El clima y el suelo de Georgia han hecho de la agricultura uno de sus sectores económicos más productivos; en 1990, el 18 por ciento de la tierra cultivable de Georgia generó el 32 por ciento del producto material neto de la república en 1990. [1] Desde el final del período soviético, ha habido una disminución de la fuerza laboral agrícola: alrededor del 25 por ciento del trabajo georgiano la fuerza se dedicó a la agricultura en 1990; El 37 por ciento había estado así comprometido en 1970. [1]
En el período soviético, las zonas pantanosas del oeste fueron drenadas y las regiones áridas del este fueron rescatadas mediante un complejo sistema de riego , lo que permitió a la agricultura georgiana multiplicar por diez su producción entre 1918 y 1980. [1] Sin embargo, la producción se vio obstaculizada en el período soviético . por la mala asignación de tierras agrícolas, como la asignación de campos de cereales de primera calidad al cultivo de té y una especialización excesiva. [1] El énfasis de Georgia en cultivos que requieren mucha mano de obra, como el té y las uvas, mantuvo a la fuerza laboral rural en un nivel insatisfactorio de productividad. [1]
Al 2011 se sembraron 281.000 hectáreas de tierra, lo que representa el 35,0% de la tierra cultivable ; se catalogaron 1.823.000 cabezas de ganado; y la agroindustria representó el 9,3% del PIB nacional. Los datos preliminares de 2012 muestran que la contribución de las agroindustrias fue del 8,4% del PIB. [2] [3] [4] [5]
En 2018, Georgia produjo:
Además de cantidades menores de otros cultivos. [6]
Georgia cultiva principalmente cereales: en 1993, alrededor del 85 por ciento de la tierra cultivada, excluyendo huertos , viñedos y plantaciones de té, se dedicaba a cereales. [1] Dentro de esa categoría, el maíz crecía en el 40 por ciento de la tierra y el trigo de invierno en el 37 por ciento. [1] El segundo producto agrícola más importante son las uvas, con las que se elaboran los famosos vinos georgianos. [1] Georgia tiene una de las mejores y más antiguas tradiciones vitivinícolas del mundo; Los hallazgos arqueológicos indican que en Georgia se elaboraba vino ya en el año 300 a. C. [1] En 1990 operaban unas cuarenta bodegas importantes y se elaboran alrededor de 500 tipos de vinos locales. [1] El centro de la industria del vino es Kakhetia en el este de Georgia. [1] Georgia también es conocida por la alta calidad de sus aguas minerales. [1]
Otros cultivos importantes son el té, los cítricos y las frutas no cítricas, que representan el 18,3 por ciento, el 7,7 por ciento y el 8,4 por ciento de la producción agrícola de Georgia, respectivamente. [1] El cultivo de té y cítricos se limita a la zona costera occidental. [1] El té representa el 36 por ciento de la producción de la gran industria procesadora de alimentos, aunque la calidad del té georgiano cayó perceptiblemente bajo la gestión soviética en los años 1970 y 1980. [1] La cría de animales, principalmente la cría de ganado vacuno, porcino y ovino, representa alrededor del 25 por ciento de la producción agrícola de Georgia, aunque la alta densidad y la baja mecanización han obstaculizado la eficiencia. [1]
Hasta 1992, otras repúblicas soviéticas compraban el 95 por ciento del té procesado de Georgia, el 62 por ciento de su vino y el 70 por ciento de sus productos enlatados. [1] A su vez, Georgia dependía de Rusia para el 75 por ciento de su grano. [1] Un tercio de la carne de Georgia y el 60 por ciento de sus productos lácteos procedían de fuera de la república. [1] El fracaso en equilibrar estas relaciones contribuyó a las crisis alimentarias de Georgia a principios de los años 1990 durante el colapso de la Unión Soviética. [1]
Durante la era soviética, la agricultura se caracterizaba por la propiedad estatal absoluta de todas las tierras agrícolas y la concentración de la producción en granjas colectivas a gran escala , que tenían un tamaño promedio de 428 hectáreas. [1] Cuando Georgia se independizó después de la disolución de la Unión Soviética a finales de 1991, todo el país estaba en total desorden y enfrentado una amarga guerra civil . La agricultura georgiana colapsó y las tierras de las grandes granjas colectivas se distribuyeron rápidamente entre los hogares rurales en un intento por evitar la hambruna. Este desesperado objetivo se logró cuando la agricultura georgiana se recuperó rápidamente en 1993-1995. La recuperación elevó el volumen de la producción agrícola en los últimos años entre un 25% y un 30% por encima de su nivel más bajo en 1993, pero el colapso inicial fue tan dramático que la producción agrícola en 2006 todavía estaba un 40% por debajo de lo que era en 1990. [7]
