La Cata de vinos de París de 1976 , también conocida como el Juicio de París , fue una competición de vinos , para conmemorar el Bicentenario de los Estados Unidos , organizada en París el 24 de mayo de 1976 por Steven Spurrier , un comerciante de vinos británico, y su colega estadounidense, Patricia Gallagher , en la que los enófilos franceses participaron en dos comparaciones de cata a ciegas : una de Chardonnays de primera calidad y otra de vinos tintos ( vinos de Burdeos de Francia y vinos Cabernet Sauvignon de California ). [1] [2] Un vino del condado de Napa obtuvo la mejor calificación en cada categoría, lo que causó sorpresa ya que Francia era generalmente considerada como el principal productor de los mejores vinos del mundo. A principios de la década de 1970, la calidad de algunos vinos de California era sobresaliente, pero pocos se dieron cuenta ya que el mercado favorecía a las marcas francesas. Spurrier vendía predominantemente vinos franceses y creía que los vinos de California no serían favorecidos por los jueces. [3]
El nombre informal del evento, "Juicio de Paris", es una alusión al antiguo mito griego .
Vinos tintos
Vinos blancos
Los once jueces fueron (en orden alfabético): [4]
Se realizó una cata a ciegas y se pidió a los jueces que calificaran cada vino sobre un máximo de 20 puntos. No se proporcionó un marco de calificación específico, por lo que los jueces tuvieron libertad para calificar según sus propios criterios.
La clasificación de los vinos preferidos por los jueces individuales se basó en las calificaciones que ellos atribuyeron individualmente.
También se estableció una clasificación general de los vinos preferidos por el jurado promediando la suma de las calificaciones individuales de cada juez ( media aritmética ). Sin embargo, no se tuvieron en cuenta las calificaciones de Patricia Gallagher y Steven Spurrier , por lo que solo se contaron las calificaciones de los jueces franceses. [5]
Chardonnay de California vs. Chardonnay de Borgoña [4]
Resultados oficiales del jurado :
Cabernet Sauvignon de California vs. Burdeos [4]
Resultados oficiales del jurado:
Promedio de calificaciones originales: sobre 20 puntos.
Se muestran las calificaciones originales (sobre 20 puntos) en orden alfabético por juez. [4]
Pierre Brejoux Nota original: sobre 20 puntos.
Claude Dubois-Millot Notas originales: sobre 20 puntos.
Michel Dovaz Nota original: sobre 20 puntos.
Patricia Gallagher Calificaciones originales: sobre 20 puntos.
Odette Kahn Calificación original: sobre 20 puntos.
Raymond Oliver Calificación original: sobre 20 puntos.
Steven Spurrier Calificaciones originales: sobre 20 puntos.
Pierre Tari Nota original: sobre 20 puntos.
Christian Vanneque Nota original: sobre 20 puntos.
Aubert de Villaine Nota original: sobre 20 puntos.
Jean-Claude Vrinat Nota original: sobre 20 puntos.
Orley Ashenfelter y Richard E. Quandt analizaron los resultados de los 11 jueces en lugar de sólo nueve y propusieron una clasificación ligeramente diferente (véase más abajo). También afirmaron que sólo las puntuaciones de los dos primeros vinos de su clasificación eran estadísticamente válidas y que los otros siete vinos no podían diferenciarse estadísticamente. [7]
Bodegas de vinos Stag's Leap de Estados Unidos, 1973
Francia Montrose '70 Francia Mouton '70 Francia Haut Brion '70 Cresta de Estados Unidos Monte Bello '71 Estados Unidos Heitz Martha's '70 Francia Leoville-las-cases '71 Estados Unidos Abadía de Freemark '69 Estados Unidos Mayacamas '71 Estados Unidos Clos du Val '72Algunos críticos argumentaron que los vinos tintos franceses envejecerían mejor que los tintos de California, por lo que se realizó una prueba. [8]
La Cata de vinos de San Francisco de 1978 se llevó a cabo 20 meses después de la Cata de vinos de París de 1976. Steven Spurrier voló desde París para participar en las evaluaciones, que se llevaron a cabo en el Vintners Club. [5] [9]
El 11 de enero de 1978, los evaluadores cataron a ciegas los mismos Chardonnays catados anteriormente en París.
