El vino gallego ( gallego : Viño galego o Viño de Galicia ) es un vino español elaborado en la comunidad autónoma de Galicia en el noroeste de España . Incluye el vino elaborado en las provincias de A Coruña , Ourense , Pontevedra y Lugo . Dentro de Galicia existen cinco Denominaciones de Orixe (DO): Monterrei , Rías Baixas , Ribeira Sacra , Ribeiro y Valdeorras . En los últimos años, la región ha visto un resurgimiento de su industria vitivinícola liderada por el reconocimiento internacional que está recibiendo la región de las Rías Baixas por sus vinos albariño . [1]
Ubicada a lo largo de la costa atlántica de España , Galicia tiene un clima muy húmedo con una precipitación media de más de 50 pulgadas (1300 mm) al año. La región recibe más de 2000 horas de sol, lo que ayuda a compensar los efectos de las altas precipitaciones. La sierra de los Ancares forma la frontera con Castilla y León al este, y el río Miño forma parte de la frontera de la región con Portugal al sur. La proximidad de la región a Portugal y el aislamiento virtual del resto de España han tenido una marcada influencia en el estilo de los vinos de Galicia, y muchos de ellos se parecen más a los vinos portugueses que a otros vinos españoles. [1]
Los suelos de los viñedos de la región varían desde el granito en la mitad occidental de Galicia hasta la pizarra en la mitad oriental. [1] [2]
La primera evidencia escrita de la viticultura en Galicia proviene de Estrabón, quien informó que la vid fue plantada en Galicia por los romanos cuando conquistaron la región. [3] Los musulmanes que desembarcaron en España en el siglo VIII no pudieron ocupar la parte norte de España. El aislamiento de Galicia significó que solo experimentó incursiones episódicas y el establecimiento musulmán fue muy débil, y toda ocupación terminó alrededor del 760 d. C. Los monjes cristianos lideraron la recuperación de los viñedos de Galicia a partir del siglo VIII. Durante el período medieval , el cultivo se extendió hasta que gran parte de Galicia estuvo dedicada a la vid, con plantaciones en el valle del río Miño y el de su afluente, el Sil ; las Rías Baixas , las rías de A Coruña y la costa norte. [3]
Durante el mismo período, los vinos producidos en la actual región vinícola del Ribeiro se hicieron famosos en toda Galicia y se exportaron a toda España y Europa, llegando a Francia , Portugal , Italia y especialmente Gran Bretaña . Desde las ciudades portuarias de Pontevedra , Vigo , Baiona y A Coruña , el vino del Ribeiro se transportaba a Bretaña , Flandes e Inglaterra . Cuando el comercio con Inglaterra disminuyó en el siglo XVIII, Ribeiro experimentó una ola de emigración. Muchos gallegos se dirigieron al sur, a Portugal , donde fueron una gran parte de la mano de obra que desarrolló los viñedos en terrazas en la región del Duero .
En el siglo XIX, Galicia se vio afectada por las sucesivas crisis del mildiu velloso , el oídio y la filoxera . El coste de adquirir equipos como fuelles para pulverizar azufre y caldo bordelés resultó prohibitivo para muchos pequeños viticultores y provocó el abandono generalizado de los viñedos y la emigración a las regiones costeras de Galicia y a las Américas. Después de la filoxera, comenzaron a plantarse ampliamente nuevas uvas como la mencía, y muchas variedades de uva tradicionales también fueron sustituidas por otras variedades como la palomino y la garnacha tintorera. [4]
A lo largo del siglo XX, los vinos gallegos se produjeron principalmente en pequeñas cantidades para el autoconsumo o se transportaron a granel a ciudades como Santiago de Compostela o A Coruña. El Estatuto del Vino de 1932 otorgó el estatus de Denominación de Origen a Ribeiro y Valdeorras, entre otras regiones de España, en un intento de recuperar el prestigio de los mejores vinos españoles en el mercado exterior. [5] Después de la Guerra Civil Española, el gobierno de Franco abogó por la creación de cooperativas. La primera bodega cooperativa se fundó en Leiro, en la región vinícola del Ribeiro, en 1953. [4]
La entrada de España en la Comunidad Económica Europea en 1986 supuso el uso de subvenciones europeas para modernizar muchas bodegas con nuevas tecnologías, como depósitos de acero inoxidable, y permitió un mayor control de la producción y la calidad. Desde principios de los años 80, Galicia se ha ganado una reputación mundial por sus vinos blancos aromáticos y frescos, muchos de los cuales se elaboran con la uva albariño. [6] Muchos grandes grupos bodegueros de fuera de Galicia también han comprado bodegas y viñedos en regiones como Rías Baixas, Ribeiro y Valdeorras. Estas bodegas de mayor tamaño coexisten con bodegas cooperativas y bodegas familiares más pequeñas.
