Dijon ( Reino Unido : / ˈ d iː ʒ ɒ̃ / , EE. UU . : / d iː ˈ ʒ oʊ n / ; [3] [4] Francés: [diʒɔ̃] )[a]es una ciudad que sirve comoprefecturadeldepartamentoCôte-d'Or y de laregiónBorgoña-Franco Condadoen el estede Francia.[5]En 2017,lacomunatenía una población de 156.920 habitantes. [actualizar]
Los primeros hallazgos arqueológicos dentro de los límites de la ciudad de Dijon datan del Neolítico . Dijon se convirtió más tarde en un asentamiento romano llamado Divio , ubicado en la carretera entre Lyon y París. La provincia fue el hogar de los duques de Borgoña desde principios del siglo XI hasta finales del siglo XV, y Dijon se convirtió en un lugar de enorme riqueza y poder, uno de los grandes centros europeos de arte, aprendizaje y ciencia. [6]
La ciudad ha conservado diversos estilos arquitectónicos de muchos de los principales períodos del último milenio, incluidos el estilo capeto, el gótico y el renacentista . Muchas casas adosadas aún habitadas en el distrito central de la ciudad datan del siglo XVIII y antes. La arquitectura de Dijon se distingue, entre otras cosas, por sus bourguignons (tejados policromados de Borgoña) hechos de baldosas de terracota vidriada de varios colores dispuestas en patrones geométricos.
Dijon acoge cada año, en otoño, una Feria Gastronómica Internacional. También acoge cada tres años el Salón Internacional de las Flores Florissimo . Dijon se ha hecho famosa por la mostaza de Dijon , que nació en 1856, cuando Jean Naigeon, de Dijon, sustituyó el vinagre por el verjus , el jugo ácido "verde" de uvas no del todo maduras, en la receta tradicional de la mostaza. Dijon es una ciudad verde con un importante sector terciario, así como un centro económico regional con un tejido diversificado, un centro de transformación agroalimentaria tradicional ( crema de cassis y kir de Dijon, pan de especias, chocolate Lanvin...) y un reconocido sector farmacéutico.
El 4 de julio de 2015, la UNESCO registró el centro histórico de la ciudad como Patrimonio de la Humanidad , como uno de los componentes del sitio " Climas, terroirs de Borgoña ", debido a su importancia histórica en la regulación del sistema de producción de vino en Borgoña. [7]
Los primeros hallazgos arqueológicos dentro de los límites de la ciudad de Dijon datan del Neolítico . Dijon se convirtió más tarde en un asentamiento romano llamado Divio , que puede significar fuente sagrada , ubicado en el camino de Lyon a París. Se dice que San Benigno , el santo patrón apócrifo de la ciudad , introdujo el cristianismo en la zona antes de ser martirizado.
Esta provincia fue el hogar de los duques de Borgoña desde principios del siglo XI hasta finales del siglo XV, y Dijon fue un lugar de enorme riqueza y poder y uno de los grandes centros europeos de arte, aprendizaje y ciencia. El ducado de Borgoña fue clave en la transformación de la época medieval hacia la Europa moderna temprana . El palacio de los duques de Borgoña ahora alberga el ayuntamiento y un museo de arte.
En 1513, los ejércitos suizos e imperiales invadieron Borgoña y sitiaron Dijon, que estaba defendida por el gobernador de la provincia, Luis II de la Trémoille . El asedio fue extremadamente violento, pero la ciudad logró resistir a los invasores. Después de largas negociaciones, Luis II de la Trémoille logró persuadir a los ejércitos suizo e imperial para que retiraran sus tropas y también para que devolvieran a tres rehenes que se encontraban retenidos en Suiza. Durante el asedio, la población invocó a la Virgen María en busca de ayuda y vio la exitosa resistencia de la ciudad y la posterior retirada de los invasores como un milagro. Por estas razones, en los años posteriores al asedio, los habitantes de Dijon comenzaron a venerar a Notre-Dame de Bon-Espoir (Nuestra Señora de la Buena Esperanza). Aunque algunas zonas de la ciudad fueron destruidas, casi no quedan signos visibles del asedio de 1513. Sin embargo, el Museo de Bellas Artes de Dijon posee un gran tapiz que representa este episodio de la historia de la ciudad: muestra la ciudad antes de todas las destrucciones posteriores (en particular las que se produjeron durante la Revolución Francesa) y es un ejemplo del arte del siglo XVI.
