Gristedes es una cadena de supermercados con sede en la ciudad de Nueva York . Atiende a una base de clientes mayoritariamente urbana.
Charles Gristede y su hermano Diedrich llegaron a los Estados Unidos desde Alemania en 1888, encontraron trabajo en tiendas de comestibles y en 1891 abrieron una pequeña tienda con luz de gas en la calle 42 y la Segunda Avenida en Manhattan . Este sitio estaba entonces lejos de la zona comercial central, pero cerca de las amas de casa que caminaban o viajaban en carruajes privados hasta la tienda. Una segunda tienda abrió en Harlem , entonces un barrio blanco de clase media, en 1896. El negocio floreció y se expandió, llegando al condado suburbano de Westchester en 1920 y a Connecticut en 1926. Gristede Brothers también abrió una tienda de vinos y licores en Manhattan en 1933. Cuando Charles Gristede murió en 1948, la cadena constaba de 141 tiendas en Manhattan, el Bronx , Westchester y Connecticut. En 1956 abrió su primera tienda en Long Island , en Garden City .
En Manhattan, Gristede Brothers siguió concentrándose en el más acaudalado East Side , donde se especializó en servicio personal y artículos gourmet y cobró precios superiores. Envió artículos a clientes de todo el mundo, incluido, por ejemplo, un griego que quería que le enviaran melones a París por transporte aéreo . La empresa tenía ventas anuales de aproximadamente 60 millones de dólares y 115 tiendas en total, incluidas seis licorerías en Connecticut, cuando se vendió en 1968 a The Southland Corporation , propietaria de la cadena de tiendas de conveniencia 7-Eleven , por acciones de Southland valoradas en 11,5 millones de dólares.
Southland mantuvo la gestión anterior de Gristede Brothers y durante más de una década dejó que la cadena se las arreglara sola. En 1977, Gristede's constaba de 120 tiendas, la mayoría de ellas de entre 550 y 1000 metros cuadrados y que vendían entre 7000 y 8000 artículos gourmet, entre ellos pomelos de tamaño 23 (aproximadamente del tamaño de un melón grande ), fresas recogidas en California solo 36 horas antes, patatas grandes de Idaho ya envueltas en papel de aluminio, quiche Lorraine y caviar Beluga .
Sin embargo, a principios de los años 80, Gristede's, así como otras cadenas de supermercados con sucursales en la ciudad de Nueva York, se tambaleaba debido a una serie de condiciones adversas, entre ellas el pequeño tamaño de las tiendas, el alto costo de la entrega en la ciudad, el aumento de los alquileres y la competencia de las tiendas gourmet y las tiendas de alimentos especializados. En 1980, la cadena todavía constaba de 100 sucursales, incluidas 24 tiendas de sándwiches Charles & Co., pero en 1983, cuando Gristede's entró en números rojos, solo quedaban 84. Durante 1983-84, Gristede's concentró sus operaciones en Manhattan, cerrando 36 tiendas y su almacén. En 1985, había 18 supermercados convencionales; 17 tiendas de servicios generalmente más pequeñas que ofrecían pedidos por teléfono, entrega a domicilio y cuentas de crédito; diez tiendas de sándwiches Charles & Co. y una tienda gourmet; y una licorería. Las ventas ascendieron a unos 105 millones de dólares en 1985.
En 1986, Southland vendió las tiendas Gristede's y Charles & Co. a Red Apple Co. por un valor estimado de 50 millones de dólares. Red Apple, propiedad de John A. Catsimatidis y que operaba tanto en el Bronx como en Manhattan, se convirtió en la cadena de supermercados más grande de la ciudad de Nueva York. Sin embargo, Gristede's y Red Apple siguieron siendo independientes. Red Apple había completado 14 remodelaciones de Gristede's en el otoño de 1987, incluyendo la incorporación de delicatessen, panaderías, barras de ensaladas, comida caliente para llevar y secciones de quesos, carnes de primera calidad y mariscos de alta calidad. Las tiendas Charles & Co. cerraron.
