El plato del Séder de Pésaj ( en hebreo : קערה , ke'ara ) es un plato especial que contiene alimentos simbólicos que se comen o se muestran en el Séder de Pésaj . Se utiliza para mostrar todos los alimentos simbólicos que se utilizan para el Séder de Pésaj. [1]
Alimentos simbólicos
Cada uno de los seis elementos dispuestos en el plato tiene un significado especial para la narración de la historia de la Pascua ( el éxodo de Egipto ), que es el centro de esta comida ritual. Un séptimo elemento simbólico utilizado durante la comida (las tres matzá ) no se considera parte del plato del séder propiamente dicho.
Plato del Séder de Pésaj. Categorías (con ejemplos ilustrados entre paréntesis): editar 1. Zeroa (hueso de la pierna) 2. Beitza (huevo duro asado) 3. Maror / Chazeret (rábano picante) 4. Maror / Chazeret (cebolla) 5. Charoset 6. Karpas (perejil)
Los seis elementos tradicionales del plato del Séder son los siguientes:
Maror y Chazeret
Maror y Chazeret [2] – Hierbas amargas que simbolizan la amargura y la dureza de la esclavitud que los hebreos soportaron en Egipto . En la tradición ashkenazí, se puede comerlechuga romana fresca o endibias (ambas representan la amargura de las invasiones romanas) o rábano picante como Maror en cumplimiento de la mitzvá de comer hierbas amargas durante el Séder. Chazeret son hierbas amargas adicionales, generalmente lechuga romana, que se utilizan en elsándwich korech . [1]
Jaroset
Charoset : una mezcla dulce y marrón que representa el mortero y el ladrillo que usaban los esclavos hebreos para construir las estructuras de Egipto . En los hogares judíos asquenazíes , el charoset se elabora tradicionalmente con nueces picadas, manzanas ralladas, canela y vino tinto dulce. [1]
Karpas
Karpas – Verdura distinta de las hierbas amargas que representa la esperanza y la renovación, que se sumerge en agua salada al comienzo del Séder. Perejil u otra verdura verde. [3] Algunos sustituyen el perejil por una rodaja de cebolla verde (que representa la amargura de la esclavitud en Egipto) o una patata (que representa la amargura del gueto en Alemania y en otros países europeos), ambas de uso común. La inmersión de una simple verdura en agua salada y el goteo resultante del agua de dicha verdura representa visualmente las lágrimas y es un recordatorio simbólico del dolor que sintieron los esclavos hebreos en Egipto. Por lo general, en una comida de Shabat o festividad , lo primero que se come después del kidush sobre el vino es el pan. Sin embargo, en la mesa del Séder, lo primero que se come después del kidush es una verdura. Esto conduce inmediatamente a la recitación de la famosa pregunta, Ma Nishtana : "¿Por qué esta noche es diferente de todas las demás noches?" También simboliza la primavera, porque los judíos celebran la Pascua en la primavera. [3]
Ceroah
Zeroa – También transliterado como Z'roa , es típicamente un hueso de pierna de cordero asado. Es especial porque es el único elemento de carne en el plato del Séder, que simboliza el Korban Pesach ( sacrificio de Pascua ) o el cordero pascual. Simboliza el sacrificio de un cordero cuya sangre fue pintada en la puerta de las casas de los esclavos israelitas para que el ángel de la muerte pasara por alto esa casa durante la décima plaga. [4]
Beitza
Beitza – Un huevo asado, que simboliza el korban chagigah (sacrificio festivo) que se ofrecía en el Templo de Jerusalén , se asa y se come como parte de la comida en la noche del Séder. Aunque tanto el sacrificio de Pesaj como la chagigah eran ofrendas de carne, la chagigah se conmemora con un huevo, un símbolo de duelo (ya que los huevos son lo primero que se sirve a los dolientes después de un funeral), evocando la idea de duelo por la destrucción del Templo y la incapacidad de ofrecer los sacrificios ordenados bíblicamente para la festividad de Pesaj. El uso de un huevo en el séder está atestiguado por primera vez en el comentario del Shulján Aruj del siglo XVI del rabino Moisés Isserles , y no se sabe cuándo comenzó la costumbre. [5] No se usa durante la parte formal del séder. Algunas personas comen un huevo duro normal mojado en agua salada o vinagre como parte del primer plato de la comida o como aperitivo. El huevo también representa el círculo de la vida: nacimiento, reproducción y muerte. [5]
Plato de séder de plata esterlina
Muchos platos de Séder decorativos y artísticos que se venden en las tiendas de Judaica tienen espacios preformados para insertar los diversos alimentos simbólicos.
Mesa preparada para el séder con un plato de séder, agua salada, matzá, vino kosher y una copia de la Hagadá para cada invitado.
Tres Matzot
El sexto elemento simbólico en la mesa del Séder es un plato con tres matzot enteras , que se apilan y se separan entre sí por paños o servilletas. La matzá del medio se parte y la mitad se reserva para el afikomán . La parte superior y la otra mitad de la matzá del medio se utilizan para la hamotzí (bendición sobre el pan), y la matzá inferior se utiliza para el korej ( sándwich de Hillel ).
Según una interpretación común, las tres matzot representan a “Kohen, Levi e Israel” (es decir, los sacerdotes, la tribu de Levi y todo el resto del pueblo judío). [6]
Agua salada
El cuenco de agua salada, que se utiliza para la primera "mojada" del Séder, no forma parte tradicionalmente del plato del Séder, sino que se coloca en la mesa junto a él. Sin embargo, a veces se utiliza como uno de los seis elementos, omitiendo el jazeret. El agua salada representa las lágrimas de los israelitas cuando fueron esclavizados.
Aduanas adicionales
Plato de Séder de Pésaj que incluye una naranja.
