Elaboración de cerveza en la ciudad del cigarro

Cervecería artesanal en Tampa, Florida

Cigar City Brewing, LLC es una cervecería artesanal en Tampa , Florida , en 3924 West Spruce Street. Fundada en 2007 por Joey Redner, produce cerveza en Tampa desde el 30 de enero de 2009. Actualmente produce aproximadamente 170.000 barriles de cerveza al año. Desde 2009, ha elaborado más de 6.000 marcas individuales de cerveza.

Historia

Joey Redner, nativo de Tampa, fundó Cigar City Brewing en 2007 después de ocupar un puesto de ventas en Dunedin Brewery (la microcervecería más antigua de Florida) y un puesto de redactor de cerveza en el Tampa Bay Times . Contrató a Wayne Wambles como su maestro cervecero en 2008 y la pareja elaboró ​​el primer lote de Cigar City Beer, un lote de Maduro Brown Ale, el 30 de enero de 2009. Siguieron marcas adicionales, incluidas Jai Alai IPA y Florida Cracker Belgian-style White Ale. . La cervecería Spruce Street de Cigar City se ha ampliado para incluir una sala de cocción de 15 bbl y 30 bbl, una sala de envasado y una sala de degustación. La empresa ha crecido hasta producir 170.000 barriles de cerveza al año con distribución en 39 estados.

Desde 2010, Cigar City lanza Imperial Stout de Hunahpu cada mes de marzo. De 2010 a 2019, el lanzamiento anual estuvo acompañado de un gran festival de la cerveza (Día de Hunahpú) para celebrar el lanzamiento. Cada año asistieron más de 5.000 aficionados a la cerveza y cerveceros de todo el mundo sirvieron su cerveza en el festival.

En marzo de 2016, Cigar City se asoció con Oskar Blues Brewery, con sede en Longmont, Colorado , para formar CANarchy Craft Brewery Collective, que incluye Oskar Blues, Cigar City, Perrin Brewing y el equipo Utah Brewers Cooperative que incluye las marcas Wasatch y Squatters. ^{[1] [2]}

A partir de enero de 2022, CANarchy Craft Brewery Collective se vendió a Monster Beverage Corporation . https://www.brewbound.com/news/canarchy-to-be-sold-to-monster-beverage-corporation-in-330m-deal/

Cervezas

Disponibilidad todo el año

• Jai Alai: India Pale Ale , 7,5% ABV. El nombre del deporte de ritmo rápido , actualmente representa más del 55% de la producción anual de Cigar City.
• Maduro: Brown Ale estilo inglés, 5,5% ABV. Hace referencia a la capa madura de un cigarro.
• Florida Cracker: White Ale estilo belga, 5,5% ABV. Nombrado en honor a los vaqueros cracker de Florida.
• Guayabera: Citra Pale Ale, 5,5% ABV. Debe su nombre a las camisas de estilo cubano del mismo nombre .
• Margarita Gose: Sour Ale estilo alemán, 4,2% ABV. Elaborado con naranja, lima y sal y llamado así por el cóctel.
• Hombre de Florida: 8% ABV. Doble API. Llamado así por los frecuentes chistes sobre titulares de noticias que comienzan con " Hombre de Florida " antes de detallar alguna cosa loca o estúpida que alguien del estado ha hecho a menudo involucrando caimanes , como se muestra en la lata. ^[3]
• Papeles elegantes: Hazy IPA, 6,5% ABV