Nacido en el Bronx y criado por familias adoptivas después de que su madre muriera, Max Sloan dejó la escuela después del octavo grado para vender frutas y verduras en un carrito. Una pequeña tienda de frutas y verduras que abrió en 1940 con $500 se convirtió en la cadena Orange Grove. Sloan y su socio, Lou Meyer, también dirigían una operación de venta al por mayor de productos agrícolas que suministraba frutas y verduras a muchas tiendas de comestibles en Manhattan y el Bronx. Entraron en el negocio de los supermercados en 1956 con dos tiendas en Manhattan. Había 25 tiendas de supermercados Sloan, la mayoría en el West Side de Manhattan , en 1973, cuando la cadena compró siete más a Bohack Corporation. En ese momento, Sloan tenía ventas anuales de $42 millones. [ cita requerida ]
Meyer murió en 1969 y Sloan se retiró en 1977. Su sucesor fue un yerno, Jules Rose. En 1982, la cadena Sloan's Supermarkets Inc., con 42 tiendas, había obtenido unas ventas estimadas de 150 millones de dólares al año. Su viabilidad, dijo Rose, dependía de intentar comercializar productos con el mayor margen de beneficio, como carne, productos congelados, frutas y verduras y alimentos gourmet. La agencia de asuntos del consumidor de la ciudad [ cita requerida ] había incluido constantemente a Sloan's como una de las cadenas de comida más caras de Manhattan. El éxito de Sloan también dependía de un seguimiento cuidadoso de la clientela étnicamente diversa del distrito. Una tienda en el Lower East Side, por ejemplo, tenía una gran línea de productos de la marca Goya para hispanos y productos kosher para judíos ortodoxos. Otra, cerca de las Naciones Unidas , tenía secciones completas de alimentos internacionales. Ubicada en una zona de altos ingresos, también tenía una mayor proporción de ventas de alimentos congelados y productos lácteos e incluía secciones de alimentos naturales y saludables.
A principios de 1990, cuando se informó por primera vez que Sloan's Supermarkets iba a ser subastado, contaba con 38 tiendas. Cynthia Rigg, de Crain's New York Business [ cita requerida ], escribió: "Durante la última década, la reputación de calidad de Sloan's ha caído drásticamente. La cadena privada ha hecho poco por mejorar sus tiendas, mientras que [sus competidores] han emprendido amplios programas de expansión y modernización". También informó que fuentes de la industria dijeron que los cuatro directores de Sloan's "a menudo estaban en desacuerdo, lo que obstaculiza la toma de decisiones". A pesar de sus problemas, se decía que Sloan's poseía una participación del 20 por ciento del negocio de comestibles de Manhattan.
Después de vender tres tiendas a varias empresas en 1990, Sloan's Supermarkets vendió 21 más a Red Apple durante 1991-92. Sin embargo, la adquisición tuvo sus riesgos, porque en 1993 tres de los propietarios de Sloan fueron acusados de canjear fraudulentamente al menos 3,5 millones de dólares en cupones de descuento recortados de periódicos, [ cita requerida ] una acción que amenazaba con confiscar 15 de las unidades adquiridas a favor del gobierno federal. Los tres socios de Sloan (Rose, el otro yerno de Max Sloan y el hijo de Meyer) acabaron en la cárcel.
A pesar de estos problemas, Red Apple compró los 11 supermercados Sloan's restantes (diez en Manhattan y uno en Brooklyn ) en 1993 por 8,8 millones de dólares más ciertas cuentas por pagar. Esta compra no fue asignada a Red Apple en sí, sino a Designcraft, Inc., una sociedad anónima de propiedad pública cuyo principal accionista era Catsimatidis. [ cita requerida ] Después de la venta, el gobierno federal acordó retirar todas las reclamaciones contra Sloan's Supermarkets. Designcraft tomó entonces el nombre de Sloan's Supermarkets y continuó sus operaciones bajo la gestión de Red Apple Group.
Esta transacción elevó a 75 el número de supermercados controlados por Red Apple en la zona de Nueva York. En 1994, la Comisión Federal de Comercio presentó una denuncia [ cita requerida ] solicitando la venta de diez tiendas controladas por Red Apple en cuatro barrios de Manhattan debido a posibles efectos anticompetitivos, como precios más altos de los alimentos y menor calidad y selección. Los supermercados bajo los nombres de Red Apple, Gristede's y Sloan's atendían al 37 por ciento de los compradores de alimentos de Manhattan de forma regular, según una encuesta. Catsimatidis acordó más tarde en 1994 deshacerse de seis tiendas para resolver la denuncia. En 1997, sin embargo, él y tres de sus empresas acordaron pagar una multa de 600.000 dólares por no cumplir con la orden de la FTC. Sólo una de las tiendas había sido desinvertida, según la agencia.
