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Alimentos Hormel

Hormel Foods Corporation , comúnmente conocida como Hormel Foods o simplemente Hormel , es una empresa estadounidense de procesamiento de alimentos fundada en 1891 en Austin , Minnesota , por George A. Hormel como George A. Hormel & Company. La empresa se centró originalmente en el envasado y venta de jamón, salchichas y otros productos de cerdo, pollo, ternera y cordero a los consumidores, y añadió Spam en 1937. En la década de 1980, Hormel comenzó a ofrecer una gama más amplia de alimentos envasados ​​y refrigerados. La empresa cambió su nombre a Hormel Foods Corporation en 1993 y utiliza la marca Hormel en muchos de sus productos; Las otras marcas de la compañía incluyen Planters , Columbus Craft Meats , Dinty Moore, Jennie-O y Skippy . Los productos de la empresa están disponibles en más de 80 países en todo el mundo.

Historia

1890-1920

Edificio en el que Geo. A. Hormel inició su negocio. Ahora un museo

La empresa fue fundada como George A. Hormel & Company en Austin, Minnesota, por George A. Hormel en 1891. Cambió su nombre a Hormel Foods en 1993.

George A. Hormel (nacido en 1860 en Buffalo, Nueva York ) trabajó en un matadero de Chicago antes de convertirse en comprador ambulante de lana y pieles . Sus viajes lo llevaron a Austin y decidió establecerse allí. Pidió prestados 500 dólares y abrió un negocio de carne. [5] Hormel se encargó de la producción del negocio y su socio, Albert Friedrich, del comercio minorista. Su sociedad se disolvió en 1891 cuando Hormel inició su propia operación de envasado de carne en el noreste de Austin en una lechería en el río Cedar. [6] [7] [8]

Para llegar a fin de mes en aquellos primeros días, Hormel continuó comerciando con pieles, huevos, lana y aves de corral. El nombre Dairy Brand se utilizó por primera vez en 1903. [9] : 68  En la primera década del siglo XX se abrieron centros de distribución en St. Paul , Minneapolis , Duluth , San Antonio , Dallas , Chicago , Atlanta y Birmingham .

En 1915, Hormel comenzó a vender salchichas secas con los nombres de Cedar Cervelat, Holsteiner y Noxall Salami. [9] : 79  productos Hormel comenzaron a aparecer en revistas nacionales, como Good Housekeeping , ya en 1916. [10]

1920-1950

La planta de Hormel alrededor de 1920

En 1921, cuando el hijo de George, Jay Hormel, regresó del servicio en la Primera Guerra Mundial , descubrió que el controlador asistente Cy Thomson había malversado 1.187.000 dólares de la empresa durante los diez años anteriores. [11] El escándalo proporcionó a George Hormel un incentivo adicional para profesionalizar su empresa. Lo hizo disponiendo una gestión de capital más confiable, despidiendo a empleados improductivos y continuando desarrollando nuevos productos, [12] : 90-103,  supuestamente con el mantra "Original, no imitar". [13] En 1926, la compañía presentó Hormel Flavor-Sealed Ham, el primer jamón enlatado de Estados Unidos , [14] y agregó una línea de productos de pollo enlatado en 1928. [11] A lo largo de la década de 1930, los anuncios de Hormel aparecieron en el programa de radio The George Burns and Gracie Allen Show . [15]

Hormel Chili y Spam se introdujeron en 1936 y 1937 respectivamente. [16] [11] En 1938, Jay C. Hormel introdujo el "Plan de Ahorro Conjunto" que permitía a los empleados compartir las ganancias de la empresa. [17]

En 1933, los trabajadores, liderados por el carnicero itinerante Frank Ellis, formaron el Sindicato Independiente de Todos los Trabajadores y llevaron a cabo una de las primeras huelgas de brazos caídos exitosas del país ; el sindicato luego se uniría al Congreso de Organizaciones Industriales (CIO, más tarde AFL-CIO). [18] [19] [20]

En 1942, George y Jay establecieron la Fundación Hormel para actuar como fideicomisarios de los fideicomisos familiares. [21] La Fundación financió el Instituto Hormel de la Universidad de Minnesota , que inicialmente comenzó con un estudio sobre el valor alimentario de la soja. [22] Posteriormente, el alcance del instituto creció hacia el estudio de la nutrición, las enfermedades animales y la tecnología alimentaria. La producción de Hormel aumentó para ayudar en la Segunda Guerra Mundial y el gobierno de Estados Unidos compró el 65% de sus productos en 1945. [9] : 77–78 

