Haft Seen o Haft sin ( persa : هفتسین ) es un arreglo de siete elementos simbólicos cuyos nombres comienzan con la letra " س " (pronunciada como "seen"), la decimoquinta letra del alfabeto persa ; "haft" (هفت) en persa significa "siete". [1] [2] Se muestra tradicionalmente en Nowruz , el Año Nuevo iraní , que se celebra el día del equinoccio de primavera , que marca el comienzo de la primavera en el hemisferio norte .
Los siguientes son los elementos principales de Haft-seen, cuyos nombres persas comienzan con la letra S en el alfabeto persa . [1] [2]
También se incluyen a veces monedas (سکه sekke ), jacintos (سنبل sonbol ) y relojes (ساعت suat , que también se pronuncia so-at). Otros elementos simbólicos que se suelen utilizar para acompañar a Haft-sin incluyen un espejo, velas, huevos pintados , peces de colores y dulces tradicionales persas.
También se incluye comúnmente un "libro de sabiduría", que podría ser el Avesta , el Shahnameh , el Corán o el Divān de Hafez . [1]
Una de las tradiciones más conocidas que se celebran al comienzo del nuevo año solar es “haft sin”. Los objetos que comienzan con la letra (S), como manzanas, ajos, monedas, etc., se organizan en el Sofre Haft-Sin. Haft Sin se ha relacionado con la palabra “haft chin”, que denota siete picos, en ciertas búsquedas de raíces.
En la fe sasánida, el siete era considerado un número sagrado y, en esa época, las personas plantaban siete semillas en siete pilares distintos.
Los iraníes ofrecen Haft Sin ya sea por los doce números sagrados de la torre o por el número siete Amshaspand. Para el primer día de primavera, colocaban elementos como vegetación y agua que simbolizan el crecimiento y la luz, leche que simboliza el renacimiento, la resurrección y el renacimiento, un pozo de fuego que simboliza la sostenibilidad del calor y la luz, un espejo que simboliza la pureza y la transparencia, una moneda recién acuñada que simboliza la posesión y la bendición, un huevo que simboliza la raza y el esperma, una acebuche que significa cariño, fertilidad y nacimiento, una manzana que simboliza el misterio del amor, una granada que significa santidad, una naranja que representa la esfera de la Tierra, una flor específica de Esfand que simboliza Amshaspand Sepandarms en sus mesas y un pez que significa el final del mes de Esfand.
Además del Libro Sagrado, otros elementos del Sofreh Haft Sin eran pan horneado con siete granos, queso, azúcar, dátiles, agua de rosas, aceitunas, ramas del sagrado granado, sauce e higos en racimos de siete, doce o tres.
Según la leyenda, la mesa Haft Shin fue utilizada por los persas antes de que se le diera un nuevo nombre. Los componentes de la mesa Haft Shin eran velas (Sham), vino (Sharab), néctar (Shahd), jarabe (Sharbat), dulces (Shirini), boj (Shamshad) y anémonas (Shaqayegh) o ramas de plantas (Shakh-e-Nabat).
Cuando Haft Shin ganó popularidad entre los iraníes durante la era sasánida, Shamshad se colocaba en la mesa junto a los otros Shins en Nowruz como representación de la longevidad y el verdor.
Los persas solían preparar la mesa de las “siete velas” durante la era sasánida y antes de la llegada del Islam, que contenía vino, velas, sharbat, boj, néctar y anémonas. El alfabeto persa “Shin” cambió a “Sin” cuando el Islam se introdujo en Irán y su “vino” fue declarado ilegal. En ese momento, su gemelo, el vinagre, se ponía sobre la mesa.
En Afganistán , la gente prepara Haft Mēwa ( persa : هفتمیوه ) (que literalmente se traduce como Siete Frutas ) además o en lugar de Haft Seen , que es común en Irán. Haft Mewa es como una ensalada de frutas hecha con siete frutas secas diferentes , servidas en su propio almíbar . Las siete frutas secas son: pasas , senjed (la fruta seca del árbol de oleaster ), pistachos , avellanas , ciruelas pasas ( albaricoques secos ), nueces y almendras u otra especie de ciruela . [3] [4]
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