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Bacardi Limited ( / b ə ˈ k ɑːr d i / bə- KAR -dee , español: [bakaɾˈði] , catalán: [bəkəɾˈði] ) es la empresa familiar privada de bebidas espirituosas más grande del mundo. [1] Originalmente conocida por su marca de ron blanco Bacardí , ahora cuenta con un portafolio de más de 200 marcas y etiquetas. [2] Fundada en Cuba en 1862 por Facundo Bacardí Massó , Bacardí Limited ha sido propiedad familiar durante siete generaciones y emplea a más de 8.000 personas con ventas en aproximadamente 170 países. Bacardi Limited es el grupo de empresas en su conjunto e incluye Bacardi International Limited. [3]
Bacardi Limited tiene su sede en Hamilton, Bermuda , y tiene una junta directiva encabezada por el tataranieto del fundador original, Facundo L. Bacardí, presidente de la junta. [4]
Facundo Bacardí Massó , un comerciante de vinos español , nació en Sitges , Cataluña, España , el 16 de octubre de 1814, y emigró a Santiago , Cuba, en 1830. En aquella época, el ron se elaboraba a bajo precio y no se consideraba una bebida refinada, y rara vez se vende en tabernas de lujo o es comprado por la creciente clase media emergente de la isla. [5] Facundo comenzó a intentar "domesticar" el ron aislando una cepa patentada de levadura cosechada de la caña de azúcar local que todavía se utiliza en la producción de Bacardí en la actualidad. Esta levadura le da al ron Bacardí su perfil de sabor. Después de experimentar con varias técnicas durante casi diez años, Facundo fue pionero en la filtración de ron con carbón, que eliminaba las impurezas de su ron. Luego, Facundo creó dos destilados separados que podía mezclar, equilibrando una variedad de sabores: Aguardiente (un destilado robusto y sabroso) y Redestillado (un destilado refinado y delicado). Una vez que Facundo logró el equilibrio perfecto de sabores al combinar los dos destilados, envejeció el ron a propósito en barricas de roble blanco para desarrollar sabores y características sutiles y al mismo tiempo suavizar aquellos que no eran deseados. El producto final fue el primer ron "blanco" claro, de cuerpo ligero y mezclable del mundo. [6]
Pasando de la etapa experimental a una empresa más comercial a medida que las ventas locales comenzaron a crecer, Facundo y su hermano José compraron una destilería en Santiago de Cuba el 16 de octubre de 1862, que albergaba un alambique de cobre y hierro fundido . En las vigas de este edificio vivían murciélagos frugívoros : la inspiración para el logotipo del murciélago de Bacardí. [7] Fue idea de Doña Amalia, esposa de Facundo, adoptar el murciélago a la botella de ron cuando reconoció su simbolismo de unidad familiar, buena salud y buena fortuna para la tierra natal de su marido, España. Este logotipo era pragmático teniendo en cuenta la alta tasa de analfabetismo en el siglo XIX, lo que permitía a los clientes identificar fácilmente el producto. [8]
Las décadas de 1880 y 1890 fueron épocas turbulentas para Cuba y la empresa. Emilio Bacardí , el hijo mayor de Don Facundo, conocido por su visión de futuro tanto en su vida profesional como personal y un apasionado defensor de la Independencia cubana, fue encarcelado dos veces por haber luchado en el ejército rebelde contra España en la Guerra de Independencia de Cuba . [9] [ página necesaria ]
Los hermanos de Emilio, Facundo y José, y su cuñado Enrique 'Henri' Schueg, permanecieron en Cuba con la difícil tarea de sostener la empresa durante un período de guerra. Con el fallecimiento de Don Facundo en 1886, Doña Amalia buscó refugio en el exilio en Kingston, Jamaica . Al final de la Guerra de Independencia de Cuba durante la ocupación estadounidense de Cuba, se crearon "El Cuba Libre Original " y los cócteles Daiquiri , con el entonces ron Bacardí de origen cubano. [10] En 1899, Emilio Bacardí se convirtió en el primer alcalde de Santiago elegido democráticamente, nombrado general estadounidense Leonard Wood .