El nombre Red Apple prácticamente desapareció durante este período; sus puntos de venta se vendieron a Rite Aid Corporation o se transformaron en supermercados Gristede's o Sloan's. Sloan's adquirió tres supermercados más de una subsidiaria de Red Apple Group en 1995 por $5 millones más el costo del inventario. También abrió un supermercado adicional y una tienda de productos de belleza y salud en Brooklyn en 1996.
En 1997, Sloan's Supermarkets adquirió 19 supermercados Gristede's y diez Sloan's, además de un centro de distribución de productos agrícolas, de Red Apple por 36 millones de dólares en acciones más la asunción de 4 millones de dólares en deuda. La empresa pasó a llamarse entonces Gristede's Sloan's, Inc. Durante el ejercicio fiscal de 1998 (el año que finalizó el 30 de noviembre de 1998), Gristede's Sloan's adquirió otro supermercado de una filial de Catsimatidis y remodeló diez tiendas a un coste de 10 millones de dólares. La empresa también cerró cuatro tiendas y combinó dos adyacentes en una sola tienda. Las ventas de la empresa ascendieron a 157,5 millones de dólares, con una pérdida neta de 288.339 dólares. Gristede's Sloan's tenía una deuda a largo plazo de 21,6 millones de dólares al final del ejercicio fiscal. Catsimatidis, el director ejecutivo, poseía o controlaba el 91 por ciento de la empresa en febrero de 1999.
De las 40 tiendas Sloan's de Gristede en 1998, 35 estaban en Manhattan, una en Brooklyn, tres en el condado de Westchester y una en Long Island. Tenían entre 3.200 y 23.000 pies cuadrados de espacio de venta, con un promedio de 9.000, y todas estaban alquiladas. City Produce Operating Corp., con instalaciones alquiladas en el Bronx, era una operación de almacenamiento que abastecía a los supermercados de la empresa con comestibles y productos agrícolas frescos y vendía productos agrícolas frescos al por mayor a terceros.
Los supermercados Sloan de Gristede ofrecían una amplia gama de productos, incluidas marcas anunciadas a nivel nacional y regional, así como marcas blancas y genéricas. Sus productos alimenticios incluían carnes frescas, productos agrícolas, comestibles secos, productos lácteos, productos horneados, aves y pescado, frutas y verduras frescas, alimentos congelados, artículos de delicatessen y alimentos gourmet. Los artículos no alimenticios incluían cigarrillos, jabones, productos de papel y productos de belleza y salud. La empresa también operaba una farmacia en uno de sus supermercados. Los clientes calificados tenían servicios de cambio de cheques y se entregaban comestibles a los apartamentos por una pequeña tarifa. Las tiendas estaban abiertas 16 horas al día, siete días a la semana y los días festivos. Al menos una estaba abierta las 24 horas del día. [ cita requerida ]
Sloan's de Gristede tenía previsto remodelar 12 tiendas más en el ejercicio fiscal de 1999 y abrir dos nuevas tiendas y cuatro farmacias dentro de la tienda. De las 11 tiendas que funcionaban con el nombre de Sloan's, cuatro se habían convertido en Gristede's en mayo de 1999, cuando la empresa anunció que las siete restantes también llevarían el nombre de Gristede's a finales de año. Catsimatidis dijo a Supermarket News que el nombre de Gristede's "es un nombre mejor, con un mejor potencial de marketing".
A finales de los años 90, Gristede's empezó a experimentar con un mostrador de comida llamado The Café en dos de sus locales de Manhattan. La comida incluía perritos calientes y sándwiches, así como platos principales más preparados. En 1999, uno de los cafés empezó a probar un concepto de barra de sushi a través de una empresa conjunta con HMC Sushi de Plainfield, Nueva Jersey (el sushi se preparaba en el local).
Las primeras farmacias se instalaron en dos tiendas de Gristede en 1999. Funcionaban bajo licencia de Legend Pharmacies, Inc., una cooperativa con sede en Melville, Nueva York .
