Church's Texas Chicken es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense que se especializa en pollo frito y tiene su sede en Atlanta, Georgia . La cadena fue fundada como Church's Fried Chicken To-Go por George W. Church Sr. en abril de 1952, en San Antonio, Texas , al otro lado de la calle de El Álamo . [3] [4] Church's Texas Chicken se comercializa como Texas Chicken o Church's Chicken en muchos países. [1] [2] La cadena es propiedad de la firma de capital privado estadounidense High Bluff Capital Partners. En 2017, Church's Texas Chicken tenía más de 1700 locales franquiciados y propios en 26 países. [5]
En 1952, el vendedor de incubadoras de pollos jubilado George W. Church Sr. abrió el primer Church's Chicken, llamado Church's Fried Chicken To-Go, en San Antonio, Texas . [6] [7]
Inicialmente, Church's Chicken era un establecimiento con servicio de comida para llevar [8] que solo vendía pollo frito. [9] Dos piezas de pollo y un panecillo costaban 49 centavos. [9] Church's Chicken agregó papas fritas y jalapeños a su menú en 1955. [3] Para permitir que los clientes vieran su comida preparada mientras esperaban, Church Sr. diseñó la cocina con las freidoras al lado de la ventana de comida para llevar. [3]
La empresa contaba con cuatro restaurantes en el momento de la muerte de Church Sr. en 1956. [3] Después de su muerte, los miembros de la familia se hicieron cargo de las operaciones. En 1962, con el hijo de Church Sr., Bill Church Jr. como máximo ejecutivo, había ocho restaurantes en San Antonio. Para comenzar a expandirse y franquiciar en 1965, Church Jr. y su hermano Richard desarrollaron una marinada exclusiva que se podía preparar en cualquier lugar. El ex vendedor de aspiradoras J. David Bamberger, que conoció a Church Jr. cuando se unió a la distribución de aspiradoras de Bamberger, [10] se unió a Church's Chicken en 1965 para supervisar la franquicia. En 1967, la cadena abrió restaurantes en cinco ciudades de Texas fuera de San Antonio y operó 17 restaurantes en 1968. [4] [9]
En 1966, un contrato entre Church's Fried Chicken, Inc. y Jim Dandy Fast Foods, Inc. le dio a Jim Dandy el derecho de usar los nombres comerciales y marcas registradas "Church's Fried Chicken" o "Church's" dentro de las cincuenta millas del ayuntamiento de la ciudad de Houston y dentro de los límites de la ciudad de Galveston, Texas durante diez años, siempre y cuando Church's Chicken recibiera las regalías acordadas. [11] [12]
En 1968, la familia Church vendió la empresa, que se convirtió en sociedad anónima y salió a bolsa en 1969. [9] A finales de 1968, había más de 100 restaurantes Church's Chicken en siete estados, lo que convirtió a la cadena en la primera de Texas en convertirse en una cadena nacional. Entre 1969 y 1974, Church's Chicken incorporó 387 restaurantes más. [3] [9]
A fines de la década de 1970, la cadena operó brevemente una franquicia de hamburguesas en Texas llamada GW Jrs. Las aproximadamente 60 sucursales cerraron en 1985. [3]
En 1980, Church Jr. renunció como presidente de la corporación y fue reemplazado por su amigo de la infancia, Roger Harvin. [4]
En marzo de 1996, Hala Moddelmog fue nombrada presidenta de Church's Chicken, convirtiéndose en la primera mujer presidenta de una cadena de restaurantes de comida rápida. [13]
Church's Chicken comenzó su expansión internacional en la década de 1970, en Canadá , México , Japón y Puerto Rico . [14] [15] En la década de 1980, ganó popularidad en Indonesia cuando abrió bajo el nombre comercial "Texas Chicken". [15] [16] La primera razón para cambiar el nombre a "Texas" es porque la marca "Church" no era popular en países con religiones mayoritariamente no cristianas, como Indonesia . [17] Posteriormente, también se abrieron sucursales en Malasia, Taiwán, Singapur y Filipinas bajo el nombre comercial "Texas Chicken".
En febrero de 2008, Church's Chicken entró en el mercado del Reino Unido bajo el nombre de "Texas Chicken", afirmando haber contratado a 50 antiguos franquiciados de Dixy Chicken . [18] Solo se abrieron unos pocos restaurantes, uno en High Road Leytonstone, Londres, y otro en Salford , Gran Manchester. [19] Se retiraron del Reino Unido unos años más tarde.