Estados Unidos – Viñedo Chalone 1974 Estados Unidos – Château Montelena 1973 Estados Unidos – Viñedo Spring Mountain, 1973 Francia – 1972 Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive.En posiciones inferiores quedaron Meursault Charmes Roulot 1973, Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin 1973 y Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon 1973.
El 12 de enero de 1978, los evaluadores cataron a ciegas los mismos Cabernet Sauvignon degustados anteriormente en París.
Estados Unidos – Bodegas Stag's Leap, 1973 Estados Unidos – Bodegas Heitz Wine Cellars, Martha's Vineyard, 1970 Estados Unidos – Viñedos Ridge Monte Bello 1971 Francia – Château Mouton Rothschild, 1970.En posiciones inferiores quedaron Château Montrose 1970, Château Haut-Brion 1970 y Château Leoville Las Cases 1971.
El Instituto Culinario Francés (ahora llamado Centro Culinario Internacional ) realizó dos catas en el décimo aniversario de la Cata de Vinos de París original. No se evaluaron los vinos blancos porque se creía que ya habían pasado su mejor momento. [5]
Steven Spurrier , que organizó el concurso de vinos original de 1976 , colaboró en la cata del aniversario. Ocho jueces cataron a ciegas nueve de los diez vinos evaluados. La evaluación dio como resultado la siguiente clasificación:
Vino de rango
Estados Unidos – Bodega Clos Du Val 1972 Estados Unidos – Viñedos Ridge Monte Bello 1971 Francia – Château Montrose 1970 Francia – Château Leoville Las Cases 1971 Francia – Château Mouton Rothschild 1970 Estados Unidos – Bodegas Stag's Leap 1973 Estados Unidos – Bodegas Heitz 1970 Estados Unidos – Viñedos Mayacamas 1971 Francia – Castillo Haut-Brion 1970Cuatro de los jueces eran expertos de Wine Spectator y dos eran personas ajenas al sector. Todos cataron los vinos a ciegas.
Vino de rango
Estados Unidos – Bodegas Heitz 1970 Estados Unidos – Viñedos Mayacamas 1971 Estados Unidos – Viñedos Ridge Monte Bello 1971 Estados Unidos – Bodegas Stag's Leap 1973 Estados Unidos – Bodega Clos Du Val 1972 Francia – Château Montrose 1970 Francia – Château Mouton Rothschild 1970 Francia – Château Leoville Las Cases 1971 Estados Unidos – Bodega Freemark Abbey 1969 Francia – Castillo Haut-Brion 1970En 2006, Steven Spurrier organizó una nueva cata para conmemorar el 30.º aniversario de la cata a ambos lados del océano Atlántico. Como informó The Times , "a pesar de que los catadores franceses, muchos de los cuales habían participado en la cata original, 'esperaban la caída' de los viñedos estadounidenses, tuvieron que admitir que la armonía de los cabernet californianos los había vencido una vez más. Los jueces de ambos continentes dieron los máximos honores a un cabernet Ridge Monte Bello de 1971. Cuatro tintos californianos ocuparon los siguientes puestos antes de que el burdeos mejor clasificado, un Château Mouton-Rothschild de 1970 , quedara en sexto lugar". [10] [11]
La Cata que cambió el mundo del vino: 'El Juicio de París' 30º Aniversario se llevó a cabo el 24 de mayo de 2006. [12]
El aniversario de la perla se celebró simultáneamente en el museo Copia en Napa, California , y en Londres en Berry Bros. & Rudd , el comerciante de vinos más antiguo de Gran Bretaña. [11]
El panel de nueve expertos en vinos en Copia estuvo compuesto por Dan Berger, Anthony Dias Blue , Stephen Brook, Wilfred Jaeger, Peter Marks MW , Paul Roberts MS , Andrea Immer Robinson MS, Jean-Michel Valette MW y Christian Vanneque, uno de los jueces originales de la cata de 1976. [12]
