Gristedes es una cadena de supermercados con sede en la ciudad de Nueva York . Atiende a una base de clientes mayoritariamente urbana.
Charles Gristede y su hermano Diedrich llegaron a los Estados Unidos desde Alemania en 1888, encontraron trabajo en tiendas de comestibles y en 1891 abrieron una pequeña tienda con luz de gas en la calle 42 y la Segunda Avenida en Manhattan . Este sitio estaba entonces lejos de la zona comercial central, pero cerca de las amas de casa que caminaban o viajaban en carruajes privados hasta la tienda. Se abrió una segunda tienda en Harlem (entonces un barrio blanco de clase media) en 1896. El negocio floreció y se expandió, llegando al condado suburbano de Westchester en 1920 y a Connecticut en 1926. Gristede Brothers también abrió una tienda de vinos y licores en Manhattan en 1933. Cuando Charles Gristede murió en 1948, la cadena constaba de 141 tiendas en Manhattan, el Bronx , Westchester y Connecticut. En 1956 abrió su primera tienda en Long Island , en Garden City .
En Manhattan, Gristede Brothers permaneció concentrado en el East Side , más próspero , donde se especializaba en servicio personal y artículos gourmet y cobraba precios elevados. Enviaba artículos a clientes de todo el mundo, incluido, por ejemplo, un griego que quería que le enviaran melones a París por transporte aéreo . La compañía tenía ventas anuales de alrededor de 60 millones de dólares y 115 tiendas en total, incluidas seis licorerías en Connecticut, cuando se vendió en 1968 a The Southland Corporation , propietaria de la cadena de tiendas de conveniencia 7-Eleven , por acciones de Southland valoradas en 11,5 millones de dólares. .
Southland conservó la dirección anterior de Gristede Brothers y durante más de una década dejó la cadena a su suerte. En 1977, Gristede's constaba de 120 tiendas, la mayoría de ellas de entre 6.000 y 11.000 pies cuadrados y que vendían entre 7.000 y 8.000 artículos gourmet, entre ellos pomelos de tamaño 23 (aproximadamente del tamaño de un melón grande ), fresas recolectadas en California sólo 36 horas antes, grandes Patatas de Idaho ya envueltas en papel de aluminio, quiche Lorraine y caviar Beluga .
Sin embargo, a principios de la década de 1980, Gristede's, así como otras cadenas de supermercados con puntos de venta en la ciudad de Nueva York, se tambaleaban por una serie de condiciones adversas, incluido el pequeño tamaño de las tiendas, el alto costo de entrega en la ciudad, el aumento de los alquileres. y competencia de tiendas gourmet y tiendas de alimentos especializados. En 1980, la cadena todavía contaba con 100 establecimientos, incluidas 24 tiendas de sándwiches Charles & Co., pero en 1983, cuando Gristede's cayó en números rojos, sólo había 84. Durante 1983-84, Gristede's concentró sus operaciones en Manhattan, cerró 36 tiendas y su almacén. En 1985 existían 18 supermercados convencionales; 17 tiendas de servicios generalmente más pequeñas que ofrecen pedidos por teléfono, entrega a domicilio y cuentas de cargo; diez tiendas de sándwiches Charles & Co. y una tienda gourmet; y una licorería. Las ventas ascendieron a unos 105 millones de dólares en 1985.
Southland vendió las tiendas Gristede's y Charles & Co. a Red Apple Co. en 1986 por un valor estimado de 50 millones de dólares. Red Apple, propiedad de John A. Catsimatidis y que opera tanto en el Bronx como en Manhattan, se convirtió ahora en la cadena de supermercados más grande de la ciudad de Nueva York. Sin embargo, Gristede's y Red Apple siguieron siendo distintos. Red Apple había completado 14 remodelaciones de Gristede para el otoño de 1987, incluida la adición de delicatessen, panaderías, barras de ensaladas, comidas calientes para llevar y secciones exclusivas de quesos, carnes de primera y mariscos. Las tiendas Charles & Co. estaban cerradas.
