Chef es una película de comedia dramática de carretera estadounidense de 2014dirigida, escrita, coproducida y protagonizada por Jon Favreau como un chef famoso que, después de un altercado público con un crítico gastronómico, pierde su trabajo en un popular restaurante de Los Ángeles y comienza a operar un camión de comida con su hijo pequeño. Está coprotagonizada por Sofía Vergara , John Leguizamo , Scarlett Johansson , Oliver Platt , Bobby Cannavale y Dustin Hoffman , junto con Robert Downey Jr. en un papel secundario.
Favreau escribió el guion después de dirigir varias películas de gran presupuesto, con la intención de "volver a lo básico" y crear una película sobre cocina. [5] El dueño de un food truck y chef Roy Choi fue coproductor y supervisó los menús y la comida preparada para la película. La fotografía principal se llevó a cabo en julio de 2013 en Los Ángeles, Miami, Austin y Nueva Orleans.
Chef se estrenó en South by Southwest el 7 de marzo de 2014 y se estrenó en cines el 9 de mayo de 2014, de la mano de Open Road Films . Fue bien recibida por los críticos, que elogiaron la dirección, la música, el guión, la historia y las actuaciones, y recaudó 46 millones de dólares frente a un presupuesto de producción de 11 millones de dólares.
Carl Casper, nacido en Miami, es el jefe de cocina del restaurante Gauloises en Brentwood, Los Ángeles . Aunque es popular entre su personal de cocina y la anfitriona Molly, choca con el dueño del restaurante, Riva, que quiere que se ciña al mismo menú de cocina clásica en lugar de platos innovadores. Carl también tiene una relación tensa con su rica ex esposa, Inez, y su hijo preadolescente experto en tecnología, Percy.
Cuando Carl tiene la oportunidad de servir al prestigioso crítico gastronómico y bloguero Ramsey Michel, Riva le exige que prepare los platos favoritos de siempre en el último minuto en lugar de los innovadores que él quiere; Carl cede, lo que da lugar a una crítica mordaz. Carl insulta a Ramsey en Twitter , sin darse cuenta de que su respuesta es pública, y gana una gran cantidad de seguidores en línea. Se le ocurre un nuevo menú que le encanta a su personal e invita a Ramsey a una "revancha", pero renuncia después de enfrentarse a Riva, que quiere el antiguo menú de nuevo.
En casa, Carl prepara el menú que quería, mientras que su ayudante de cocina Tony le sirve a Ramsey los mismos platos de su visita anterior. Ramsey tuitea cosas negativas sobre Carl, lo que provoca una confrontación con él en el restaurante. Los videos del colapso de Carl se vuelven virales , dejándolo humillado y sin empleo.
Carl acepta a regañadientes la invitación de Inez para acompañarla a ella y a Percy a Miami, donde redescubre su amor por la cocina cubana . Animado por ella, su ex marido Marvin le ofrece un camión de comida en ruinas . Carl y Percy se unen mientras restauran el camión y compran comestibles, y Carl le da un cuchillo de chef . Martin, amigo de Carl y ex cocinero de línea, rechaza su ascenso en Gauloises para unirse a él, cuya pasión como chef se ha reavivado.
Carl, Martin y Percy recorren el país en un camión hasta Los Ángeles y sirven sándwiches cubanos y yuca frita. Percy los promociona en las redes sociales y tienen éxito en Nueva Orleans y Austin , donde sus especialidades diarias incluyen po' boys , beignets y pechuga de res a la parrilla , hechos con ingredientes locales.
De regreso en Los Ángeles, tras haber fortalecido su relación con Percy, Carl acepta la oferta de su hijo de ayudarlo con el camión de comida, y se les une Inez. Ramsey visita el camión para explicar su mala crítica: aunque fue un admirador temprano de Carl, se sintió decepcionado por una comida que sintió que estaba por debajo de las habilidades de Carl. Impresionado con el regreso del chef a la forma, Ramsey se ofrece a financiar un nuevo restaurante donde Carl tendrá control creativo total. Seis meses después, el exitoso nuevo restaurante está abierto para la ceremonia de nuevo matrimonio de Carl e Inez.
El músico Gary Clark Jr. , el propietario de Franklin Barbecue, Aaron Franklin , y el gerente general Benji Jacob hacen apariciones especiales interpretándose a ellos mismos.
