Entre-Deux-Mers es una región francesa, muy conocida como región vitivinícola de Burdeos . La zona geográfica está situada entre los ríos Garona y Dordoña , y limita al este con la frontera del departamento de Gironda y al oeste con el Bec d'Ambès , confluencia del Garona y el Dordoña. [1]
Con 3.000 hectáreas (7.400 acres), es la subregión más grande de Burdeos, [2] aunque, como hay grandes áreas de bosque, sólo la mitad de la tierra se utiliza para el cultivo de uvas. [3] La superficie total dedicada a la vid es de unas 1.500 hectáreas (3.700 acres), y unos 250 viticultores elaboran vino allí. [1]
El nombre de la región no se deriva de la palabra francesa " mer " ("mar"), sino de " marée " ("marea"). Por tanto, significa "entre dos mareas", en referencia a su ubicación entre dos ríos de marea. [1]
Aunque en Entre-Deux-Mers se produce tanto vino tinto como blanco, sólo el blanco seco lleva la denominación de origen controlada (AOC) "Entre-Deux-Mers".
El tinto se vende como Bordeaux o Bordeaux Supérieur . [2] Muchos productores cambiaron las variedades de uva blanca por las tintas, más rentables, a mediados del siglo XX. [4]
En el sur de la región geográfica también se producen vinos blancos almibarados y dulces: Cadillac , Loupiac , Sainte-Croix-du-Mont .
La denominación Entre-Deux-Mers tiene las siguientes características: [1]
Por lo general, el vino se disfruta joven, dentro del año posterior a la cosecha, pero tiene cierto potencial de envejecimiento debido al Sémillon.