1950-2000

En 1959, Hormel fue el primer frigorífico en recibir el Sello de Aprobación de la American Humane Society por su práctica de anestesiar animales antes del sacrificio. [23] [9] : 270 

Este es Hormel (1964) segmento de perritos calientes

Las salchichas Little Sizzlers se introdujeron en 1961 y los jamones Cure 81 se introdujeron en 1963. Desafortunadamente, la salchicha Little Sizzler se suspendió por correo electrónico del 10/10/19 del Servicio de atención al cliente de Hormel. [dieciséis]

Not-So-Sloppy-Joe La salsa Sloppy Joe hizo su debut en 1985. [24] En 1986, Hormel Foods adquirió Jennie-O Foods [14] y también inició un acuerdo de licencia exclusivo para producir productos de la marca Chi-Chi . [25] Al año siguiente, Hormel Foods introdujo la línea Top Shelf de productos no congelados para microondas. La compañía amplió su oferta de aves de corral comprando Chicken by George, creado por la ex Miss América Phyllis George , en 1988. [26] Ese mismo año, Hormel Foods también introdujo el tocino para microondas. [27] En 1984, Hormel introdujo la marca Frank 'n Stuff de hot dogs rellenos . [12]

En agosto de 1985, los trabajadores de Hormel se declararon en huelga en la sede de Hormel en Austin, Minnesota . A principios de la década de 1980, la recesión afectó a varias empresas empacadoras de carne, disminuyendo la demanda y aumentando la competencia, lo que llevó a las empresas más pequeñas y menos eficientes a cerrar. En un esfuerzo por evitar que las plantas cerraran, muchos instituyeron recortes salariales. Wilson Food Company se declaró en quiebra en 1983, lo que les permitió recortar los salarios de 10,69 dólares a 6,50 dólares y reducir significativamente los beneficios. Hormel Foods había evitado una acción tan drástica, pero en 1985 la presión para seguir siendo competitiva persistía. [28]

Los trabajadores ya habían trabajado bajo una congelación salarial y condiciones laborales peligrosas, lo que provocó muchos casos de lesiones por esfuerzos repetitivos . Cuando la dirección exigió a los trabajadores un recorte salarial del 23%, decidieron iniciar la huelga. [29] Se convirtió en una de las huelgas más largas de la década de 1980.

El capítulo local del Sindicato Unido de Trabajadores Comerciales y de la Alimentación , Local P-9, encabezó la huelga, pero no contó con el apoyo de su sindicato matriz. Un mural conmemorativo pintado por Mike Alewitz y los trabajadores de P-9 durante la huelga fue destruido por la UFCW meses después de que terminara la huelga. [30] La huelga ganó atención nacional y condujo a un boicot de los consumidores a los productos Hormel , ampliamente publicitado . La huelga terminó en junio de 1986, después de haber durado 10 meses.

2000-2010

Museo del spam

El Museo del Spam en Austin, Minnesota, se inauguró en 2001. [31] Ese mismo año, Hormel Foods adquirió The Turkey Store, el negocio se combinó con Jennie-O Foods para formar Jennie-O Turkey Store. [32]

Según Triple Pundit, Hormel Foods comenzó a informar sobre RSC en 2006. [33] La empresa ha sido incluida en la lista de la revista Corporate Responsibility de los "100 mejores ciudadanos corporativos" durante 10 años consecutivos. [34]

En 2008, un artículo del New York Times , "El SPAM se vuelve serio y Hormel resulta más", detallaba un aumento abrumador en la demanda de SPAM, tal vez debido a la flaqueante economía. [35] En 2009 Hormel y Herdez del Fuerte crearon la empresa conjunta MegaMex Foods para comercializar y distribuir comida mexicana en Estados Unidos. [36] Las marcas incluidas en el emprendimiento incluyen Herdez, La Victoria, Chi Chi's , El Torito , Embasa, Wholly Guacamole, Del Fuerte, Doña María, Bufalo y Don Miguel. [37]