Un cuarto de siglo antes de que París recibiera el mismo suministro, Henry Darcy construyó un sistema de agua purificada para los ciudadanos de Dijon . [8]
Dijon también fue ocupada por coaliciones antinapoleónicas en 1814, por el ejército prusiano en 1870-71, y por la Alemania nazi a partir de junio de 1940, durante la Segunda Guerra Mundial, cuando fue bombardeada por las fortalezas volantes B-17 de la Fuerza Aérea de los EE. UU., [9] antes de la liberación de Dijon por el ejército francés y la resistencia francesa, el 11 de septiembre de 1944.
Dijon está situada en el corazón de una llanura drenada por dos pequeños ríos convergentes: el Suzon , que la atraviesa en su mayor parte de forma subterránea de norte a sur, y el Ouche , en el lado sur de la ciudad. Más al sur se encuentra la côte , o ladera, de viñedos que da nombre al departamento. Dijon se encuentra a 310 km (193 mi) al sureste de París, a 190 km (118 mi) al noroeste de Ginebra y a 190 km (118 mi) al norte de Lyon .
Dijon presenta un clima oceánico (Cfb) con influencia continental según la clasificación climática de Köppen . La ciudad está muy influenciada por su posición en el interior del noreste de Francia. Por lo tanto, los inviernos son frescos a fríos con heladas moderadas por la noche y condiciones de deshielo durante el día, mientras que los veranos son cálidos a calurosos y húmedos con tormentas eléctricas frecuentes.
Dijon cuenta con un gran número de iglesias, entre ellas Notre Dame de Dijon , Saint-Philibert, Saint-Michel y la catedral de Dijon , dedicada al santo apócrifo Benigno, cuya cripta tiene más de 1000 años de antigüedad. La ciudad ha conservado diversos estilos arquitectónicos de muchos de los principales períodos del último milenio, incluidos los capetos, el gótico y el renacentista . Muchas casas adosadas aún habitadas en el distrito central de la ciudad datan del siglo XVIII y antes. La arquitectura de Dijon se distingue, entre otras cosas, por sus bourguignons (tejados policromados de Borgoña) hechos de baldosas de terracota vidriada de varios colores dispuestas en patrones geométricos.
Dijon se libró en gran medida de la destrucción de guerras como la guerra franco-prusiana de 1870 y la Segunda Guerra Mundial, a pesar de que la ciudad estuvo ocupada. Por lo tanto, muchos de los edificios antiguos, como las casas con entramado de madera que datan de los siglos XII al XV (que se encuentran principalmente en el distrito central de la ciudad), no han sido dañados, al menos por la violencia organizada.
Dijon alberga numerosos museos, entre ellos el Museo de Bellas Artes de Dijon, que se encuentra en una parte del Palacio Ducal (véase más abajo). Contiene, entre otras cosas, cocinas ducales que datan de mediados del siglo XV y una importante colección de arte principalmente europeo, desde la época romana hasta la actualidad.
Entre los lugares de interés más populares se encuentra el Palacio Ducal , el Palacio de los Duques y de los Estados de Borgoña o "Palacio de los Duques y de los Estados de Borgoña" ( 47°19′19″N 5°2′29″E / 47.32194, -5.04139 ), que incluye uno de los pocos ejemplos restantes de la arquitectura del período de los Capetos en la región. Muchos visitantes interesados en el arte acuden al Puits de Moïse o Pozo de Moisés , una escultura monumental de Claus Sluter .
