Pollo Houdan

El Houdan o Poule de Houdan es una antigua raza francesa de pollo doméstico . Debe su nombre a su zona de origen, la comuna de Houdan , en el departamento de Yvelines, al oeste de París . Pertenece al grupo de los pollos con cresta , tiene barba y bigote, una cresta inusual en forma de hoja y cinco dedos en cada pie en lugar de los cuatro habituales.

Historia

El Houdan es una raza tradicional francesa; sus orígenes son desconocidos. Fue descrito en detalle por Charles Jacque en 1856 y 1858. ^[4]^{: 128}^[5] El Houdan combina una serie de características distintivas, que en el siglo XIX dieron lugar a especulaciones sobre las razas que podrían haber contribuido a su desarrollo; ^[6]^{: 11} los Crèvecœur , los Dorking y los polacos han sido mencionados como posibles "antepasados". ^[4]^{: 128}

Se importó por primera vez a Inglaterra en 1850, ^[7]^{: 121} y a América del Norte en 1865, donde apareció en la primera edición del American Standard of Perfection en 1874. ^[8]^{: 121}

Características

El Houdan tiene cresta , manguito y barba, tiene una cresta inusual en forma de hoja y cinco dedos en cada pie en lugar de los cuatro habituales. Los lóbulos de las orejas y las barbas son pequeños y pueden estar total o parcialmente ocultos por el plumaje. ^[9]^{: 155} La cresta tiene forma de hoja o de mariposa según los estándares europeos y australianos; ^[9]^{: 155} en los Estados Unidos tiene forma de V. ^[8]^{: 122}

La variedad de color más común , y la única reconocida en el Reino Unido, es el moteado (o caillouté , "guijarros" en Francia), un patrón de color negro con manchas blancas. En el pasado existía una variación más clara del patrón moteado; en el siglo XIX, puede haber sido más similar a la llamativa mezcla de blanco y negro que hoy se llama tesorería. ^[6] En Francia se reconocen otras tres variedades de colores: negro, gris perla y blanco. ^[4]^{: 131} En la Norma avícola para Europa de la Entente Européenne d'Avicultura y Cunicultura se reconocen el negro moteado, el cuco, el gris perla y el blanco; una variedad negra figura en la lista pero no se reconoce. ^[2] La variedad blanca se desarrolló en los Estados Unidos. ^[10]^{: 2} En el pasado se conocían otros colores, incluido el azul moteado y el rojo. ^[11]^{: 4}

Aunque está clasificado por el Poultry Club de Gran Bretaña como pesado, el Houdan es una raza ligera: ^[12]^{: 42} gallos pesan entre 2,5 y 3 kg y las gallinas entre 2 y 2,5 kg . ^[4]^{: 131}^[13] Un Houdan gallo fue creado en Gran Bretaña poco después del final de la Segunda Guerra Mundial , ^[10] y se desarrolló aún más en Alemania y Francia. ^[4]^{: 129}

Usar

El Houdan era antiguamente un ave de doble propósito, criada tanto para huevos como para carne: durante parte del siglo XIX fue una de las principales razas de carne de Francia. ^{[ cita requerida ]} En el siglo XXI es una raza en peligro de extinción y se cría principalmente para exhibición . ^[4]^{: 128}

Las gallinas pueden poner entre 140 y 160 huevos al año; son blancos y no grandes. ^[14]^{: 152}

Referencias

Wikimedia Commons tiene medios relacionados con el pollo Houdan .

^ ab Razas y variedades reconocidas por la APA: a partir del 1 de enero de 2012. Asociación Avícola Estadounidense. Archivado el 4 de noviembre de 2017.
^ ab Liste des races et variétés homologuée dans les pays EE (28.04.2013). Entente Européenne d'Aviculture et de Cunicultura. Archivado el 16 de junio de 2013.
^ Clasificación de razas. Club avícola de Gran Bretaña. Archivado el 12 de junio de 2018.
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