Durante su mandato público, Emilio estableció escuelas y hospitales, completó proyectos municipales como la famosa calle Padre Pico y la presa Bacardí, financió la creación de parques y decoró la ciudad de Santiago con monumentos y esculturas. [9] [ página necesaria ] En 1912, Emilio y su esposa viajaron a Egipto, donde compró una momia (aún en exhibición) para el futuro Museo Municipal Emilio Bacardí Moreau en Santiago de Cuba. [11] [ página necesaria ] En Santiago, su hermano Facundo M. Bacardí continuó al frente de la empresa junto con Schueg, quien inició la expansión internacional de la empresa con la apertura de plantas embotelladoras en Barcelona (1910) y Nueva York (1916). [7] La planta de Nueva York pronto fue cerrada debido a la Prohibición , pero durante este tiempo Cuba se convirtió en un punto de acceso para los turistas estadounidenses, iniciando un período de rápido crecimiento para la compañía Bacardí y el inicio de la cultura de los cócteles en Estados Unidos. [12]
En 1922 la familia completó la ampliación y renovación de la destilería original en Santiago, aumentando la capacidad de producción de ron del sitio. En 1930, Schueg supervisó la construcción e inauguración del Edificio Bacardí en La Habana, considerado uno de los mejores edificios Art Deco de América Latina, cuando la tercera generación de la familia Bacardí ingresó al negocio. En 1927, Bacardí incursionó por primera vez fuera del ámbito de las bebidas espirituosas, con la introducción de una auténtica cerveza de malta cubana: la cerveza Hatuey .
El éxito de Bacardí en la transición a una marca y empresa internacional se debió principalmente a Schueg, quien calificó a Cuba como "La casa del ron" y a Bacardí como "El rey de los rones y el ron de reyes". La expansión comenzó en el extranjero, primero a México en 1931, donde los arquitectos Ludwig Mies Van Der Rohe y Félix Candela diseñaron edificios de oficinas y una planta embotelladora en la Ciudad de México durante la década de 1950. El complejo de edificios fue agregado a la lista provisional de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO el 20 de noviembre de 2001. [13] En 1936, Bacardí comenzó a producir ron en territorio estadounidense en Puerto Rico después de la Prohibición, lo que permitió a la compañía vender ron libre de aranceles en el Estados Unidos. [14] Posteriormente, la empresa se expandió a los Estados Unidos en 1944 con la apertura de Bacardi Imports, Inc. en Manhattan, Nueva York. [15]
Durante la Segunda Guerra Mundial , la empresa estuvo dirigida por el yerno de Schueg, José "Pepin" Bosch. Pepin fundó Bacardi Imports en la ciudad de Nueva York y se convirtió en Ministro del Tesoro de Cuba en 1949.
Durante la Revolución Cubana de 1959, la familia Bacardí (y por tanto la empresa) apoyó y ayudó a los rebeldes. [16] Sin embargo, después del triunfo de los revolucionarios y el giro hacia el comunismo, la familia mantuvo una feroz oposición a las políticas de Fidel Castro en Cuba en la década de 1960. En su libro Bacardí y la larga lucha por Cuba , Tom Gjelten describe cómo la familia Bacardí y la empresa abandonaron Cuba en el exilio después de que el gobierno cubano confiscara los activos cubanos de la empresa sin compensación el 14 de octubre de 1960, en particular nacionalizando y prohibiendo toda propiedad privada en la isla, así como todas las cuentas bancarias. [17] Sin embargo, debido a preocupaciones sobre el anterior líder cubano, Fulgencio Batista , la empresa había iniciado sucursales en el extranjero unos años antes de la revolución; la compañía trasladó la propiedad de sus marcas comerciales, activos y fórmulas patentadas fuera del país a las Bahamas antes de la revolución y ya producía ron Bacardí en otras destilerías en Puerto Rico y México . Esto ayudó a la empresa a sobrevivir después de que el gobierno cubano confiscara todos los activos de Bacardí en el país sin ninguna compensación. [18]
En 1965, más de 100 años después de que la empresa se estableciera en Cuba, Bacardí echó nuevas raíces y encontró un nuevo hogar con sede mundial en Hamilton, Bermuda. En febrero de 2019, el director ejecutivo de Bacardí, Mahesh Madhavan, afirmó que la sede mundial de Bacardí permanecería en las Bermudas durante los próximos "500 años" y que "las Bermudas son nuestro hogar ahora". [19]
En 1999, Otto Reich , un cabildero en Washington en nombre de Bacardí, redactó la sección 211 de la Ley Ómnibus Consolidada y de Asignaciones de Emergencia, año fiscal 1999 , un proyecto de ley que se conoció como la Ley Bacardí. La Sección 211 negó la protección de marcas a productos de empresas cubanas expropiadas después de la revolución cubana, una disposición solicitada por Bacardí. El acto estuvo dirigido principalmente a la marca Havana Club en Estados Unidos. La marca fue creada por José Arechabala SA y nacionalizada sin compensación en la revolución cubana, la familia Arechabala abandonó Cuba y dejó de producir ron. Por lo tanto, permitieron que el registro de la marca "Havana Club" en los Estados Unidos caducara en 1973. Aprovechando el lapso, el gobierno cubano registró la marca en los Estados Unidos en 1976. [20] [21] Esta nueva ley fue redactada para invalidar el registro de marca. La Sección 211 ha sido impugnada sin éxito por el gobierno cubano y la Unión Europea en los tribunales estadounidenses. La OMC lo declaró ilegal en 2001 y 2002. [22] El Congreso de Estados Unidos aún tiene que reexaminar el asunto. La marca fue asignada por el gobierno cubano a Pernod Ricard en 1993.
