Filipendula ulmaria , comúnmente conocida como reina de los prados [1] o mosto de hidromiel , [2] es una planta herbácea perenne de la familia de las Rosáceas que crece en prados húmedos . Es originaria de la mayor parte de Europa y Asia occidental (Cercano Oriente y Medio Oriente). Ha sido introducido y naturalizado en América del Norte.
A la reina de los prados también se la ha denominado reina de la pradera , [1] orgullo de la pradera , hierba de la pradera , reina de la pradera , dama de la pradera , muñeca , reina de los prados y reina de los prados .
Los tallos, que crecen hasta 120 cm, miden entre 1 y 2 m (3,3 a 6,6 pies) de altura, son erectos y surcados, de color rojizo a veces violeta. Las hojas son de color verde oscuro en el haz y blanquecinas y vellosas en el envés, muy divididas, pinnadas interrumpidamente, con algunos folíolos grandes dentados y pequeños intermedios. Los folíolos terminales son grandes, de 4 a 8 cm de largo y de tres a cinco lóbulos.
La reina de los prados tiene flores delicadas, elegantes, de color blanco cremoso, agrupadas muy juntas en cimas ramificadas irregularmente , y tiene un olor muy fuerte y dulce que recuerda a antiséptico. [3] Florecen desde principios de verano hasta principios de otoño y son visitados por varios tipos de insectos, en particular moscas Musca . [4]
Las flores son pequeñas y numerosas, presentan 5 sépalos y 5 pétalos con 7 a 20 estambres. [5]
Muchos insectos y hongos causan enfermedades en la reina de los prados. [6]
Las hojas de reina de los prados suelen verse afectadas por el hongo de la roya anaranjada brillante Triphragmium ulmariae , que crea hinchazones y distorsiones en el tallo y/o la nervadura central. [7]
El hongo Ramularia ulmariae provoca manchas moradas en las hojas.
El hongo Podosphaera filipendulae provoca moho en las hojas y capullos de las flores, cubriéndolos con un polvo blanco. [8]
El mosquito Dasineura ulmariae provoca agallas de color blanco rosado en las hojas que pueden distorsionar la superficie de las hojas. [9]
El nombre común inglés de reina de los prados data del siglo XVI. Originalmente no significaba "planta dulce de la pradera", sino una planta utilizada para endulzar o dar sabor al hidromiel. Un nombre común anterior que data del siglo XV era "dulce de hidromiel". [10]
La reina de los prados se conoce con muchos otros nombres. En El cuento del caballero de Chaucer se la conoce como hidromiel y era uno de los ingredientes de una bebida llamada "save". [11] También se la conocía como novia, porque se esparcía en las iglesias para festivales y bodas, y a menudo se convertía en guirnaldas nupciales. En Europa recibió el nombre de "reina de la pradera" por su capacidad de dominar una pradera baja y húmeda.
El epíteto específico ulmaria significa "parecido a un olmo", posiblemente en referencia a sus hojas individuales que se parecen a las del olmo ( Ulmus ). El nombre genérico, Filipendula , proviene de filum , que significa "hilo" y pendulus , que significa "colgante". Se dice que esto describe la delgada unión de los tubérculos de raíz, que cuelgan característicamente del género, sobre raíces fibrosas. [12]
Filipendula denudata (J.Presl y C.Presl) Fritsch [13]
La reina de los prados es común en las Islas Británicas [5] en áreas húmedas y es dominante en pantanos y bosques húmedos. [14] [15]
Juncus subnodulosus - Cirsium palustre prado de pantano y pasto de páramo púrpura y pastos de juncos. Las asociaciones de plantas de hábitat BAPde Europa occidental incluyen consistentemente esta planta. [dieciséis]
Toda la hierba posee un gusto y sabor agradable, teniendo las partes verdes un carácter aromático similar al de las flores, de ahí el uso de la planta como hierba esparcidora , esparcida en el suelo para dar un agradable aroma a las habitaciones, y su uso para aromatizar el vino. , cerveza y muchos tipos de vinagre. Las flores se pueden añadir a compotas y mermeladas, dándoles un sutil sabor a almendra. Algunos recolectores también usan las flores para dar sabor a postres como la panna cotta . Tiene muchas propiedades medicinales. Toda la planta es un remedio tradicional para el estómago ácido. Las flores secas se utilizan en popurrí . También es una especia de uso frecuente en las variedades escandinavas de hidromiel .
Los componentes químicos incluyen salicina , glucósidos de flavona , aceites esenciales y taninos . En 1838, Raffaele Piria obtuvo ácido salicílico de los cogollos de reina de los prados. [17] Posteriormente, en 1899, los científicos de la empresa Bayer utilizaron ácido salicílico derivado de la reina de los prados para sintetizar ácido acetilsalicílico ( aspirina ), que recibió su nombre del antiguo nombre botánico de la reina de los prados, Spiraea ulmaria . El nombre luego pasó a ser aspirina. [18]
Se puede obtener un tinte negro natural a partir de las raíces utilizando un mordiente de cobre .
Un té elaborado con flores u hojas de Filipendula ulmaria se ha utilizado en la medicina herbaria tradicional austriaca para el tratamiento del reumatismo, la gota, las infecciones y la fiebre. [19]
Se ha encontrado reina de los prados de flores blancas junto con los restos cremados de tres personas y al menos un animal en un túmulo de la Edad del Bronce en Fan Foel , Carmarthenshire . También se han encontrado hallazgos similares dentro de un vaso de precipitados de Ashgrove , Fife , [20] y de una vasija de North Mains , Strathallan . Estos podrían indicar hidromiel o cerveza aromatizada, o podrían sugerir que la planta fue colocada en la tumba como una flor perfumada. [21]
En la mitología galesa, Gwydion y Math crearon una mujer a partir de flores de roble , retama y reina de los prados y la llamaron Blodeuwedd ("rostro de flor").
En el siglo XVI, cuando era costumbre esparcir juncos y hierbas en el suelo (tanto para dar calor a los pies como para combatir olores e infecciones), era uno de los favoritos de Isabel I de Inglaterra . La deseaba por encima de todas las demás hierbas de sus aposentos. [11]
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