Nacido en el Bronx y criado en familias de acogida después de la muerte de su madre, Max Sloan dejó la escuela después del octavo grado para vender frutas y verduras en un carrito de mano. Una pequeña tienda de frutas y verduras que abrió en 1940 con 500 dólares se convirtió en la cadena Orange Grove. Sloan y su socio, Lou Meyer, también dirigían una operación mayorista de productos agrícolas que suministraba frutas y verduras a muchas tiendas de comestibles en Manhattan y el Bronx. Entraron en el negocio de los supermercados en 1956 con dos tiendas en Manhattan. Había 25 supermercados Sloan, principalmente en el lado oeste de Manhattan , en 1973, cuando la cadena compró siete más de Bohack Corporation. En ese momento, Sloan tenía ventas anuales de 42 millones de dólares. [ cita necesaria ]
Meyer murió en 1969 y Sloan se jubiló en 1977. Su sucesor fue su yerno, Jules Rose. En 1982, la cadena Sloan's Supermarkets Inc., de 42 tiendas, había estimado unas ventas de 150 millones de dólares al año. Su viabilidad, dijo Rose, dependía de buscar comercializar artículos con el mayor margen de beneficio, como carne, productos congelados, verduras y alimentos gourmet. La agencia de asuntos del consumidor de la ciudad [ cita necesaria ] había incluido constantemente a Sloan's como una de las cadenas de alimentos más caras de Manhattan. El éxito de Sloan también se basó en un cuidadoso seguimiento de la clientela étnicamente diversa del municipio. Una tienda en el Lower East Side, por ejemplo, tenía una gran línea de productos de la marca Goya para hispanos y productos kosher para judíos ortodoxos. Otro, cercano a las Naciones Unidas , tenía secciones completas de alimentos internacionales. Ubicado en una zona de altos ingresos, también tenía una mayor proporción de ventas de alimentos congelados y lácteos e incluía secciones de alimentos saludables y naturales.
Sloan's Supermarkets tenía 38 tiendas a principios de 1990, cuando se informó por primera vez sobre la subasta. Cynthia Rigg de Crain's New York Business [ cita necesaria ] escribió: "Durante la última década, la reputación de calidad de Sloan ha caído drásticamente. La cadena privada ha hecho poco para mejorar sus tiendas, mientras que [sus competidores] han emprendido amplios programas de expansión y modernización. " También informó que fuentes de la industria dijeron que los cuatro directores de Sloan's estaban "a menudo en desacuerdo, lo que obstaculiza la toma de decisiones". A pesar de sus problemas, se decía que Sloan's poseía una participación del 20 por ciento en el negocio de comestibles de Manhattan.
Después de vender tres tiendas a varias empresas en 1990, Sloan's Supermarkets vendió 21 más a Red Apple durante 1991-1992. Sin embargo, la adquisición tuvo sus riesgos, porque en 1993 tres de los propietarios de Sloan fueron acusados de canjear fraudulentamente al menos 3,5 millones de dólares en cupones de descuento recortados de periódicos, [ cita necesaria ] una acción que amenazaba con confiscar a 15 de las unidades adquiridas el Gobierno federal. Los tres socios de Sloan (Rose, el otro yerno de Max Sloan y el hijo de Meyer) finalmente fueron a la cárcel.
A pesar de estos problemas, Red Apple compró los 11 supermercados Sloan's restantes (diez en Manhattan y uno en Brooklyn ) en 1993 por 8,8 millones de dólares más ciertas cuentas por pagar. Esta compra no fue asignada a la propia Red Apple sino a Designcraft, Inc., una corporación fantasma de propiedad pública cuyo principal accionista era Catsimatidis. [ cita necesaria ] Después de la venta, el gobierno federal acordó retirar todos los reclamos contra Sloan's Supermarkets. Luego, Designcraft tomó el nombre de Sloan's Supermarkets y continuó sus operaciones bajo la dirección de Red Apple Group.
Esta transacción elevó a 75 el número de supermercados en el área de Nueva York controlada por Red Apple. En 1994, la Comisión Federal de Comercio presentó una denuncia, [ cita necesaria ] buscando la venta de diez tiendas controladas por Red Apple en cuatro vecindarios de Manhattan debido a posibles efectos anticompetitivos, como precios más altos de los alimentos y menor calidad y selección. Según una encuesta, los supermercados bajo los nombres Red Apple, Gristede's y Sloan's atendían regularmente al 37 por ciento de los compradores de alimentos de Manhattan. Catsimatidis acordó más tarde en 1994 vender seis tiendas para resolver la demanda. En 1997, sin embargo, él y tres de sus empresas acordaron pagar una multa de 600.000 dólares por no cumplir con la orden de la FTC. Según la agencia, sólo se había vendido una de las tiendas.
