El vino Bugey ( pronunciación en francés: [byʒɛ] ) se produce en la región de Bugey en el departamento de Ain de Francia , bajo las dos denominaciones VDQS Bugey y Roussette du Bugey. [1] [2] El 28 de mayo de 2009, el INAO dio su aprobación final para la elevación de Bugey y Roussette du Bugey al estado de Denominación de origen controlada (AOC). [3]
Una gran parte del vino de Bugey es blanco, pero en Bugey se producen vinos blancos, rosados, tintos y espumosos. El vino de Bugey elaborado con la variedad blanca aromática Altesse , llamada localmente Roussette, se encuentra entre los más conocidos de la zona.
Los viñedos de las dos denominaciones de origen Bugey cubren unas 500 hectáreas (1.200 acres) repartidas en 67 comunas del departamento de Ain. [3]
Según la normativa actual del VDQS, Bugey puede llevar las siguientes designaciones: [2]
El vino blanco Bugey, con excepción del vino blanco Bugey-Manicle, debe contener al menos un 50% de Chardonnay , y puede contener además como uvas accesorias Aligoté , Altesse, Jacquère , Pinot gris y Mondeuse blanche . El vino Bugey-Manicle debe ser 100% Chardonnay.
La Roussette de Bugey, que solo existe como vino blanco, debe contener al menos un 50% de altesse, que se conoce localmente con el nombre de Roussette. Hasta la cosecha de 2008 se permite la chardonnay como uva auxiliar, pero a partir de la cosecha de 2009 toda la Roussette de Bugey debe ser 100% altesse. La Roussette de Bugey con mención de origen geográfico ya debe elaborarse únicamente con uvas altesse.
Para el rosado Bugey, se debe utilizar un mínimo del 50% de Gamay y Pinot noir , solos o combinados. Se permiten como uvas accesorias Mondeuse noire , Pinot gris y Poulsard .
El tinto Bugey puede contener Gamay, Pinot noir o Mondeuse noire, con excepción del tinto Bugey-Manicle que sólo puede contener Pinot noir, y del tinto Bugey-Montagnieu que sólo puede contener Mondeuse noire.
El vino blanco espumoso Bugey, con excepción del Bugey-Montagnieu, debe contener un mínimo del 70% de Chardonnay, Jacquère y Molette . Se permiten como uvas accesorias las siguientes uvas: Aligoté, Altesse, Mondeuse blanche, Pinot gris, Gamay, Pinot noir, Mondeuse noire y Poulsard. El vino blanco espumoso Bugey-Montagnieu debe contener un mínimo del 70% de Altesse, Chardonnay y Mondeuse noire, permitiéndose como uvas accesorias Jacquère, Pinot noir, Gamay y Molette.
El rosado espumoso Bugey sigue las mismas reglas que el rosado tranquilo Bugey, con excepción del rosado espumoso Bugey-Cerdon, que debe estar elaborado con 100% Gamay o con una mezcla de Gamay y Poulsard.
Los vinos de Bugey están clasificados como vinos VDQS desde 1958, [3] inicialmente con el nombre Vin du Bugey . Antes del cambio de 2004 a los nombres actuales de VDQS, todos los siguientes nombres en combinación con designaciones adicionales eran posibles para los vinos de Bugey: [4]
Bugey lleva tiempo deseando obtener la condición de Denominación de origen controlada (AOC). En abril de 2008, la INAO publicó un proyecto de reglamento de la AOC para Bugey y Roussette du Bugey como parte del proceso de examen. [5] [6] El 28 de mayo de 2009, el proceso de examen finalizó y la INAO dio su aprobación, a la que le seguirá la publicación oficial de las normas de la AOC. [3]
Bugey se encuentra fuera de cualquiera de las principales regiones vinícolas francesas y, por lo tanto, suele considerarse una pequeña zona vitivinícola propia. Dado que los viñedos más cercanos de Bugey y Saboya están a pocos kilómetros el uno del otro, [7] no es sorprendente que a veces se piense que Bugey es parte de la región vinícola de Saboya. Sin embargo, históricamente fue parte de Borgoña y está ubicada en otro departamento (Ain) que Saboya. [1]