La iglesia de Notre Dame es famosa tanto por su arte como por su arquitectura. Según la leyenda popular, uno de sus relieves de piedra, un búho ( la chouette ), es un amuleto de buena suerte: los visitantes de la iglesia tocan el búho con la mano izquierda para pedir un deseo. (El relieve actual fue restaurado después de que fuera dañado por el vandalismo en la noche del 5 al 6 de enero de 2001).
El Gran Teatro de Dijon, construido en 1828 y uno de los principales escenarios de la Ópera de Dijon , fue declarado monumento histórico de Francia en 1975. Fue diseñado por el arquitecto nacido en Dijon Jacques Cellerier (1742-1814) en estilo neoclásico con un interior inspirado en los teatros de ópera italianos. [14]
Dijon se encuentra a unos 300 km (190 mi) al sureste de París, a unas tres horas en coche por las autopistas A38 y A6 . La A31 proporciona conexiones con Nancy, Lille y Lyon. La A39 conecta Dijon con Bourg-en-Bresse y Ginebra, la A36 con Besançon , Mulhouse y Basilea .
El Canal de Borgoña pasa por el corazón de Dijon y crea una ruta navegable hacia París en el noroeste a través del río Yonne , un afluente del río Sena , y hacia el río Saona a 25 km al sureste. El canal se une al Saona en Saint-Jean-de-Losne, que es el centro de navegación de Francia y Europa. Además de la conexión con el Atlántico a través del Sena, tiene conexiones fluviales navegables con el Mediterráneo (a través del Saona hasta el río Ródano en Lyon y más al sur (en última instancia al oeste hasta el Atlántico a través del Canal du Midi ), Alemania y Europa central (a través del canal Ródano-Rin ) , además de al oeste hasta el centro y el río Loira a través del Canal du Centre . Estas vías fluviales se completaron en gran parte antes del siglo XIX y fueron el principal medio de transporte industrial hasta que los ferrocarriles comenzaron a tomar el control a mediados del siglo XIX. Hoy forman una ruta fluvial principalmente para embarcaciones de recreo entre el norte de Europa y el sur. Por ejemplo, la ruta que pasa por Dijon es muy popular entre aquellos que navegan en barco desde el Reino Unido hasta el Mediterráneo.
Dijon es un importante nudo ferroviario para las líneas de París a Lyon y Marsella , y las líneas este-oeste a Besançon , Belfort , Nancy , Suiza e Italia. La estación de Dijon-Ville es la principal estación de tren, que proporciona servicio a París-Gare de Lyon en el tren de alta velocidad TGV ( LGV Sud-Est ), cubriendo los 300 km (190 mi) en una hora y 40 minutos. A modo de comparación, Lyon está a 180 km (110 mi) de distancia y a dos horas en tren estándar. La ciudad de Niza tarda unas seis horas en TGV y Estrasburgo solo 1 hora y 56 minutos a través del TGV Rhin-Rhône. Lausana en Suiza está a menos de 150 km (93 mi) de distancia o dos horas en tren. Dijon tiene un servicio directo nocturno en litera/cama a Milán, Verona y Venecia por el operador Thello . Numerosos trenes regionales TER Bourgogne-Franche-Comté parten de la misma estación. Existe otra estación de tren al este del centro de la ciudad, la estación de Dijon-Porte-Neuve , en la línea hacia Is-sur-Tille y Culmont-Chalindrey.
En septiembre de 2012 se inauguró un nuevo sistema de tranvía . La línea T1 es una línea de 8,5 kilómetros (5,3 millas) con 16 estaciones que corren de oeste a este desde la estación de tren de Dijon hasta Quetigny . [15] La línea T2 se inauguró en diciembre de 2012, una línea de norte a sur de 11,5 kilómetros (7,1 millas) con 21 estaciones que corren entre Valmy y Chenôve.
Dijon acoge cada año en otoño su Salón Internacional y Gastronómico. Con más de 500 expositores y 200.000 visitantes cada año, es una de las diez ferias más importantes de Francia. Dijon acoge también, cada tres años, el salón internacional de flores Florissimo .