El nombre Red Apple prácticamente desapareció durante este período, sus puntos de venta se vendieron a Rite Aid Corporation o se convirtieron en los supermercados Gristede's o Sloan's. Sloan's adquirió tres supermercados más de una filial de Red Apple Group en 1995 por 5 millones de dólares más el coste del inventario. También abrió un supermercado adicional y una tienda de artículos de salud y belleza en Brooklyn en 1996.
En 1997, Sloan's Supermarkets adquirió 19 supermercados Gristede's y diez Sloan's, además de un centro de distribución de productos agrícolas, de Red Apple por 36 millones de dólares en acciones más la asunción de 4 millones de dólares en deuda. Luego, la empresa pasó a llamarse Gristede's Sloan's, Inc. Durante el año fiscal 1998 (el año que finalizó el 30 de noviembre de 1998), Gristede's Sloan's adquirió otro supermercado de una filial de Catsimatidis y remodeló diez tiendas a un costo de $10 millones. La empresa también cerró cuatro tiendas y fusionó dos adyacentes en una sola. Las ventas de la empresa ascendieron a 157,5 millones de dólares, con una pérdida neta de 288.339 dólares. Gristede's Sloan's tenía una deuda a largo plazo de 21,6 millones de dólares al final del año fiscal. Catsimatidis, el director ejecutivo, poseía o controlaba el 91 por ciento de la empresa en febrero de 1999.
De las 40 tiendas Gristede's Sloan's en 1998, 35 estaban en Manhattan, una en Brooklyn, tres en el condado de Westchester y una en Long Island. El espacio de venta oscilaba entre 3200 y 23000 pies cuadrados, con un promedio de 9000, y todos estaban arrendados. City Produce Operating Corp., en locales arrendados en el Bronx, era una operación de almacén que abastecía a los supermercados de la compañía con comestibles y productos frescos y vendía productos frescos al por mayor a terceros.
Los supermercados Sloan's de Gristede ofrecían amplias líneas de mercancías, incluidas marcas anunciadas a nivel nacional y regional y marcas privadas y genéricas. Sus alimentos incluían carnes frescas, verduras, alimentos secos, productos lácteos, productos horneados, aves y pescado, frutas y verduras frescas, alimentos congelados, productos delicatessen y alimentos gourmet. Los artículos no alimentarios incluían cigarrillos, jabones, productos de papel y productos de salud y belleza. La empresa también operaba una farmacia en uno de sus supermercados. Los servicios de cambio de cheques estaban disponibles para los clientes calificados y se entregaban alimentos a los apartamentos por una pequeña tarifa. Las tiendas estaban abiertas 16 horas al día, siete días a la semana y los días festivos. Al menos uno estaba abierto las 24 horas. [ cita necesaria ]
Gristede's Sloan's planeaba remodelar 12 tiendas más en el año fiscal 1999 y abrir dos nuevas tiendas y cuatro farmacias dentro de las tiendas. De las 11 tiendas que operaban bajo el nombre de Sloan, cuatro se habían convertido a Gristede en mayo de 1999, cuando la compañía anunció que las siete restantes también tomarían el nombre de Gristede a finales de año. Catsimatidis dijo a Supermarket News que el cartel de Gristede "es un mejor nombre, con mejor potencial de marketing".
A finales de la década de 1990, Gristede's comenzó a experimentar con un mostrador de almuerzo llamado The Café en dos de sus tiendas de Manhattan. La tarifa incluía hot dogs y sándwiches, así como platos principales más preparados. En 1999, uno de los Cafés comenzó a probar un concepto de barra de sushi a través de una empresa conjunta con HMC Sushi de Plainfield, Nueva Jersey (el sushi se preparaba en el local).
Las primeras farmacias se instalaron en dos tiendas de Gristede en 1999. Fueron operadas bajo licencia de Legend Pharmacies, Inc., una cooperativa con sede en Melville, Nueva York .