Incluso bajo el dominio soviético, Georgia tenía un vigoroso sector agrícola privado , [1] que producía cultivos y ganado en pequeñas parcelas asignadas a residentes rurales y habitantes de ciudades al estilo de las propiedades vitalicias . [ cita necesaria ] En 1990, según las estadísticas oficiales, el sector privado contribuyó con el 46% de la producción agrícola bruta, y la productividad agrícola privada promedió aproximadamente el doble que la de las granjas estatales. [1]
Como ocurrió con la privatización de empresas, el presidente Gamsakhurdia pospuso la reforma agraria sistemática porque temía que las mafias locales dominaran el proceso de redistribución. [1] Gamsakhurdia fue depuesto a principios de 1992, y en cuestión de semanas el nuevo gobierno emitió una resolución de reforma agraria otorgando concesiones de tierras de media hectárea a individuos con la estipulación de que la tierra fuera cultivada. [1] Se establecieron comisiones en cada aldea para inventariar las parcelas de tierra e identificar aquellas que se privatizarían. [1] Se impusieron limitaciones a lo que los nuevos "propietarios" podían hacer con sus tierras, y los posibles agricultores privados enfrentaron serios problemas para obtener semillas, fertilizantes y equipos. [1] A finales de 1993, más de la mitad de la tierra cultivada estaba en manos privadas. [1] Se entregaron pequeñas parcelas gratuitamente a los habitantes de la ciudad para aliviar la grave escasez de alimentos de ese año. [1]
Georgia individualizó completamente su agricultura ya en 1992-1993. El sector individual en Georgia produce actualmente casi el 100% de la producción agrícola, frente al 40% antes de 1990. El desplazamiento de la producción al sector individual es un reflejo del espectacular aumento de la propiedad de tierras de los hogares rurales. Antes de 1990, sólo el 7% de la tierra agrícola era de uso individual. Una década más tarde, en 2000, el 37% de la tierra agrícola (o más del 70% de la tierra cultivable) es utilizada por agricultores individuales. [7]
La universalidad de la distribución de la tierra a las familias rurales produjo propiedades relativamente pequeñas. Así, el tamaño medio de una explotación individual en Georgia es de 0,96 hectáreas y sólo el 5% de las explotaciones superan las 2 hectáreas.
Distribución del tamaño de las explotaciones agrícolas individuales en Georgia (principios de la década de 2000) [7]
Sandra Roelofs, la esposa holandesa del ex presidente georgiano Mikhail Saakashvili, ha promovido un programa que anima a los agricultores afrikáans sudafricanos a migrar a Georgia. [8] El país está reclutando activamente agricultores afrikaner para ayudar a reactivar la moribunda agricultura del país. [8] En los 20 años transcurridos desde el colapso de la Unión Soviética, la mitad de las tierras agrícolas de Georgia han dejado de producirse. [8]
Recientemente, los agricultores indios (en su mayoría de Punjab) también han mostrado interés e invertido en la agricultura de Georgia. Los agricultores de Punjabi son conocidos por su arduo trabajo y Punjab es llamado la canasta de alimentos de la India; queda por ver qué diferencia hacen estos agricultores en la agricultura y la economía de Georgia. Sin embargo, la mayoría de ellos habían regresado a la India porque se enfrentaban a numerosos problemas para comercializar sus cosechas y se les denegaban repetidas apelaciones para obtener permisos de residencia. [9] [10] [11]
En 2017 y 2018, Georgia prohibió en la constitución georgiana la venta de tierras agrícolas a extranjeros. La nueva constitución dice que la tierra agrícola es un "recurso de importancia excepcional" y sólo puede ser propiedad de "el Estado, una entidad autónoma, un ciudadano de Georgia o una unión de ciudadanos georgianos". [12]
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