Vinagre : los judíos alemanes y persas tradicionalmente incluyen vinagre en el plato del séder, más cerca del líder, junto al karpas . El karpas se mojaba en vinagre en lugar de en agua salada durante el séder. [7]
Defensa moderna
Naranja – Algunos judíos incluyen una naranja en el plato del Séder. [8] La naranja representa la fecundidad para todos los judíos cuando a los judíos marginados, en particular a las mujeres y a los homosexuales, se les permite participar activamente y contribuir a la comunidad judía. Un rumor común, aunque incorrecto, dice que la tradición comenzó cuando un hombre le dijo a Susannah Heschel que una mujer tiene tantos asuntos en la bimá de una sinagoga como una naranja en el plato del Séder.
De hecho, la tradición comenzó cuando Heschel habló en Hillel en el Oberlin College , donde vio una Hagadá feminista temprana que incluía la historia corta de Susan Fielding sobre una joven lesbiana judía contada por su rebe jasídico que "hay tanto lugar para una lesbiana en el judaísmo como lo hay para el jametz en la mesa del séder". [9] Heschel sintió, al igual que esas mujeres en Oberlin, que poner pan en el plato del séder significaría aceptar la idea de que las lesbianas y los judíos gays son tan incompatibles con el judaísmo como lo es el jametz con la Pascua . En su siguiente Séder, usó una naranja como símbolo de inclusión para lesbianas, gays y otros que son marginados por la comunidad judía. Los participantes comen un segmento de la naranja, escupiendo las semillas como símbolo de rechazo a la homofobia. [10]
Oliva – En algunos platos del Séder se ha añadido una aceituna para expresar solidaridad con los palestinos. Este ritual fue creado por Elliott batTzedek en Filadelfia en 2002, [11] El ritual dio origen a una obra de teatro, "Una aceituna en el plato del Séder", dirigida por Deb Shoval, que comenzó a recorrer sinagogas progresistas y campus universitarios en 2008. [12] También en 2008, un suplemento de la Hagadá de la Voz Judía por la Paz dio más publicidad a este tema con un llamamiento a añadir una aceituna para simbolizar los olivos que han sido arrancados de raíz en Palestina . [13] Añadir una aceituna como un llamamiento a la paz entre Israel y Palestina [14] es una adición bien reconocida [15] [16] [17] [18] [19] por algunos judíos. [20] [21]
^ abc "Preparativos del Séder: tradición judía". yahadut.org . Consultado el 30 de marzo de 2024 .
^ Así se explica en el Comentario del Rabino Hai Gaon sobre la Mishná Uktzin 1:2 [3]; Sefer Arukh , sv חזרת; Comentario de la Mishná del Rabino Nathan, Presidente de la Academia , sv Mishná Kila'im 1:2; Zohar Amar, Flora y fauna en las enseñanzas de Maimónides , Kefar Darom 2015, pág. 77 OCLC 783455868[hebreo].
^ ab Una Hagadá de Pésaj: Comentada por Elie Wiesel e ilustrada por Mark Podwal (Simon & Schuster, 1993, ISBN 0671799967 )
^ "Las diez plagas - Un resumen de las diez plagas que Dios provocó sobre los egipcios". Jabad .
^ ab Gilad, Elon (4 de abril de 2021). "¿Tienen los huevos de Pascua y los huevos de Pascua un origen compartido?". Haaretz .
^ ""Preparación para la Pascua y el Séder", la Biblioteca Virtual Judía". Jewishvirtuallibrary.org . Consultado el 18 de febrero de 2013 .
^ Cohen, Tamara. "Una naranja en el plato del Séder". My Jewish Learning . Consultado el 15 de junio de 2016 .
^ Eisehnbach-Budner, Deborah; Borns-Weil, Alex (22 de agosto de 2010). "El contexto de la naranja en el plato del Séder y un ritual de inclusión". Ritualwell . Consultado el 15 de junio de 2016 .
^ Appell, Victor. "¿Por qué algunas personas incluyen una naranja en el plato del séder?". ReformJudaism.org . Unión para el Judaísmo Reformista . Consultado el 11 de abril de 2020 .
^ Micah Bazant; Dara Silverman (2003). "Amor y justicia en tiempos de guerra".
^ "Por las discusiones que no tuvimos: Una aceituna en el plato del Séder este fin de semana en Nueva York · Jewschool". 3 de octubre de 2006.
^ "Elementos no tradicionales que aparecen en los platos del Séder". The Jerusalem Post . Agencia Telegráfica Judía. 5 de abril de 2011 . Consultado el 3 de abril de 2015 .
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^ "Artículos no tradicionales que aparecen en los platos del Séder". The Jerusalem Post | JPost.com . Consultado el 27 de marzo de 2021 .
^ "¿Por qué hay aceitunas en el plato del Séder?". Rabino Elli Sarah . 25 de marzo de 2013. Consultado el 27 de marzo de 2021 .
^ flickr, CeresB vía (18 de marzo de 2013). "Pongamos aceitunas en el plato del Séder por los palestinos y todos los pueblos oprimidos". The Forward . Consultado el 27 de marzo de 2021 .
^ "Aceitunas en el plato del Séder | Hagadá de Pésaj por Susan Walker". www.haggadot.com . Consultado el 27 de marzo de 2021 .
^ "10 artículos únicos para agregar a tu plato del Séder". Kveller . 2019-04-16 . Consultado el 2021-03-27 .
^ Fishkoff, Sue (12 de abril de 2011). "De naranjas a alcachofas, chocolate y aceitunas, utilizando el plato del séder como un llamado a la acción". Agencia Telegráfica Judía.
^ "El plato del Séder". Mi aprendizaje judío . Consultado el 23 de marzo de 2021 .
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