Jon Favreau , el escritor, director y estrella de Chef , escribió el guion de la película en aproximadamente dos semanas. [6] Hacía mucho tiempo que quería hacer una película sobre comida y chefs, y sintió que el tema era adecuado para una película independiente a pequeña escala en lugar de una producción de gran presupuesto. [6] [7] Citó a Jiro Dreams of Sushi , Eat Drink Man Woman y Big Night como inspiraciones para crear una película centrada en la comida. [7]
El guion era semiautobiográfico, incorporando partes de la vida de Favreau al personaje principal, como ser padre mientras tenía una carrera ocupada y provenía de un "hogar roto". [6] Favreau también hizo una comparación entre su carrera como director y la carrera de Carl como chef; dejó de dirigir películas de grandes estudios para "volver a lo básico" y crear Chef con un presupuesto más pequeño, muy similar a la renuncia de Carl de un restaurante popular para trabajar en un camión de comida. [5]
Favreau contactó a Roy Choi , un restaurador que creó el camión de comida Kogi Korean BBQ , para que trabajara como consultor en la película; Choi finalmente fue ascendido a coproductor. Mientras la película estaba en preproducción, Favreau siguió a Choi en sus restaurantes y trabajó como parte del equipo de cocina de Choi después de capacitarse en una escuela culinaria . [7] Choi supervisó los menús preparados para la película y creó los sándwiches cubanos que forman una parte central de la historia. [8]
Además de Favreau, los primeros actores elegidos para los papeles principales fueron Sofía Vergara , John Leguizamo y Bobby Cannavale . Para prepararse para su papel como Martin, el cocinero, Leguizamo pasó un tiempo trabajando como cocinero de línea real en The Lion en el West Village . [9] Se anunció que Robert Downey Jr. , a quien Favreau había dirigido previamente en dos películas de Iron Man , se había unido al elenco en mayo de 2013. [10] Scarlett Johansson y Dustin Hoffman fueron elegidos más tarde ese mes. [11] [12] Favreau sintió que el casting fue uno de los mayores éxitos de la película, lo que le proporcionó "una enorme cantidad de confianza"; en particular, estaba impresionado por Emjay Anthony , que tenía diez años en el momento de la filmación. [5]
La fotografía principal de la película comenzó en julio de 2013 en Los Ángeles. [13] El rodaje posterior se llevó a cabo en Miami, Austin y Nueva Orleans , ciudades que Favreau eligió para trabajar en la historia porque todas "poseen una rica cultura gastronómica y musical". [14] Las ubicaciones de rodaje en Miami incluyeron el restaurante Versailles , el Hotel Fontainebleau y el restaurante cubano Hoy Como Ayer en La Pequeña Habana . [15] [16] En Nueva Orleans, algunas escenas se filmaron en el Café du Monde en el Barrio Francés de la ciudad . [17]
En Austin, las locaciones de filmación incluyeron Franklin Barbecue y Guero's en South Congress. [18] La filmación de la escena de compras tuvo lugar en Los Ángeles en Charlie's Fixies. [19] La comida preparada para el rodaje fue consumida por el elenco y el equipo después de filmar. [7] Gran parte del diálogo en las escenas del camión de comida entre Favreau, John Leguizamo y Emjay Anthony fue improvisado para capturar las bromas de un ambiente de cocina. [20]
Milan Records lanzó una banda sonora de Chef el 6 de mayo de 2014, tres días antes del estreno de la película. [21] La banda sonora es una combinación de jazz latino , jazz de Nueva Orleans y blues , que sirven como fondo para la historia a medida que se mueve por Miami, Nueva Orleans y Austin, respectivamente. [22] La música de la película fue elegida por el supervisor musical Mathieu Schreyer, [23] mientras que la música incidental adicional fue compuesta por Lyle Workman . [21]
Chef se estrenó el 7 de marzo de 2014 en South by Southwest , donde fue la película de apertura del festival y contó con la presencia de Favreau, Leguizamo, Anthony y Platt. [24] Posteriormente se proyectó en el Festival de Cine de Tribeca en abril. [7] El 19 de agosto, Open Road Films anunció que volvería a estrenar la película a nivel nacional el 29 de agosto para un fin de semana del Día del Trabajo, lo que aumentaría de 100 pantallas a 600-800. [25]
La película se estrenó en cines el 9 de mayo de 2014, comenzando con un estreno limitado en seis salas y expandiéndose durante mayo y junio hasta un pico de 1298 salas. [26] Su recaudación total en los Estados Unidos al 2 de noviembre de 2014 es de $31,4 millones. [4]