En septiembre de 2008, la organización de derechos animales PETA publicó un vídeo grabado a lo largo de tres meses que mostraba a los trabajadores de una granja industrial de cerdos en Iowa abusando de los cerdos. [38] La granja industrial fue propiedad de Natural Pork Production II LLP de Iowa hasta el 18 de agosto de 2008, momento en el que la propiedad se había transferido a MowMar LLP. [39] La portavoz de Hormel, Julie Henderson Craven, que respondió al vídeo de PETA, calificó los abusos grabados en vídeo como "completamente inaceptables". [40] En su Informe de Responsabilidad Corporativa de 2007, Hormel Foods declaró que se espera que todos los proveedores cumplan con varios programas de bienestar para garantizar que los cerdos comprados sean tratados humanamente. A raíz de la investigación, varios empleados de la finca fueron despedidos y seis personas enfrentaron cargos por el abuso. [41]

2010-presente

Planta Hormel, Austin, MN en 2023

En 2011, Hormel Foods anunció una división de acciones de dos por uno. [42] En 2013, Hormel Foods compró Skippy , la marca de mantequilla de maní más vendida en China y la segunda marca más vendida en el mundo, de Unilever por 700 millones de dólares; la venta incluyó las fábricas estadounidenses y chinas de Skippy. [43]

En mayo de 2015, Hormel reveló que adquiriría la empresa procesadora de carne Applegate Farms por alrededor de 775 millones de dólares, ampliando su gama de productos cárnicos. [44]

En 2015, la división Hormel Health Labs de Hormel Foods lanzó su línea Hormel Vital Cuisine de comidas empaquetadas listas para comer, batidos nutritivos y proteína de suero en polvo dirigida a pacientes con cáncer y disponibles para entrega a domicilio. La línea se desarrolló en colaboración con tres partes, ya que "Hormel aportó conocimientos sobre formulación de alimentos, envasado y estabilidad en almacenamiento, (el chef de cocina ) Ron DeSantis aportó su experiencia en sabor y textura, y el Cancer Nutrition Consortium ofreció el marco nutricional". [45]

En 2015, SPAMMY estuvo disponible para su compra bajo el Título I para los programas de alimentación del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) y el Título II para los programas de la Agencia de EE. UU. para el Desarrollo Internacional (USAID) bajo el nombre de pasta para untar fortificada a base de aves de corral (FPBS). [46] Cuatro años antes, la empresa había asumido un compromiso inicial de tres años para entregar 1 millón de latas de este producto a familias necesitadas en Guatemala. [47]

También en 2015, después de una investigación encubierta realizada por un grupo conocido como Compassion Over Killing en una planta procesadora de Austin, Minnesota, Hormel Foods anunció que estaba "trayendo oficiales de manejo humano a una instalación de Quality Pork Processors Incorporated para garantizar el cumplimiento de sus propios estándares de bienestar animal". ". [48] ​​También ha pedido a QPP que brinde capacitación adicional, mejore la supervisión del cumplimiento y aumente la auditoría de terceros. [48] ​​[49] Según Reuters, "en una escena del vídeo, los cerdos cubiertos de heces o abscesos llenos de pus son enviados por la cinta transportadora de la planta. En un momento, se utiliza un cuchillo para abrir los abscesos de los cerdos muertos. ". [48]

En 2016, Peak Rock Capital compró la unidad Diamond Crystal Brands Inc., comprada por Hormel en 2002 por 155 millones de dólares a Imperial Sugar . [50] [51] También en 2016, Hormel adquirió el productor de mantequilla de nueces Justin's por 280 millones. [52]

En 2016, 2017 y 2018, la empresa fue nombrada uno de los mejores lugares para trabajar por la igualdad LGBT de la Campaña de Derechos Humanos . [53] En 2019, Hormel fue nuevamente nombrada uno de los mejores lugares para trabajar por la igualdad LGBT, ya que la compañía obtuvo una puntuación de 95 sobre 100 en el Índice de Igualdad Corporativa de la Campaña de Derechos Humanos . La puntuación casi perfecta se debió al área de "equivalencia en beneficios médicos y blandos para parejas de hecho del mismo y de diferente sexo", donde Hormel recibió la mitad del crédito por brindar paridad en algunos, pero no en todos, los beneficios. [54]

