Centaurea cyanus , comúnmente conocida como aciano o botón de soltero, [nota 1] es una planta con flores anuales de la familia Asteraceae originaria de Europa. En el pasado, a menudo crecía como maleza en los campos de maíz (en el sentido amplio de "maíz", en referencia a cereales , como el trigo, la cebada, el centeno o la avena), de ahí su nombre. Ahora está en peligro en su hábitat nativo debido a la intensificación agrícola , particularmente por el uso excesivo de herbicidas . Sin embargo, Centaurea cyanus ahora también está naturalizada en muchas otras partes del mundo, incluidas América del Norte y partes de Australia, mediante su introducción como planta ornamental en jardines y como contaminante de semillas en semillas de cultivos. [3]
Centaurea cyanus es una planta anual que alcanza entre 40 y 90 cm de altura y tiene tallos ramificados de color gris verdoso. Las hojas son lanceoladas y miden entre 1 y 4 cm de largo. Las flores suelen ser de un color azul intenso y están dispuestas en capítulas (capítulas) de 1,5 a 3 cm de diámetro, con un anillo de unos cuantos floretes radiales grandes y extendidos que rodean un grupo central de floretes del disco. El pigmento azul es la protocianina , que en las rosas es roja. [4] Las frutas miden aprox. 3,5 mm de largo con cerdas de vilano de 2 a 3 mm de largo . [5] Florece durante todo el verano. [6]
Centaurea cyanus es originaria de la Europa templada , pero está ampliamente naturalizada fuera de su área de distribución nativa.
Ha estado presente en Gran Bretaña e Irlanda como arqueófito (introducción antigua) desde la Edad del Hierro . [7] En el Reino Unido, ha disminuido de 264 sitios a solo 3 sitios en los últimos 50 años. [8]
En reacción a esto, la organización benéfica conservacionista Plantlife la nombró como una de las 101 especies en las que trabajaría activamente para recuperarla del abismo. [9]
En el condado de Clare ( VC H9) en Irlanda , Centaurea cyanus se registra en campos cultivables como muy rara y casi extinta, [10] mientras que en el noreste de Irlanda era abundante antes de la década de 1930. [11]
Centaurea cyanus es una flor diploide (2n = 24). [12] La diversidad genética dentro de las poblaciones es alta, aunque podría haber una disminución futura de la diversidad debido a la fragmentación de la población y la agricultura intensiva. [13] En general, Centaurea cyanus es una especie autoincompatible . Sin embargo, la autofecundación todavía ocurre ocasionalmente, pero resulta en depresión endogámica . [14]
Se han seleccionado con fines ornamentales varios cultivares de Centaurea cyanus con diferentes colores pastel , incluidos el rosa y el morado. La especie también se cultiva para la industria de flores cortadas en Canadá para uso de floristas. Los cultivares de color azul duplicado (como 'Blue Boy' o 'Blue Diadem') se utilizan con mayor frecuencia para este propósito, pero también se utilizan cultivares de color blanco, rosa, lavanda y negro (en realidad, un granate muy oscuro ) , aunque en menor medida.
Como ocurre con todas las plantas ornamentales, los objetivos importantes del mejoramiento genético de Centaurea cyanus incluyen la inducción de variación fenotípica (por ejemplo, en la coloración, el tamaño y la forma de las flores, las características del follaje o la altura de las plantas), un mayor rendimiento floral, la resistencia a plagas y enfermedades, así como la tolerancia a los agentes abióticos. estrés (por ejemplo, temperaturas extremas, sequía o salinidad). [15]
Centaurea cyanus se considera una maleza nociva en cultivos herbáceos, especialmente cereales y colza . [16] En el trigo de invierno , una planta por m 2 puede provocar una pérdida de rendimiento de hasta 30 kg/ha. [17] Centaurea cyanus produce alrededor de 800 semillas por planta, que se desprenden poco antes de la cosecha de cereales o se trillan junto con los granos de cereal, lo que contribuye a una mayor propagación de la especie a través de la maquinaria cosechadora y las semillas contaminadas. La aparición de Centaurea cyanus disminuyó considerablemente durante las últimas décadas debido a una mejor limpieza de las semillas, una fertilización nitrogenada más intensiva y el uso de herbicidas . Sin embargo, Centaurea cyanus se ha vuelto más común en tierras de cultivo debido a un aumento en las rotaciones de cultivos dominados por cereales de invierno y colza y al uso de herbicidas más selectivos con baja efectividad contra Centaurea cyanus . [16] Además, recientemente se ha informado de la aparición de resistencia contra la clase de herbicidas de las sulfonilureas . [18] Debido a sus fuertes raíces, Centaurea cyanus es difícil de controlar mecánicamente en primavera. [dieciséis]
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El polen de Centaurea cyanus es utilizado por varias especies de insectos diferentes. Los insectos de los órdenes Hymenoptera y Diptera se sienten especialmente atraídos por la flor. [19] Como Centaurea cyanus es una especie autoincompatible , necesita polinización externa . El néctar de Centaurea cyanus es muy dulce con un contenido de azúcar del 34%. Debido a su alta producción de azúcar de hasta 0,2 mg de azúcar por día y flor, la especie es muy apreciada por los apicultores . [20]
Las semillas de Centaurea cyanus son uno de los alimentos favoritos del jilguero europeo .