En 2017, Church's Chicken anunció un acuerdo de desarrollo plurianual con Goalz Restaurant Group, LLC para desarrollar 20 restaurantes Church's Chicken cada año en Florida, Kentucky, Ohio, Colorado, Carolina del Norte y Carolina del Sur. [20]
En 2022, Church's Texas Chicken operaba más de 1500 sucursales en todo el mundo. [5] Sus sucursales internacionales incluyen Baréin, Bielorrusia, Camboya, Canadá, Curazao, Guyana, Honduras, Indonesia, Irak, Jordania, Laos, Malasia, México, Nueva Zelanda, [21] Omán, Pakistán, Puerto Rico, Arabia Saudita, Qatar, [22] [23] Singapur, Santa Lucía, Tailandia, Trinidad y Tobago, Emiratos Árabes Unidos y Vietnam. [24]
Sin embargo, la operación Texas Chicken de Church en Tailandia, que opera bajo licencia de PTT OR (PTT Oil and Retail Business Public Company Limited) [25] como Texas Chicken, se suspendió el 30 de septiembre de 2024 como se anunció en su página oficial de Facebook después de 9 años de operación. [26] Hasta el 30 de septiembre de 2024, PTT OR opera 97 sucursales de Texas Chicken en todo Tailandia. [27]
En 1989, después de una disputa legal de cuatro meses para evitar una adquisición, Church's Chicken se convirtió en la segunda cadena de restaurantes de pollo más grande cuando fue adquirida por Popeyes por $330 millones. [9] [28] Los documentos judiciales de adquisición indicaban que Church's Chicken cerraría 250 de sus restaurantes, "mantendría 92 con el nombre de Church, cambiaría el nombre de otros 303 a Popeyes y vendería otros 440 por aproximadamente $160 millones en los próximos cuatro años". [28] Merrill Lynch y un grupo de bancos liderados por Canadian Imperial financiaron la adquisición. [29]
En 1992, la empresa matriz de Popeyes, Al Copeland Enterprises, Inc., se vio obligada a declararse en quiebra según el capítulo 11 por la deuda de más de 400 millones de dólares que tenía con sus acreedores por la compra de Church's Chicken. [29] En 1993, Al Copeland Enterprises, Inc. pasó a llamarse AFC Enterprises, Inc., o America's Favorite Chicken, y se convirtió en la empresa matriz de Church's Chicken y Popeyes. [29] [3]
En 2004, Arcapita compró Church's Chicken a AFC Enterprises, Inc. [9] y el ex ejecutivo de Domino's Pizza y Little Caesars Harsha Agadi se convirtió en presidente y director ejecutivo de Church's Chicken. [30] En 2005, debido a que Arcapita invierte en empresas que respetan los principios de la Sharia , eliminó los productos de cerdo del menú de Church's Chicken. [31]
En 2007, AFC Enterprises, Inc. presentó una demanda contra Church's Chicken y el antiguo grupo de franquicias CVI Company, por presuntamente coludirse para incumplir los acuerdos de franquicia, desarrollo y garantía de Popeyes con CVI, cuando "Church's [Chicken] compró los 10 restaurantes Popeyes de CVI y convirtió la mayoría de ellos a la marca Church's Chicken". [32]
En agosto de 2009, la firma de capital privado de San Francisco Friedman Fleischer & Lowe compró Church's Chicken de Arcapita, por un valor estimado de $390 millones. [33] [34] En junio de 2019, Friedman Fleischer & Lowe puso la empresa a la venta, después de años de disminución de ventas y número de tiendas. [35]
En agosto de 2021, Church's Chicken fue adquirido por Rego Restaurant Group, respaldado por High Bluff, los propietarios de Quiznos y Taco del Mar. [ 36]
A mediados y fines de la década de 1990, Church's Chicken y la cadena de hamburguesas White Castle anunciaron su franquicia conjunta, en la que ambas compañías venderían sus propios productos por separado, mientras operaban en algunos espacios de restaurantes compartidos, con algo de personal compartido. [37] En Canadá , los artículos de Church's Chicken alguna vez estuvieron disponibles en los restaurantes Harvey's , pero la empresa conjunta se suspendió. [38]
El menú de Church's Texas Chicken incluye una variedad de opciones de pollo frito junto con guarniciones y postres clásicos. Su menú también incluye tiras de pollo y alitas deshuesadas.
Otros platos destacados del menú incluyen pollo picante, tiras de pollo y alitas deshuesadas. Acompañando estos platos principales se ofrecen guarniciones clásicas del sur como puré de papas con salsa, okra frito , ensalada de col, mazorcas de maíz y chiles jalapeños. Los postres incluyen galletas de mantequilla y miel y pastel de manzana. [9] [39] Los restaurantes Church's Texas Chicken ofrecen un menú de mariscos de temporada, que incluye camarones y pescado crujiente. [40] [41]
Desde 1952, los restaurantes Church's Texas Chicken han servido bebidas suministradas por The Coca-Cola Company . En 2008, las empresas reafirmaron su compromiso con la renovación de su contrato existente, continuando brindando a los clientes las adoradas bebidas de Coca-Cola. [42] En 2021, Church's Chicken designó a Performance Performance Food Group Company como su distribuidor exclusivo en los Estados Unidos hasta 2026. [43]
De 1979 a 1986, Church's Chicken patrocinó los torneos Grand Prix de ChessCafe, bajo los auspicios de la Federación de Ajedrez de los Estados Unidos . [44]
Church's Partners Foundation, Inc. es una organización benéfica 501(c)(3) que apoya a los empleados de los franquiciados de Church's Chicken, sus familias y sus comunidades. [45] La fundación otorga becas de $1,000 a estudiantes de secundaria estadounidenses a través de su Programa Church's Scholars y otorgó más de $227,000 en becas en el año académico 2018-2019. [46]
Church's Chicken se ha asociado con No Kid Hungry desde 2016. [47]
En 2015, la Comisión de Impuestos de Oklahoma cerró 15 restaurantes Church's Chicken propiedad de Reciprocity Restaurant Group LLC, por no pagar más de $400,000 en impuestos sobre las ventas al estado de Oklahoma. [48] [49]
En 2019, Church's Chicken inició una investigación sobre una filtración de datos de sus sistemas de procesamiento de pagos. Al menos 160 restaurantes propiedad de la empresa en 11 estados se vieron afectados. [50] [51]
En respuesta a la pandemia de COVID-19 , la mayoría de los restaurantes Church's Chicken cerraron sus comedores y continuaron con sus servicios de drive-thru, [52] mostrador, comida para llevar y entrega a domicilio. [53]
En marzo de 2020, los ejecutivos de la empresa anunciaron un plan de alivio para los franquiciados, según el cual los franquiciados de Church's Chicken podrían diferir el 50% de sus regalías y contribuciones a fondos publicitarios durante las próximas cuatro semanas. [54]