La empresa celebró las inauguraciones de tiendas nuevas y renovadas a través de una promoción especial con el New York Daily News . [ cita requerida ] Gristede's dio a los compradores copias gratuitas (hasta 5.000 en total) de una versión especialmente impresa del periódico, que tenía un anuncio de página completa de la tienda en la parte delantera y trasera.
En 2000, Gristede's contaba con unos 1.500 empleados . [ cita requerida ] Las ventas ascendieron a 216,3 millones de dólares. Las pérdidas se redujeron de 2,9 millones de dólares a 191.000 dólares. Las ventas aumentaron a 230 millones de dólares en 2001, ya que la empresa logró un beneficio neto de 275.000 dólares.
En 2002, A&P ( The Great Atlantic & Pacific Tea Company ) vendió las tres tiendas Food Emporium de Gristede por 5,5 millones de dólares. Pronto se reabrieron bajo la marca de Gristede. La empresa estaba desarrollando algunas de sus propias sucursales como "megatiendas" que, con 20.000 pies cuadrados, eran casi el doble del tamaño de los edificios tradicionales de la empresa.
Después de una ausencia de 20 años, Gristede's volvió a entrar en el mercado de Nueva Jersey abriendo más de diez supermercados allí, a partir de 2002. Según The Record , [ cita requerida ] Catsimatidis se sintió atraído por el mercado después de investigar una posible adquisición, Kings Super Markets Inc. Ambas cadenas tenían una base de clientes similar y un enfoque similar. Gristede's estaba pujando contra su rival D'Agostino Supermarkets, Inc. para adquirir Kings Super Markets, con sede en Parsippany, Nueva Jersey, de Marks & Spencer PLC (M&S). Ninguna de las empresas pudo asegurar la financiación necesaria para comprar la cadena de 28 unidades y, en agosto de 2003, M&S sacó a Kings del mercado.
Gristede's también abrió su primera tienda en el Bronx en noviembre de 2002. Según el New York Times , [ cita requerida ] Catsimatidis se animó a abrir un supermercado en un barrio latino allí después del éxito de una tienda en el área de Washington Heights .
Para mantenerse al día con la evolución del lado del comercio electrónico del negocio de comestibles, la compañía lanzó su sitio XpressGrocer.com en diciembre de 2003. [ cita requerida ] Gristede's también comenzó a completar pedidos tomados a través de Amazon.com en noviembre de 2004. Los pedidos de Amazon estaban disponibles para ser enviados a cualquier parte de los Estados Unidos, no solo a Nueva York.
Después de perder casi un millón de dólares en el ejercicio fiscal 2002, la empresa registró una pérdida neta de 11,6 millones de dólares sobre unas ventas de 279,69 millones de dólares en el ejercicio fiscal 2003. La pérdida se atribuyó en parte a la apertura de siete nuevas tiendas durante el año. El apagón del 14 y 15 de agosto de 2003 dio lugar a la pérdida de algunos productos perecederos.
En 2004, el presidente John Catsimatidis , que poseía más del 90 por ciento de Gristede's, privatizó la empresa . Según él, la medida se debió a las nuevas y estrictas regulaciones y a la dificultad de generar interés de los inversores para una empresa pequeña (valorada en 16 millones de dólares). [1]
.jpg/1280px-Gristedes_Storefront_(48089817112).jpg)
La mayoría de los Gristedes se encuentran en el distrito de Manhattan, que incluía una ubicación en Roosevelt Island hasta 2020. [2] También hay uno en Brooklyn .
En un momento, hubo un Gristedes en la aldea de Somers, Nueva York ; era la tienda más al norte de la cadena. También hubo una tienda en Tenafly , Nueva Jersey, que cerró en la década de 1980 y fue reemplazada por una farmacia CVS . En Long Island, un Gristedes en Southampton cerró a fines de la década de 1990. Port Jefferson tuvo uno hasta mediados de la década de 1990; Locust Valley tuvo uno hasta que el nuevo propietario de su centro comercial lo cerró en 2008. Scarsdale, Nueva York, alguna vez tuvo un Gristedes en su centro comercial Golden Horseshoe, hasta que cerró a mediados de la década de 2010. En un momento, Gristedes también tuvo una tienda en el pueblo de Port Chester , Nueva York, y estaba ubicada en Poningo Street, se cerró alrededor de 1970.