Se descubrió que Centaurea cyanus produce volátiles que atraen al mediador Microplitis , [21] que es un parasitoide importante de la polilla de la col ( Mamestra brassicae ), que es la plaga más importante de la col ( Brassica oleracea ) en Europa central. Por lo tanto, se sugirió plantar Centaurea cyanus en campos de coles como planta acompañante como alternativa al uso generalizado de insecticidas para controlar Mamestra brassicae . Los experimentos de campo demostraron que plantar Centaurea cyanus en campos de repollo a una densidad de 1 planta/m 2 puede dar como resultado un aumento significativo en la parasitación de larvas de Mamestra brassicae , la depredación de huevos de Mamestra brassicae (por ejemplo, por escarabajos carábidos o arañas ) y, en última instancia, el rendimiento del repollo. [22]
Centaurea cyanus requiere pleno sol y un suelo neutro (pH 6,6–7,5) a ligeramente alcalino (pH 7,6–7,8), húmedo y bien drenado . Sin embargo, Centaurea cyanus es bastante tolerante a la sequía una vez establecida. [23]
Para las plantas que florecen en verano, la siembra debe realizarse a finales de la primavera. Sin embargo, en climas moderados también es posible sembrar Centaurea cyanus a principios de otoño. En este caso, las plantas ya empezarán a florecer en la primavera siguiente. La distancia recomendada entre plantas es de aprox. 20 a 30 cm. [23] Centaurea cyanus puede germinar hasta 10 cm de profundidad, pero el mejor resultado se obtiene a 1 cm de profundidad de siembra . [24] La germinación ocurre rápidamente después de la siembra.
Una fertilización con alto contenido de fósforo a mediados del verano aumentará la producción de flores. Se recomienda aplicar mantillo para evitar que el suelo se seque y la exposición del sistema radicular al sol. [23]
En general, Centaurea cyanus es poco susceptible a plagas y enfermedades de las plantas . Sin embargo, puede verse afectado por la pudrición y la roya del tallo si se cultiva demasiado apretado [23] o por el mildiú polvoriento . [25] Además, los pulgones y las chicharritas pueden causar daños importantes a Centaurea cyanus . [23]
Las semillas se cosechan a mano o, en un entorno agrícola, con una máquina recolectora de semillas. En promedio, hay 97.000 semillas en una libra de semillas de aciano. [26]
La recolección manual puede llevar mucho tiempo y los rendimientos son bastante bajos.
Una máquina recolectora de semillas es más eficiente que recolectar las semillas a mano, pero es costosa. El principio principal de una máquina de este tipo es que quita las semillas maduras de la planta y crea una acción de ventilador de flujo cruzado que genera suficiente velocidad de aire para contener y recoger las semillas en el depósito de semillas. [27]
La muerte estimulará a la planta a producir más flores. Los acianos se utilizan a menudo con fines ornamentales y, al cortarlos hasta la tercera hoja, producirán más flores y crecerán un tallo más grande.
Las flores de Centaurea cyanus se pueden comer crudas, secas o cocidas. [28] Los pétalos secos se utilizan en alimentos, incluidas las especias. Su objetivo principal es dar color a los alimentos. Hay quesos o aceites que contienen pétalos crudos. Los pétalos también se pueden agregar a ensaladas, bebidas o postres como guarnición en forma cruda o seca.
Los pétalos secos también se utilizan en tés y otras bebidas. Los pétalos de aciano azul son a veces uno de los ingredientes del té Lady Grey . [29]
Centaurea cyanus se utiliza como planta ornamental. Hay variedades con pétalos azules, blancos, morados, rosas o incluso negros.
El color azul de Centaurea cyanus se debe a la protocianina , un pigmento antocianina que también se encuentra en las rosas. [30] Diferentes antocianinas derivadas de Centaurea cyanus se utilizan como aditivos naturales en productos alimenticios, como los yogures.
Centaurea cyanus contiene una amplia gama de compuestos farmacológicamente activos, como flavonoides , antocianinas y ácidos aromáticos . [31] Especialmente la cabeza de la flor encuentra aplicación en la medicina herbaria, pero las hojas y las semillas también se utilizan con fines farmacológicos, aunque en menor medida.