El panel de nueve expertos de Berry Bros. & Rudd estuvo formado por Michel Bettane, Michael Broadbent MW, Michel Dovaz, Hugh Johnson , Matthew Jukes, Jane MacQuitty, Jasper Morris MW, Jancis Robinson OBE MW y Brian St. Pierre. [12]
Los resultados mostraron que otros paneles de expertos nuevamente prefirieron los vinos de California sobre sus competidores franceses. [11]
Estados Unidos – Viñedos Ridge Monte Bello 1971 Estados Unidos – Bodegas Stag's Leap 1973 Estados Unidos – Viñedos Mayacamas 1971 (empate) Estados Unidos – Bodegas Heitz 'Martha's Vineyard' 1970 (empate) Estados Unidos – Bodega Clos Du Val 1972 Francia – Château Mouton-Rothschild 1970 Francia – Château Montrose 1970 Francia – Castillo Haut-Brion 1970 Francia – Château Leoville Las Cases 1971 Estados Unidos – Bodega Freemark Abbey 1969Tres de los vinos de Burdeos que participaron en el concurso eran de la cosecha de 1970, identificada por el Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) como una de las cuatro mejores cosechas de los últimos 45 años o más. El cuarto Burdeos era un vino de 1971, calificado por el Conseil como "muy bueno". Otra autoridad oficial francesa, la Office national interprofessionnel des vins (Onivins), califica la cosecha de 1971 como "excelente".
Los productores de vino franceses tenían muchos años de experiencia en la elaboración de vino, mientras que los productores de California normalmente sólo tenían unos pocos años de experiencia; la cosecha de 1972 fue la primera de Clos Du Val, pero tuvo un mejor desempeño que cualquiera de sus competidores franceses.
Aunque Spurrier había invitado a muchos periodistas a la cata original de 1976, el único periodista que asistió fue George M. Taber de Time , quien rápidamente reveló los resultados al mundo. [13] Los horrorizados y enfurecidos líderes de la industria vinícola francesa prohibieron a Spurrier participar en la prestigiosa gira de cata de vinos del país durante un año, aparentemente como castigo por el daño que su cata había causado a su antigua imagen de superioridad. [3] La cata no fue cubierta por la prensa francesa, que casi ignoró la historia. Después de casi tres meses, Le Figaro publicó un artículo titulado "¿Tuvo lugar la Guerra del Cru ?" describiendo los resultados como "risibles" y dijo que "no pueden tomarse en serio". Seis meses después de la cata, Le Monde , la revista más prestigiosa de Francia, informó sobre la cata donde el escritor Lionel Raux escribió un artículo de tono similar titulado " ¡No exageremos! " [14]
El New York Times informó que ya se habían celebrado varias catas anteriores en Estados Unidos, en las que los chardonnays estadounidenses habían sido juzgados antes que sus rivales franceses. Una de esas catas se celebró en Nueva York sólo seis meses antes de la de París, pero "los defensores de los vinos franceses argumentaron que los catadores eran estadounidenses con un posible sesgo hacia los vinos estadounidenses . Además, dijeron, siempre existía la posibilidad de que los borgoñas hubieran sido maltratados durante el largo viaje desde las bodegas (francesas)". La cata de vinos de París de 1976 tuvo un impacto revolucionario en la expansión de la producción y el prestigio del vino en el Nuevo Mundo. [3] También "dio a los franceses un incentivo valioso para revisar tradiciones que a veces eran más acumulaciones de hábitos y conveniencia, y para reexaminar convicciones que eran poco más que mitos aceptados sin reservas". [15]