Dijon cuenta con numerosos museos como el Musée des Beaux-Arts de Dijon , el Musée Archéologique , el Musée de la Vie Bourguignonne, el Musée d'Art Sacré y el Musée Magnin . También contiene aproximadamente 700 hectáreas de parques y espacios verdes , incluido el Jardín botánico de l'Arquebuse .
Dijon alberga el destacado centro de arte contemporáneo Le Consortium , una escuela de bellas artes (ENSA), así como varias galerías de arte como el Fonds régional d'art contemporain , que alberga una colección permanente que incluye piezas del artista local Yan Pei-Ming .
Además de los numerosos bares, que a veces cuentan con bandas en vivo, algunos locales de música populares en Dijon son: Le Zenith de Dijon, La Vapeur, l'Espace autogéré des Tanneries y l'Atheneum.
La mostaza de Dijon se originó en 1856, cuando Jean Naigeon de Dijon sustituyó el agraz , el jugo "verde" ácido de uvas no del todo maduras, por vinagre en la receta tradicional de mostaza. [16] En general, las mostazas de Dijon actuales contienen vino blanco en lugar de agraz. La mostaza de Dijon no se produce necesariamente cerca de Dijon, ya que el término se considera genérico según la legislación de la Unión Europea , por lo que no se puede registrar para el estado de denominación de origen protegida . [17] La mayoría de la mostaza de Dijon (marcas como Amora o Maille ) se produce industrialmente y más del 90% de las semillas de mostaza utilizadas en la producción local se importan, principalmente de Canadá. En 2008, Unilever cerró su fábrica de mostaza Amora en Dijon. Las tiendas de mostaza de Dijon venden mostaza exótica o con sabores inusuales (con sabor a frutas, por ejemplo), a menudo vendidas en ollas decorativas de loza (porcelana) pintadas a mano.
Borgoña es una región vitivinícola de fama mundial y a 20 minutos del centro de la ciudad se encuentran viñedos destacados, como Vosne-Romanée y Gevrey-Chambertin . La universidad de la ciudad cuenta con un reconocido instituto de enología. La carretera de Santenay a Dijon se conoce como la " ruta de los Grands Crus ", donde se producen ocho de los diez vinos más caros del mundo, según Wine Searcher. [18]
La ciudad también es conocida por su crème de cassis , o licor de grosella negra , utilizado en la bebida conocida como " Kir ", llamada así por el antiguo alcalde de Dijon, el canónigo Félix Kir , una mezcla de crème de cassis con vino blanco, tradicionalmente Bourgogne Aligoté .
Dijon es el hogar del Dijon FCO , un club de fútbol con un equipo masculino que compite en el Championnat National y un equipo femenino que compite en la Division 1 Féminine . Dijon tiene su propio club de baloncesto (Pro A), JDA Dijon Basket . El Palacio de Deportes de Dijon sirve como patio de recreo para el equipo y albergó eventos internacionales de baloncesto como el FIBA EuroBasket 1999 en el pasado. Dijon es el hogar del equipo de hockey sobre hielo Dijon Ducs , que juega en la Magnus League . [19] Al noroeste, la pista de carreras de Dijon-Prenois alberga varios eventos de deportes de motor . Fue sede del Gran Premio de Francia de Fórmula 1 en cinco ocasiones entre 1974 y 1984.
Dijon está hermanada con: [23]
Białystok , Polonia, desde 1996
Cluj-Napoca , Rumania.svg/1280px-Flag_of_Belgium_(civil).svg.png){kind=small}
Malinas , Bélgica
Chefchaouen , Marruecos
Dakar , Senegal
Dallas , Estados Unidos, desde 1957
Guimarães , Portugal
Maguncia , Alemania, desde 1958
Praga 6 , República Checa
Reggio Emilia , Italia, desde 1963
Skopje , Macedonia del Norte, desde 1961
Volgogrado , Rusia, desde 1960
York , Reino Unido, desde 1953
Guía de viaje de Dijon de Wikivoyage
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