Bacardí reavivó la historia de la familia Arechabala y Havana Club en Estados Unidos cuando lanzó la Experiencia AMPARO en 2018, una experiencia de juego inmersivo con sede en Miami, la ciudad con mayor población de exiliados cubanos. AMPARO “es la historia de toda la historia de la familia siendo borrada y su herencia 'robada'”, según la dramaturga Vanessa García. [23]
En 1964, Bacardi abrió nuevas oficinas en Estados Unidos en Miami , Florida . El arquitecto cubano exiliado Enrique Gutiérrez creó un edificio a prueba de huracanes, utilizando un sistema de cables y poleas de acero que permiten que el edificio se mueva ligeramente en caso de un fuerte impacto. Los cables de acero están anclados en el lecho de roca y se extienden a través de pozos cubiertos de mármol hasta el piso superior, donde son conducidos sobre grandes poleas. En el exterior, a ambos lados del edificio de ocho pisos, se colocaron en las paredes más de 28.000 azulejos pintados y cocidos por el artista brasileño Francisco Brennand , que representan flores azules abstractas, según las especificaciones exactas del artista.
En 1973 la empresa encargó el edificio cuadrado en la plaza. El arquitecto Ignacio Carrera-Justiz utilizó la construcción en voladizo, un estilo inventado por Frank Lloyd Wright . Wright observó qué tan bien los árboles con raíces pivotantes resistieron los vientos huracanados. El edificio, elevado a 47 pies del suelo alrededor de un núcleo central, presenta cuatro enormes paredes, hechas de secciones de tapices murales de vidrio martillado de una pulgada de espesor, diseñados y fabricados en Francia. El llamativo diseño del anexo, conocido cariñosamente como el edificio "Jewel Box", [24] proviene de una pintura del artista alemán Johannes M. Dietz.
En 2006, Bacardi USA arrendó un complejo de oficinas centrales de 15 pisos en Coral Gables, Florida . Bacardí tenía empleados en siete edificios en todo el condado de Miami-Dade en ese momento. [25]
Bacardí abandonó los edificios de su antigua sede en Biscayne Boulevard en Midtown Miami . El edificio actualmente sirve como sede de la Fundación Nacional YoungArts . Los ciudadanos de Miami iniciaron una campaña para etiquetar los edificios como "históricos". El Complejo de Edificios Bacardí ha sido un recurso histórico protegido localmente desde el 6 de octubre de 2009, cuando fue designado por decisión unánime de la Junta de Preservación Histórica y Ambiental. [26]
En 2007, Chad Oppenheim, director de Oppenheim Architecture + Design, describió los edificios de Bacardi como "elegantes, con un [aspecto modernista combinado con] un sabor local". [27] En abril de 2009, el profesor de arquitectura de la Universidad de Miami , Allan Schulman, dijo: "La marca de Miami es su identidad como ciudad tropical. Los edificios de Bacardí son exactamente del tipo que resuenan con nuestra conciencia de lo que es Miami". [28]
La sede estadounidense está en Coral Gables, Florida . [29]
Las bebidas Bacardí no se encuentran fácilmente en Cuba hoy en día. La principal marca de ron en Cuba es Havana Club , elaborado por una empresa que fue confiscada y nacionalizada por el gobierno tras la revolución. Posteriormente, Bacardí compró la marca a los propietarios originales, la familia Arechabala. El gobierno cubano, en asociación con la empresa francesa Pernod Ricard , vende sus productos Havana Club a nivel internacional, excepto en Estados Unidos y sus territorios. Bacardí creó el ron Real Havana Club basándose en la receta original de la familia Arechabala, lo fabrica en Puerto Rico y lo vende en Estados Unidos. Bacardí continúa luchando en los tribunales, intentando legalizar su propia marca Havana Club fuera de Estados Unidos. [30]
Bacardí Limited ha realizado numerosas adquisiciones para diversificarse de la marca de ron del mismo nombre Bacardí.
En 1993, Bacardí se fusionó con Martini & Rossi , el productor italiano de vermut Martini y vinos espumosos, creando el grupo Bacardí-Martini. Otras marcas asociadas incluyen Real Havana Club , licor de whisky escocés Drambuie , DiSaronno Amaretto , vodka Eristoff , Tequila Cazadores , B&B y licores Bénédictine .
