficios para la salud de las plantas, preparar a los estudiantes científicos para seguir carreras en los campos STEM (ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas) y crear una base de conocimientos de investigación. [26]
La Extensión Estatal de Carolina del Norte alberga un equipo multidisciplinario en el Campus de Investigación de Carolina del Norte como parte del Instituto Plantas para la Salud Humana. El equipo es un componente de educación y extensión de PHHI dirigido a la educación STEM y la nutrición traslacional.
Blake Brown, profesor Hugh C. Kiger de economía agrícola en NC State, inició el Programa de agricultura alternativa y de valor agregado en 2006 con el apoyo de la Comisión del Fondo Fiduciario del Tabaco de Carolina del Norte. El programa se creó originalmente para ayudar en la transición de las familias productoras de tabaco a otras empresas rentables después de la compra total de tabaco en 2005. [27]
Como parte del desarrollo del campus de investigación de Carolina del Norte por parte de NC State, el programa se trasladó a Kannapolis en 2008 como una extensión cooperativa in situ que complementa el personal y los programas de investigación del instituto. El programa operó bajo la marca NC MarketReady desde octubre de 2009 hasta julio de 2012. [28] Desde entonces, el programa abandonó el nombre y se integró completamente en el instituto como el componente de NC State Extension.
El Campus de Investigación de Carolina del Norte es una iniciativa público-privada que incluye ocho universidades, un colegio comunitario, el Instituto de Investigación David H. Murdock (DHMRI) y entidades corporativas que colaboran para avanzar en los campos de la salud humana, la nutrición y la agricultura . Fue fundada por David H. Murdock , director ejecutivo de Dole Foods . El campus está construido sobre el antiguo emplazamiento de Cannon Textile Mill en Kannapolis , a unas 30 millas al norte de Charlotte .
El campus de investigación representa un esfuerzo del estado de Carolina del Norte para revitalizar la región tras el declive de la industria textil .
En noviembre de 2013 se anunció que se estaban iniciando la construcción de dos nuevas instalaciones en el campus de Kannapolis, incluido un centro de datos de 50.000 pies cuadrados (cámaras de datos) y un centro municipal de 100.000 pies cuadrados (el nuevo Ayuntamiento de Kannapolis). [29]
El Instituto Plants for Human Health está ubicado en el campus en una instalación de 105,000 pies cuadrados que incluye laboratorios de investigación, áreas de apoyo de laboratorio y un espectroscopio de resonancia magnética nuclear Advance II 700 US-2 Magnet . [30]
El instituto ha recibido 2,1 millones de dólares en donaciones y 7,8 millones de dólares en subvenciones competitivas federales y privadas, 1,42 millones de dólares de la Comisión del Fondo Fiduciario del Tabaco de Carolina del Norte, 2 millones de dólares del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Carolina del Norte y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos , 780.000 dólares del Administración General de la Universidad de Carolina del Norte y 1,05 millones de dólares de grupos de productos básicos y otros patrocinadores privados. Esta financiación se suma a las asignaciones estatales. [1] Los programas de investigación de PHHI también han recibido importantes subvenciones de la Fundación Bill y Melinda Gates [16] y los Institutos Nacionales de Salud . [31]