Las colinas de Gorizia ( en italiano , Collio Goriziano o Collio ; en esloveno , Goriška brda o Brda ; en friulano , Cuei ) son una microrregión montañosa del oeste de Eslovenia y el noreste de Italia . Se encuentra en la margen derecha del río Soča ( Isonzo ), al norte de la ciudad italiana de Gorizia , de la que recibe su nombre. La región cubre alrededor de 120 km² ( 46 millas cuadradas) y tiene alrededor de 7000 habitantes, en su mayoría de etnia eslovena , con un pequeño número de hablantes de friulano en su parte más occidental (en el municipio de Dolegna del Collio ).
En la actualidad, la mayor parte de la región se encuentra en Eslovenia, con alrededor del 60% del territorio y el 80% de los habitantes. La parte eslovena de las colinas de Gorizia se encuentra íntegramente en el municipio de Brda . La parte italiana se encuentra dentro de los límites de la provincia de Gorizia y se divide entre los municipios de San Floriano del Collio , Cormons y Dolegna del Collio .
La región es predominantemente productora de vino blanco, siendo las variedades Friulano , Ribolla Gialla , Malvasia Istriana , Chardonnay , Pinot Bianco , Pinot Grigio y Sauvignon Blanc las principales . El vino tinto se produce bajo la denominación Collio Rosso y generalmente es una mezcla de Merlot , Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon . [1]
En Italia, las colinas de Gorizia están designadas como Denominazione di origine controllata (DOC) y pertenecen a la región vinícola italiana de Friuli-Venezia Giulia . La DOC está ubicada en la provincia de Gorizia , cerca de la frontera con Eslovenia . Algunos vinos eslovenos de la región de Brda también llevan la denominación de Collio debido a que sus viñedos se superponen a lo largo de la frontera italiana .
La historia de las colinas de Gorizia ha sido influenciada por sus estrechos vínculos italo - friulanos , eslavos y austrohúngaros . Históricamente parte de la Patria del Friuli , luego el Condado de Gorizia , fue anexada al Reino de Italia después de la Primera Guerra Mundial . Después de la Segunda Guerra Mundial , la mayor parte de la región pasó a formar parte de Yugoslavia , y solo una pequeña franja de territorio entre los pueblos de San Floriano del Collio y Dolegna del Collio permaneció en Italia. Los límites de la región vinícola tradicional se extendieron así más al este hasta lo que ahora es Eslovenia . En la década de 1970, Collio Goriziano fue uno de los principales productores de vino blanco de Italia y fue pionero en la producción de vinos blancos más frescos y vibrantes utilizando una metodología de vinificación que se centró en minimizar el contacto con la piel y la oxidación . [2]
El nombre Collio proviene de la palabra italiana Colli , que significa "laderas" y describe el terreno de la región de Collio Goriziano . El nombre esloveno Brda tiene el mismo significado.
Las colinas de Gorizia se extienden desde el río Judrio en el oeste, donde limita con la DOC Colli Orientali del Friuli , hasta la frontera eslovena en el este. La región continúa en Eslovenia, donde está incluida en su totalidad en el municipio de Brda , que se extiende desde la frontera italiana hasta el río Soča (Isonzo).
Al sur se encuentra la DOC Isonzo del Friuli, también en la provincia de Gorizia. La mayor parte de los viñedos de la región se concentran en el municipio de Cormons . El suelo de la región está compuesto de margas calcáreas y areniscas flysch . [2]
El Collio Goriziano es la cuarta DOC más grande de Friuli-Venecia Julia en términos de áreas plantadas. También es el cuarto productor líder en términos de volumen, detrás de la región de Friuli Grave, Isonzo y Colli Orientali del Friuli en producción. Más del 85% de la producción del Collio es de variedades de uva blanca . Si bien todavía son bajos en comparación con el resto de Italia, los rendimientos en el Collio Goriziano son más altos que el promedio de 3,5 toneladas por acre de Friuli-Venecia Julia. En el Collio , los rendimientos promedian alrededor de 4,4 toneladas/acre (77 hectolitros / hectárea ), aunque algunos productores conscientes de la calidad tienen rendimientos más bajos. [2]
El enólogo Mario Schiopetto fue uno de los primeros en incorporar técnicas de vinificación alemanas / austriacas como la fermentación en frío en la producción de vino blanco en Collio Goriziano . Hoy en día, la vinificación en la región es muy avanzada tecnológicamente, con tanques de fermentación refrigerados, prensas neumáticas y sistemas de embotellado por centrifugación . El objetivo de la mayoría de los enólogos de Gorizia Hills es maximizar la fruta fresca y las características varietales puras de la uva. En ese sentido, la influencia del roble no se usa ampliamente en esta región, aunque algunos enólogos están experimentando con su uso y diferentes mezclas de variedades de uva para producir un vino más complejo . [2]
45°59′11″N 13°29′33″E / 45.98639, -13.49250