En particular, los extractos de las cabezas de las flores tienen propiedades antiinflamatorias y se utilizan en el tratamiento de inflamaciones oculares menores . [32] Las propiedades antioxidantes son altas debido al ácido ascórbico y los compuestos fenólicos . [33] Además, se demostró que los extractos de la cabeza de la flor y las partes vegetativas de la planta tienen efectos gastroprotectores debido a su contenido de quercetina , apigenina y derivados del ácido cafeico . [34]
Centaurea cyanus ha sido evaluada para la fitorremediación de suelos contaminados con plomo . Inoculación del suelo contaminado con Glomus spp. (hongo) y Pseudomonas spp. (bacteria) mejoraría significativamente la producción de biomasa y la absorción de plomo de Centaurea cyanus . [35]
En el folclore, los jóvenes enamorados usaban acianos; [ se necesita aclaración ] si la flor se marchitaba demasiado rápido, se tomaba como una señal de que el amor del hombre no era correspondido. [36] : 126
El aciano azul era uno de los símbolos nacionales de Alemania. [37] Esto se debe en parte a la historia de que cuando la reina Luisa de Prusia huía de Berlín y era perseguida por las fuerzas de Napoleón , escondió a sus hijos en un campo de acianos y los mantuvo tranquilos tejiéndoles coronas de flores. De este modo, la flor pasó a identificarse con Prusia , sobre todo porque tenía el mismo color que el uniforme militar prusiano. [38] Después de la unificación de Alemania en 1871, pasó a convertirse en un símbolo del país en su conjunto. Por esta razón, en Austria el aciano azul es un símbolo político de las ideas pangermanas y derechistas . [39] [40] Se usó como símbolo secreto para identificar a los miembros del entonces ilegal NSDAP en Austria en la década de 1930. [41] [42] Los miembros del Partido de la Libertad lo usaron en las inauguraciones del parlamento austriaco desde 2006. [43] [44] [45] Después de las últimas elecciones generales de 2017, lo reemplazaron por la edelweiss . [46]
También era la flor favorita del hijo de Luisa, el káiser Guillermo I. [47] Debido a sus vínculos con la realeza, autores como Theodor Fontane lo han utilizado simbólicamente, a menudo sarcásticamente, para comentar sobre el clima social y político de la época. [ cita necesaria ]
El aciano también se considera a menudo como una inspiración para el símbolo romántico alemán de la flor azul . [ cita necesaria ]
Debido a su asociación tradicional con Alemania, el aciano se ha convertido en el símbolo oficial del desfile anual Steuben alemán-estadounidense .
El aciano azul ha sido la flor nacional de Estonia desde 1969 y simboliza el pan de cada día para los estonios. También es el símbolo del Partido Popular Conservador de Estonia .
También es el símbolo del Partido de Coalición Nacional Finlandés y del Partido Popular Liberal de Suecia , donde desde principios del siglo XX ha sido un símbolo del liberalismo social . [ cita necesaria ]
Es la flor oficial de la provincia sueca de Östergötland y la flor de la escuela de Winchester College y también de Dulwich College , donde se dice que fue la flor favorita del fundador, Edward Alleyn .
En Francia, el bleuet de France es el símbolo del armisticio del 11 de noviembre de 1918 y, como tal, un símbolo común para los veteranos (especialmente los ya desaparecidos poilus de la Primera Guerra Mundial ), similar a las amapolas conmemorativas que se usan en el Reino Unido y Canadá. . [48]
El aciano es también el símbolo de la enfermedad de la neurona motora y la esclerosis lateral amiotrófica . [49]
Los Old Harrovians , antiguos alumnos de la British Harrow School , a veces usan acianos .
Corning Glass Works utilizó un aciano azul para el lanzamiento inicial de los utensilios de cocina Corning Ware Pyroceram . Su popularidad en Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Australia fue tan alta que se convirtió en el símbolo de Corning Glass Works.
El Aciano fue alguna vez el emblema floral de Alemania (de ahí el nombre común alemán Kaiserblume).
{{cite book}}: |work=ignorado ( ayuda )Desde su creación en 1920, le Bleuet de France es el símbolo de la memoria y de la solidaridad de los franceses envers les anciens combattants, les victimes de guerre, les veuves et les orphelins.
Il se porte sur le côté gauche, côté du cœur, el 8 de mayo y el 11 de noviembre.[Desde su creación en 1920, el Bleuet de France ha sido el símbolo de la memoria y de la solidaridad de los franceses hacia los veteranos, las víctimas de la guerra, las viudas y los huérfanos. Se usa en el lado izquierdo, lado del corazón, cada 8 de mayo y 11 de noviembre.]