Lanzamientos estacionales

• Invasión: American pale ale, 5% ABV. Elaborada originalmente para la Invasión Pirata Gasparilla .
• Galleta de avena con pasas: cerveza integral, 5,5% ABV. Elaborada con canela, pasas y lactosa .
• Corte en cuña: cerveza de trigo americana, 4,5% ABV. Elaborada con piel de limón.
• White Oak Jai Alai: India pale ale, 7,5% ABV. Una variación envejecida en barrica de roble de su Jai Alai.
• Paloma Gose: sour ale estilo alemán, 4,2%. Elaborada con pomelo, lima y sal. Llamado así por el cóctel mexicano.
• Spanish Cedar Jai Alai: India pale ale, 7,5% ABV. Una variación de su Jai Alai con base de cedro español. Anteriormente conocido como Humidor Serie IPA.
• The Benwood: Hazy doble IPA, 8% ABV. "Nombrado así por el naufragio más famoso de Florida" .
• After-Sesh Ale: cerveza de sesión, 4,5% ABV. Elaborada con naranja, lima y sal.
• Cubano Espresso: Brown Ale, 5,5% ABV. Elaborada con granos de espresso, cacao y lactosa.
• Good Gourd: Imperial Pumpkin Ale, 8% ABV: una versión envejecida en barril fue clasificada como la mejor cerveza de calabaza de 2016 por la revista Paste ^[4]
• Caffe Americano: Doble cerveza negra, 12% ABV. Elaborada con café y vainilla.
• Big Sound: cerveza escocesa, 8,5% ABV.
• Marshal Zhukov's: cerveza negra imperial rusa, 11,8% ABV. La cerveza base de Hunahpu's, que lleva el nombre del general soviético Georgy Zhukov .

Lanzamientos especiales

• Candidato húmedo: Pilsner anterior a la prohibición, 4,4% ABV.
• Ikebana Rice Lager: cerveza de arroz estilo japonés, 4,3% ABV. Llamado así por el arte japonés de los arreglos florales.
• Deberías sonreír más: doble IPA doble con lúpulo seco, 7,8% ABV.
• Imperial Stout de Hunahpu: Imperial stout, 11,8% ABV. Nombrada en honor a un héroe de la mitología maya , la cerveza negra se elabora con chile ancho y pasilla , vainilla, cacao y canela.
• Imperial Stout de Alom: Imperial stout, 11,6% ABV. Llamada así en honor al dios maya del cielo y la madera, se elabora con cedro español, canela, vainilla, semillas de cacao y chiles.
• Imperial Stout de Xmucane: Imperial stout, 11,6% ABV. Lleva el nombre de la abuela de Hunahpú y se elabora con avellanas, café, canela, vainilla, semillas de cacao y chiles.
• Sun Over The Yardarm: cerveza ginebra envejecida en barrica, 6,9% ABV. Elaborada con piel de limón, lima y naranja.
• Oktoberfest: cerveza estilo Märzen , 5,8% ABV. Una cerveza al estilo bávaro
• Furry Friends: IPA doble de lúpulo seco, 6,8% ABV.
• Kulich: cerveza negra imperial envejecida en barrica de brandy, 12,3 y ABV. Elaborada con pasas, piel de naranja, piña, nuez moscada, cardamomo y canela. Inspirado en el tradicional pan ruso de Pascua .
• Papa espacial: India pale ale
• Tony Jannus: cerveza pálida envejecida en cedro, 5% ABV. Llamado así por el famoso aviador . Solo disponible en el Airport Brewpub de CCB en el Aeropuerto Internacional de Tampa y en la sala de degustación de Cigar City.
• Minaret: cerveza de pub estilo inglés, 6% ABV. Nombrado en honor a Henry B. Plant y el Tampa Bay Hotel .
• Lager: Lager estilo Tampa , 4,5% ABV. Un leichtbier al estilo alemán .
• A prueba de heladas: Tropical shandy, 4% ABV. Elaborada con guayaba y mandarina .

Honores

• Cerveza número 9 mejor clasificada, Hunahpu's añejada en doble barril, beeradvocate.com ^[5]
• Cervecero número 3 del mundo, 2010, ratebeer.com ^[6]

Ver también

• Cerveza envejecida en barrica

Referencias

1. Tara Nurin (14 de marzo de 2016). "La venta de Cigar City Brewing demuestra que los rumores son ciertos, más o menos". Forbes . Archivado desde el original el 14 de abril de 2016 . Consultado el 5 de mayo de 2016 .
2. "Fireman Capital comprará Cigar City | Brewbound". Brewbound.com . Consultado el 14 de marzo de 2015 .
3. "Nuestras Cervezas".
4. "59 de las mejores cervezas de calabaza, catadas a ciegas y clasificadas". pastamagazine.com . Consultado el 20 de octubre de 2016 .
5. "Las 250 mejores cervezas". Defensor de la cerveza . Consultado el 20 de octubre de 2016 .
6. "califica la mejor cerveza de 2010". www.ratebeer.com . Consultado el 20 de octubre de 2016 .