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La región de Galicia ha demostrado tener bastante éxito en la cosecha de uvas y produce regularmente algunos de los rendimientos más altos de Europa, con un promedio de 5,7 toneladas por acre (100 hl / ha ). La mayoría de los viñedos de la zona se encuentran al sur de la región en las provincias de Ourense y Pontevedra, aunque hay algunas plantaciones importantes en Lugo al este. Las regiones más cercanas al río Miño a menudo producen vinos de mezcla de Albariño , Loureira y Caiño blanca . Más hacia el interior, los vinos blancos son a menudo mezclas de Torrontés y Treixadura . También hay vinos blancos dominados por la uva Godello . Los vinos tintos ligeros de la región se elaboran principalmente con la uva Mencía . [1]
Aquí se cultivan alrededor de 137 hectáreas (340 acres) de la uva de vino del suroeste de Francia Camaraou noir (conocida en Galicia como Espadeiro ) y a menudo se mezcla con Mencía y Caiño tinto . [7]
La DO Monterrei se encuentra en el extremo sur de Galicia, en la frontera con Portugal. La región recibió por primera vez el estatus de DO provisional a principios de la década de 1980, pero perdió la designación cuando las autoridades españolas determinaron que los productores de Monterrei no estaban comprometidos con la modernización de sus fincas y la mejora de la calidad del vino. Impulsados por este acontecimiento, los productores de Monterrei comenzaron a modernizar sus viñedos y bodegas, y la región recuperó el estatus de DO completo en 1994. [2]
Las principales uvas de vino de Monterrei son Alicante , Doña blanca, Godello , Gran negro , Mencía , Mouratón y Palomino . [2] La industria del vino aquí está dominada actualmente por la producción de vino a granel. [1]
Las Rías Baixas son la región más conocida de Galicia y producen algunos de los vinos blancos secos más buscados de España basados en la uva Albariño. Si bien los vinos se han producido en esta región durante algún tiempo, las exportaciones de vino a otras áreas de Europa no comenzaron hasta el siglo XVI y se mantuvieron a un ritmo constante hasta que la epidemia de filoxera devastó los viñedos de la región. A principios del siglo XX, muchos de los viñedos de la región fueron replantados con vides híbridas de baja calidad y algunas plantaciones de la uva de Jerez Palomino que no produjo tan bien en el clima más frío de las Rías Baixas. En la década de 1970, los productores comenzaron a replantar variedades nativas como Albariño. En toda la región se permiten 12 variedades de uva, incluidas las uvas de vino tinto Mencía y Espadeiro , pero Albariño representa el 90% de la producción de la región. [1]
Los suelos de los viñedos de la zona son de base granítica y están situados de forma ideal para el clima marítimo húmedo de la zona. A pesar de la reputación de altos rendimientos en otras partes de Galicia, Rías Baixas mantiene el rendimiento de sus plantaciones de Albariño bajo para producir un vino concentrado , afrutado y fragante. Los vinos suelen tener un contenido mínimo de alcohol del 12% y rara vez se producen en un estilo que no sea seco. [1]
Otras uvas cultivadas en Rías Baixas son Brancellao , Caiño tinto , Caiño blanca , Loureira , Loureira Tinta , Sousón , Torrontés y Treixadura . [2]
Rías Baixas (DO) es la DO gallega que más botellas de vino exporta.
La Ribeira Sacra obtuvo la denominación de origen en 1996 y durante la mayor parte del siglo XX y principios de los años 2000, la mayor parte del vino producido aquí se elaboraba con la uva mencía, con una producción limitada de vino blanco procedente de las uvas godello y albariño. [1] Sin embargo, a finales de los años 2000, la uva palomino era la más plantada en la región, aunque la mencía todavía tiene una presencia significativa produciendo lo que el experto en vinos Tom Stevenson llama "tintos prometedores". Stevenson también señala que en los empinados viñedos en terrazas de Ribeira Sacra, el albariño tiene el potencial de producir el vino más interesante. [2]
Otras uvas de vino cultivadas en la DO Ribeira Sacra son Brancellao, Caiño tinto, Caiño blanca, Doña blanca, Espadeiro, Ferrón, Garnacha , Loureira, Loureira Tinta, Merenzao, Negrada, Sousón y Torrontés. [2]
La DO Ribeiro (que significa "riberas" en gallego ) está situada a lo largo del río Miño y sus afluentes . Recibió su estatus de DO en 1957. En los siglos XVI y XVII, el vino de Ribeiro se exportaba a menudo a Inglaterra e Italia , pero sufrió los mismos daños que Rías Baixas durante la epidemia de filoxera. Sin embargo, los productores se apresuraron a abandonar las plantaciones híbridas de baja calidad y regresar a las variedades autóctonas Torrontés, Treixadura y Lado. Estas uvas producen vinos blancos frescos y aromáticos. La producción de vino tinto de la zona se centra en la Garnacha Tintorera, que produce vinos de color oscuro pero de cuerpo ligero. [1]
Debido a los climas similares y la influencia atlántica, muchos de los vinos de Ribeiro a menudo comparten un estilo con los vinos portugueses de la cercana región de Vinho Verde , aunque el experto en vinos Tom Stevenson señala que los vinos de Ribeiro son a menudo más afrutados y aromáticos . [2]
Otras uvas cultivadas en la región del Ribeiro incluyen Albariño, Brancellao, Caiño tinto, Caiño blanca, Ferrón, Garnacha, Godello, Jerez, Loureira, Mencía, Sousón Tempranillo , Torronté, Treixadura y Viura . [2]
La DO Valdeorras es la región vinícola más oriental de Galicia, dominada por la Garnacha Tintorera tinta y la uva blanca Palomino. Muchos de los viñedos están plantados en terrazas en las empinadas laderas de pizarra que flanquean el río Sil . [2] Antes de la epidemia de filoxera del siglo XIX, la vid autóctona Godello estaba muy plantada y solo recientemente está comenzando a recuperarse en la región. La uva Mencía también está comenzando a ganar terreno debido a los vinos tintos afrutados y fáciles de beber que produce. [1]
Otras uvas cultivadas en la comarca de Valdeorras son Doña blanca, Godello, Gran negro, Lado, María Ardoña, Mencía, Merenzao y Palomino. [2]