La empresa celebró la apertura de tiendas nuevas y renovadas a través de una promoción especial con el New York Daily News . [ cita necesaria ] Gristede's entregó a los compradores copias gratuitas (hasta 5.000 en total) de una versión especialmente impresa del periódico, que tenía un anuncio de página completa de la tienda en el anverso y el reverso.
Gristede's tenía alrededor de 1.500 empleados en 2000. [ cita necesaria ] Las ventas fueron de 216,3 millones de dólares. Las pérdidas se redujeron de 2,9 millones de dólares a 191.000 dólares. Las ventas aumentaron a 230 millones de dólares en 2001 y la empresa logró una ganancia neta de 275.000 dólares.
En 2002, A&P ( The Great Atlantic & Pacific Tea Company ) vendió las tres tiendas Food Emporium de Gristede por 5,5 millones de dólares. Estos pronto fueron reabiertos bajo la bandera de Gristede. La empresa estaba desarrollando algunas de sus propias ubicaciones como "Mega Tiendas" que, con 20.000 pies cuadrados, eran casi el doble del tamaño de los edificios tradicionales de la empresa.
Después de una ausencia de 20 años, Gristede's volvió a ingresar al mercado de Nueva Jersey abriendo más de diez supermercados allí, a partir de 2002. Según The Record , [ cita necesaria ] Catsimatidis se sintió atraída por el mercado después de investigar una posible adquisición, Kings Super Markets Inc. Ambas cadenas tenían una base de clientes similar y un enfoque similar. Gristede's estaba haciendo una oferta contra su rival D'Agostino Supermarkets, Inc. para adquirir Kings Super Markets, con sede en Parsippany, Nueva Jersey, de Marks & Spencer PLC (M&S). Ninguna de las empresas pudo conseguir la financiación necesaria para comprar la cadena de 28 unidades y, en agosto de 2003, M&S sacó a Kings del mercado.
Gristede's también abrió su primera tienda en el Bronx en noviembre de 2002. Según el New York Times , [ cita necesaria ] Se animó a Catsimatidis a abrir un supermercado en un barrio latino tras el éxito de una tienda en el área de Washington Heights .
Para mantenerse al día con la evolución del lado del comercio electrónico del negocio de comestibles, la compañía lanzó su sitio XpressGrocer.com en diciembre de 2003. [ cita necesaria ] Gristede's también comenzó a completar los pedidos realizados a través de Amazon.com en noviembre de 2004. Los pedidos de Amazon estaban disponibles para ser enviado a cualquier parte de los Estados Unidos, no solo a Nueva York.
Después de perder casi $1 millón en el año fiscal 2002, la compañía registró una pérdida neta de $11,6 millones sobre ventas de $279,69 millones en el año fiscal 2003. La pérdida se atribuyó en parte a la apertura de siete nuevas tiendas durante el año. El apagón del 14 y 15 de agosto de 2003 provocó la pérdida de algunos productos perecederos.
En 2004, el presidente John Catsimatidis , que poseía más del 90 por ciento de Gristede's, privatizó la empresa . Según él, detrás de esta medida se encuentran las intensas nuevas regulaciones y la dificultad de despertar el interés de los inversores por una pequeña empresa (valorada en 16 millones de dólares). [1]
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La mayoría de los Gristedes se encuentran en el distrito de Manhattan, que incluía una ubicación en Roosevelt Island hasta 2020. [2] También hay uno en Brooklyn .
Hubo un tiempo en que había un Gristedes en la aldea de Somers, Nueva York ; era la tienda más al norte de la cadena. También había una tienda en Tenafly , Nueva Jersey, que cerró en la década de 1980 y fue reemplazada por una farmacia CVS . En Long Island, un Gristedes en Southampton cerró a finales de los años 1990. Port Jefferson tuvo uno hasta mediados de la década de 1990; Locust Valley tuvo uno hasta que el nuevo propietario de su plaza comercial lo cerró en 2008. Scarsdale, Nueva York, alguna vez tuvo un Gristedes en su plaza comercial Golden Horseshoe, hasta que cerró a mediados de la década de 2010. Hubo un tiempo en que Gristedes también tenía una tienda en Village of Port Chester , Nueva York, y estaba ubicada en Poningo Street; estuvo cerrada hacia 1970.