Las colinas de Gorizia ( italiano : Collio Goriziano o Collio ; esloveno : Goriška brda o Brda ; friulano : Cuei ) es una microrregión montañosa en el oeste de Eslovenia y el noreste de Italia . Se encuentra en la margen derecha del río Soča ( Isonzo ), al norte de la ciudad italiana de Gorizia , de la que lleva el nombre. La región cubre alrededor de 120 km2 ( 46 millas cuadradas) y tiene alrededor de 7.000 habitantes, en su mayoría de etnia eslovena , con un pequeño número de hablantes de friulano en su parte más occidental (en el municipio de Dolegna del Collio ).
Hoy en día, la mayor parte de la región se encuentra en Eslovenia, con alrededor del 60% del territorio y el 80% de los habitantes. La parte eslovena de las colinas de Gorizia se encuentra enteramente en el municipio de Brda . La parte italiana se encuentra dentro de los límites de la provincia de Gorizia , y se divide entre los municipios de San Floriano del Collio , Cormons y Dolegna del Collio .
La región es predominantemente productora de vino blanco, siendo Friulano , Ribolla Gialla , Malvasia Istriana , Chardonnay , Pinot bianco , Pinot grigio y Sauvignon blanc las principales variedades . El vino tinto se produce bajo la denominación Collio Rosso y suele ser una mezcla de Merlot , Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon . [1]
En Italia, las colinas de Gorizia reciben la denominación Denominazione di origine controllata (DOC) y pertenecen a la región vinícola italiana de Friuli-Venezia Giulia . El DOC está situado en la provincia de Gorizia , cerca de la frontera con Eslovenia . Algunos vinos eslovenos de la región de Brda también llevan la denominación de Collio debido a que sus viñedos se superponen a lo largo de la frontera italiana .
La historia de las colinas de Gorizia ha sido influenciada por sus estrechos vínculos italo - friulanos , eslavos y austrohúngaros . Históricamente parte de la Patria del Friuli , luego del condado de Gorizia , fue anexada al Reino de Italia después de la Primera Guerra Mundial . Después de la Segunda Guerra Mundial , la mayor parte de la región pasó a formar parte de Yugoslavia , y sólo una pequeña franja de territorio entre los pueblos de San Floriano del Collio y Dolegna del Collio permaneció en Italia. Las fronteras de la tradicional región vinícola se extendieron así hacia el este, hasta la actual Eslovenia . En la década de 1970, Collio Goriziano era uno de los principales productores de vino blanco de Italia y fue pionero en producir vinos blancos más frescos y vibrantes utilizando una metodología de elaboración que se centraba en minimizar el contacto con la piel y la oxidación . [2]
El nombre Collio proviene de la palabra italiana Colli , que significa "laderas" y describe el terreno de la región de Collio Goriziano . El nombre esloveno Brda tiene el mismo significado.
Las colinas de Gorizia se extienden desde el río Judrio al oeste, donde limita con la DOC Colli Orientali del Friuli , hasta la frontera con Eslovenia al este. La región continúa hasta Eslovenia, donde está enteramente incluida en el municipio de Brda , que se extiende desde la frontera italiana hasta el río Soča (Isonzo).
Al sur se encuentra la DOC Isonzo del Friuli, también en la provincia de Gorizia. La mayoría de los viñedos de la región se concentran en la comuna de Cormons . El suelo de la región está compuesto de margas calcáreas y areniscas de flysch . [2]
El Collio Goriziano es la cuarta DOC de Friuli-Venecia Julia en términos de superficie plantada. También es el cuarto productor en términos de volumen, detrás de la región de Friuli Grave, Isonzo y Colli Orientali del Friuli. Más del 85% de la producción de Collio se basa en variedades de uva para vino blanco . Aunque siguen siendo bajos en comparación con el resto de Italia, los rendimientos en Collio Goriziano son superiores a las 3,5 toneladas por acre de media en Friuli-Venezia Giulia. En Collio , los rendimientos promedian alrededor de 4,4 toneladas/acre (77 hectolitros / hectárea ), aunque algunos productores preocupados por la calidad tienen rendimientos más bajos. [2]
El enólogo Mario Schiopetto fue uno de los primeros en incorporar técnicas de vinificación alemanas, como la fermentación en frío, a la producción de vino blanco en Collio Goriziano . Hoy en día, la vinificación en la región es muy avanzada tecnológicamente, con tanques de fermentación refrigerados, prensas neumáticas y sistemas de embotellado por centrifugación . El objetivo de la mayoría de los enólogos de Gorizia Hills es maximizar la fruta fresca y la característica varietal pura de la uva. Hasta ese punto, la influencia del roble no se utiliza mucho en esta región, aunque algunos enólogos están experimentando con su uso y con diferentes mezclas de variedades de uva para producir vinos más complejos . [2]
45°59′11″N 13°29′33″E / 45.98639°N 13.49250°E / 45.98639; 13.49250