En 1998, la empresa Bacardí adquirió John Dewar & Sons, Ltd y Bombay Sapphire de Diageo por 2.000 millones de dólares. [31]
En 2004 compró Grey Goose , un vodka de fabricación francesa, a Sidney Frank por 2.000 millones de dólares. [32]
En 2006, Bacardi compró la marca de vodka neozelandesa 42 Below. [33]
En 2018, Bacardí compró el fabricante de tequila Patrón Spirits Company por 5.100 millones de dólares. [34]
En 2023, Bacardí adquirió la reconocida marca de mezcal súper premium , Ilegal Mezcal . [35]
En diciembre de 2023, Bacardí tomó el control mayoritario del productor de whisky irlandés Teeling . [36]
Las marcas de bebidas Bacardí incluyen: [37]
Cerveza : Hatuey
Cachaza : Leblon
Coñac : Barón Otard , D'ussé
Ginebra : Bombay Sapphire , Bosford Rose, Oxley
Licor : Bénédictine , Cedlila, Get , Martini Spirito , Patrón Citrónge , St-Germain
Mezcal: ilegal
Ron : Bacardí, Banks, Castillo, Facundo, Havana Club (solo EE. UU.) , Pyrat, Santa Teresa , Single Cane Estate
Vino espumoso : Martini Alta Langa , Martini Asti , Martini Grandi Augur , Martini Magici Istanti , Martini Prosecco , Martini Riserva di Montellera . Martini Rosado
Tequila: Camino Real, Cazadores, Corzo , Patrón
Vermú : Martini , Noilly Prat
Vodka : Eristoff , Grey Goose , Russian Prince, Ultimat Vodka , 42 Below
Whisky americano : Angel's Envy, Stillhouse
Whisky irlandés : Teeling
Whisky escocés :
Whisky escocés de pura malta: Aberfeldy , Aultmore , Craigellachie , Deveron , Royal Brackla
Whisky escocés mezclado: Dewar's , William Lawson's
Los rones Bacardí han sido inscritos en varios premios internacionales de calificación de bebidas espirituosas . Varias bebidas espirituosas de Bacardí han obtenido resultados notablemente buenos. [38] [39] [40] [41] En 2020, Bacardí Superior , Bacardí Gold, Bacardí Black y Bacardí Añejo Cuatro recibieron cada uno una medalla de oro del Instituto Internacional de Calidad Monde Selection. Además, tanto Bacardí Reserva Ocho como Bacardí Gran Reserva Diez recibieron el máximo galardón de calidad Grand Gold. [42]
Ernest Hemingway vivió en Cuba desde 1939 hasta poco después de la Revolución Cubana . Vivía en Finca Vigía , en el pequeño pueblo de San Francisco de Paula, ubicado muy cerca de la Cervecería Modelo de Cerveza Hatuey de Bacardi en Cotorro, La Habana .
En 1954, la Compañía Ron Bacardi SA le organizó una fiesta a Hemingway cuando le concedieron el Premio Nobel de Literatura –poco después de la publicación de su novela El viejo y el mar (1952)– en la que honró a la compañía mencionando su cerveza Hatuey. Hemingway también mencionó a Bacardí y Hatuey en sus novelas Tener y no tener (1937) y Por quién doblan las campanas (1940). Guillermo Cabrera Infante escribió un relato de las festividades para el periódico Ciclón , titulado "El Viejo y la Marca", una obra de teatro sobre "El Viejo y el Mar", título en español del libro). En su relato describió cómo "a un lado había un escenario de madera con dos serpentinas -cerveza Hatuey y ron Bacardí- en cada extremo y una bandera cubana en el medio. Al lado del escenario había una barra, en la que la gente se agolpaba pidiendo daiquiris y cerveza, todo gratis." [43] Un cartel en el evento decía "El ron Bacardí da la bienvenida al autor de El viejo y el mar ".
En su artículo "El viejo y el daiquiri", Wayne Curtis escribe sobre cómo "el bar de la casa de Hemingway también contenía una botella de ron Bacardí". Hemingway escribió en Islas en el Arroyo , "...este daiquirí helado, tan bien batido como está, se parece al mar donde la ola cae desde la proa de un barco cuando va a treinta nudos". [44]
En marzo de 2022, tras la invasión rusa de Ucrania , Bacardí anunció que detendría todas las exportaciones a Rusia y congelaría los programas de inversión y publicidad. [45] [46] En lugar de cumplir esta promesa, la empresa aumentó sus exportaciones a Rusia [ cita necesaria ] y triplicó sus ganancias. [45] [47] A partir del verano de 2023, Bacardi continuó aumentando su negocio en Rusia y buscando nuevos empleados para su sucursal rusa. [47] Cuando la promesa incumplida de Bacardi ganó la atención de los medios internacionales, la promesa desapareció del sitio web de su empresa. [45] [48] El 10 de agosto de 2023, las autoridades ucranianas agregaron a Bacardí a su lista de patrocinadores internacionales de la guerra . [49] [50]
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