Fuera de los EE. UU., Chef tuvo un mejor desempeño en Australia (ganando $2,8 millones), el Reino Unido y España (ganando $2,6 millones en cada país) y México (ganando un poco más de $1 millón). En total, Chef ha recaudado casi $15 millones fuera de los Estados Unidos. [27]
En el sitio web de agregación de reseñas Rotten Tomatoes , la película tiene una calificación de aprobación del 87% basada en 191 reseñas, con una calificación promedio de 6.8/10. El consenso crítico del sitio dice: " El elenco encantador de Chef y el guión agudo y divertido agregan suficiente picante para hacer de esta comedia reconfortante un placer sabroso, aunque familiar". [28] Metacritic le dio a la película una puntuación de 68 sobre 100, basada en 36 críticos, lo que indica "críticas generalmente favorables". [29]
Peter Travers de la revista Rolling Stone le dio a la película 3,5 de 4 estrellas, describiéndola como "una sorpresa ingeniosa y un regalo exuberante" y "deliciosamente entretenida, cómica, conmovedora y a menudo mordazmente verdadera". [30] Ty Burr de The Boston Globe también le otorgó a la película 3,5 de 4 estrellas; pensó que era "divertida y sentida" y que, a pesar de sus debilidades, las fortalezas "dominan las partes de la comida que están poco cocidas". [31] El crítico del Chicago Sun-Times, Richard Roeper, le dio a Chef 3 de 4 estrellas, encontrándola "divertida, peculiar y perspicaz, con una gran cantidad de personajes secundarios interesantes", pero también notando la falta de trama y desarrollo de personajes en algunas partes. [32] Gary Goldstein de Los Angeles Times elogió especialmente al "excelente elenco de apoyo" y la falta de clichés del guion, como en su presentación de la dinámica familiar. [33]
Joe Leydon de Variety encontró la trama de la película predecible y de ritmo lento, pero señaló que "el viaje en sí nunca es menos que placentero, y a menudo extremadamente divertido". [34] Stephen Holden del New York Times describió a Chef como "agresivamente reconfortante" y "superficial pero agradable". [35] Michael O'Sullivan de The Washington Post le dio a la película 3,5 de 4 estrellas y la encontró "profundamente satisfactoria, hasta el alma", elogiando la "increíble" fotografía de alimentos, el "elenco de apoyo colorido" y el humor "irónicamente observador", elogiando: "No hay nada terriblemente profundo en "Chef". Pero su mensaje -que las relaciones, como la cocina, adoptan un enfoque práctico- es dulce y sustentable". [36] El crítico de cine de SFGate, Mick LaSalle, opinó que Chef era la mejor película de Favreau hasta la fecha, destacando la química "natural y convincente" entre Favreau y Anthony y las escenas "vívidas" con actores de renombre en papeles pequeños. [37]
Scott Bowles, de USA Today, le dio a Chef 3,5 de 4 estrellas y la llamó "un acompañamiento lleno de matices, una película cocinada a fuego lento que es una de las más conmovedoras del nuevo año". [38] Ken Choy de Wide Lantern notó los problemas estructurales, pero admitió: "Si alguna vez viste el video del perezoso de Kristen Bell en Ellen, ese era yo durante toda la segunda mitad de la película. Lágrimas sin parar. Lloré de felicidad porque el personaje de Favreau estaba haciendo lo que quería". [39]
El crítico de Slant Magazine, Chris Cabin, le dio a Chef 1,5 de 4 estrellas y la describió como "la película más autocomplaciente, segura y comprometida de Favreau hasta la fecha", criticando principalmente la falta de realismo y credibilidad de la película. [40] Al escribir para The Village Voice , Amy Nicholson estuvo de acuerdo en que la historia era inverosímil y resumió la película como "tan encantadoramente de clase media que es exactamente la comida reconfortante cinematográfica de la que se burla". [41] Eric Kohn de Indiewire opinó que con Chef , "Favreau no tiene objetivos temáticos amplios", y que el producto final fue un "proyecto de vanidad autoindulgente". [42]
En 2019, Favreau y Choi lanzaron un spin-off televisivo documental en Netflix , The Chef Show , que ve a Jon Favreau y Roy Choi, "experimentar con sus recetas y técnicas favoritas, hornear, cocinar, explorar y colaborar con algunos nombres destacados en el mundo del entretenimiento y la cocina". [43] Se lanzó una segunda temporada en 2020.
En 2017, la película fue rehecha en una comedia dramática india, también titulada Chef , por Raja Krishna Menon , con Saif Ali Khan y Padmapriya Janakiraman en los papeles principales. [44]