En 2017, Hormel vendió Clougherty Packing, propietario de las marcas Farmer John y Saag's, a Smithfield Foods . [55]

En octubre de 2017, Hormel anunció que adquiriría la empresa de carnes frías Columbus Manufacturing por 850 millones de dólares. [56]

En 2017, Mercy For Animals publicó un video encubierto de cerdos que sufrían abusos en The Maschhoffs LLC., un proveedor de carne de cerdo de Hormel en Hinton, Oklahoma , con lechones castrados y cortados sin ningún tipo de anestesia, con lechones abandonados a sufrir enfermedades sin tratar. o lesiones, y madres cerdas hacinadas en jaulas de gestación sin poder moverse. [57] En respuesta, Hormel suspendió temporalmente sus compras al proveedor. [57]

Según Military Times, la empresa ha figurado constantemente en la categoría de los 100 mejores empleadores para veteranos desde 2013. [58]

En abril de 2019, junto con Harvard University Dining Services, la empresa organizó la Small Change Big Impact Food Summit en la Universidad de Harvard. [59]

En septiembre de 2019, Hormel Foods anunció que había alcanzado su objetivo de reducción del uso de energía no renovable un año antes de lo previsto. [60]

También en septiembre de 2019, la compañía lanzó una alternativa de carne vegetariana llamada Happy Little Plants para clientes minoristas y de servicios de alimentos. [61]

El 18 de septiembre de 2020, Hormel Foods organizó la fiesta de pizza virtual más grande del mundo , cuando más de 3000 personas se unieron a una fiesta de pizza organizada por Zoom. Para batir el récord, era necesario subir al menos 500 fotografías de personas durante el evento de una hora. El recuento final fue de 907 fotografías. [62]

En febrero de 2021, Kraft Heinz anunció que vendería sus Planters y sus otros negocios de frutos secos a Hormel por 3.350 millones de dólares. [63]

Efecto de la pandemia de COVID-19

El 18 de abril de 2020, funcionarios de salud locales cerraron una planta de Hormel Foods en Rochelle, Illinois , que empleaba a 800 personas después de que al menos 24 trabajadores dieron positivo por coronavirus. [64] El 21 de abril, Hormel anunció el cierre de tres plantas procesadoras de carne, incluida su planta Alma Foods en Alma, Kansas . Esa planta emplea a unos 100 trabajadores y al menos un trabajador dio positivo por el coronavirus. [65] Hormel también cerró su fábrica Don Miguel Foods en Dallas, Texas , que es una empresa conjunta con una empresa de la Ciudad de México, Herdez Del Fuerte. La planta elaboraba burritos y tacos de carne de cerdo, ternera y pollo y empleaba a unos 700 trabajadores. [66] El 24 de abril, Hormel anunció el cierre de dos plantas en Willmar, Minnesota , después de que 14 trabajadores dieron positivo por coronavirus. Estas plantas de pavo Jennie-O empleaban a más de 1200 trabajadores. [67]

En octubre de 2020, Hormel lanzó una promoción benéfica de obsequio de mascarilla protectora con aroma a tocino. [68]

Cronograma de liderazgo

Alimentos MegaMex

En 2009, MegaMex Foods, con sede en California, fue creada como una empresa conjunta entre Hormel, con sede en Estados Unidos, y Herdez del Fuerte , con sede en México , para fabricar, comercializar y distribuir salsas estilo mexicano y otros alimentos relacionados en los Estados Unidos. [74] Las marcas iniciales incluyeron Chi-Chi's , La Victoria , Búfalo , Doña María y Herdez.

Don Miguel Foods Corporation fue adquirida por MegaMex en 2010. Don Miguel fabricaba alimentos preparados frescos y congelados, como mini tacos, flautas, taquitos, empanadas, burritos y artículos para parrilla. [75]

En 2011, MegaMex adquirió Fresherized Foods, con sede en Texas, uno de los mayores proveedores de guacamole refrigerado en los Estados Unidos y fabricante de Wholly Guacamole, Wholly Salsa y Wholly Queso. [76]

En 2021, MegaMex amplió su oferta a la industria de servicios de alimentos mayorista al presentar su marca de pastas de pimiento Tres Cocinas. [77]

Ver también

Referencias

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enlaces externos

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