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Arnold Ehret

Arnold Ehret (29 de julio de 1866 - 10 de octubre de 1922) [1] [2] fue un naturópata alemán , educador de salud alternativa y negacionista de la teoría de los gérmenes , mejor conocido por desarrollar el Sistema de curación por dieta amucosa. [1] [3] [4] Ehret fue autor de libros y artículos sobre dietas , desintoxicación , frugivorismo , ayuno , combinación de alimentos , salud , longevidad , naturopatía , cultura física y vitalismo .

En contra de la ciencia médica que afirma que los glóbulos blancos son componentes importantes del sistema inmunológico, Ehret creía que los glóbulos blancos se forman al consumir alimentos que forman moco y, como material de desecho, envenenan la sangre. [5] Sus ideas sobre la dieta y la enfermedad no tienen base científica y han sido criticadas por expertos médicos como peligrosas. [5] [6]

Vida

Ehret nació en 1866, en St. Georgen ( Selva Negra ), Schwarzwald, Baden , cerca de Friburgo , en el sur de Alemania . [7]

Los intereses de Ehret eran la física , la química , el dibujo y la pintura . [7] En 1887, a los 21 años, se graduó como profesor de dibujo [1] en una universidad de Baden . Después de estudiar en Frankfurt , [8] enseñó allí en una escuela técnica durante 15 años. [9] Ehret fue dado de baja del ejército después de nueve meses debido a una afección cardíaca. Durante la década de 1890, su salud se deterioró y se interesó por la naturopatía . [1] Visitó el sanatorio de cura de agua de Sebastian Kneipp en Wörishofen . Adoptó el ayuno y una dieta que consistía principalmente en fruta. Fundó un sanatorio en Suiza y utilizó su dieta para tratar a las personas. [1] Se mudó a los Estados Unidos en 1914 y asistió a la Exposición Internacional Panamá-Pacífico de 1915. Abrió una oficina en Los Ángeles para promover sus ideas. [1]

Se dice que cuando era joven a Ehret le diagnosticaron la enfermedad de Bright , que curó con su dieta amucosa, pero no hay pruebas fiables que lo confirmen (la enfermedad de Bright es una inflamación de los riñones ). [10] En su vida posterior, Ehret se convenció de que poseía poderes psíquicos . Asistía a sesiones espiritistas y afirmaba que había contactado con el espíritu de su padre fallecido. [10]

Ehret desarrolló y comercializó el laxante intestinal Innerclean. En la década de 1930, se investigó el producto y se descubrió que era fraudulento (véase la sección de críticas).

Se dice que gran parte de la vida temprana de Ehret fue documentada por Anita Bauer, una espiritualista. [10] Bauer escribió La historia de mi vida de Arnold Ehret en 1980 después de afirmar que había sido visitada por el fantasma de Ehret. Los historiadores han cuestionado si el libro no es más que una "ficción escabrosa". [10]

El 9 de octubre de 1922, Ehret se cayó mientras caminaba por la calle y sufrió una herida mortal en la cabeza. [1]

Perspectivas sobre la salud humana

Enfermedad

Ehret afirmó que los alimentos que forman pus y mucosidad eran la causa de las enfermedades humanas, [11] los alimentos "schleimlose" (sin baba) eran la clave para la salud humana, [12] [13] y "el ayuno (simplemente comer menos) es el método omnipotente de la Naturaleza para limpiar el cuerpo de los efectos de comer mal y en exceso". [14] [15]

Ayuno

En 1907, Ehret, que estaba basado en Friburgo , visitó Monte Verità , [16] una colonia de vida natural en Ascona , Suiza , [17] [18] [19] [20] cerca del lago Maggiore , cuyos visitantes incluían a Lenin y Trotsky . [21] Después de colaborar con Henri Oedenkoven, que era dueño de un sanatorio en Monte Verità, [22] [23] Ehret abrió un sanatorio en Ascona y otro en la cercana Lugano (Massagno), escribiendo uno de sus libros en Locarno . [24] Alrededor de 1909, Ehret participó en una serie de conferencias públicas y ayunos supervisados ​​​​por funcionarios alemanes y suizos. En 1909, afirmó que ayunó durante 105 días en total. [25] En 1910, escribió un artículo para una revista vegetariana alemana sobre su experiencia de ayuno de 49 días, que ganó el interés del público y que luego apareció en su libro Lebensfragen (Preguntas de vida). [25] [26]

Durante 65 años, Fred y Lucille Hirsch publicaron la literatura de Ehret y el símbolo de la antorcha que se encuentra en los libros de Ehret se convirtió en el logotipo del Ehret Health Club. En 1979, la Ehret Literature Publishing Company Inc, de Nueva York, heredó las publicaciones de Ehret y el archivo de manuscritos alemanes inéditos. [ cita requerida ]

Vitalismo

Después de haber denunciado la teoría metabólica de la albúmina nitrogenada en 1909, Ehret conoció en 1912 a un contemporáneo suyo, Thomas Powell, que coincidía con su creencia de que el "azúcar de uva" (azúcares simples presentes en frutas y verduras) era la fuente óptima de combustible, material para la construcción del cuerpo y agente de energía vital para los seres humanos, no los alimentos ricos en proteínas. [27] Powell había expuesto sus creencias en el libro "Fundamentos y requisitos de la salud y la enfermedad", publicado en 1909. [28] Ehret afirmaba que los alimentos alcalinos, que además carecían de mucosidad, formaban la dieta natural de los seres humanos.

Ehret afirmó que el cuerpo es un motor de aire y gas, que no depende de los alimentos para obtener energía, y que el cuerpo no fue diseñado para utilizar alimentos que forman moco, ofreciendo la ecuación Vitalidad = Potencia − Obstrucción (V = P − O) para demostrarlo. [29] Ehret también afirmó que los pulmones eran la bomba del cuerpo, mientras que el corazón actuaba como una válvula, y la sangre controlaba el corazón. Ehret creía además que los glóbulos blancos eran el resultado de la ingestión de alimentos que forman moco. [30] [31]

Influencia del metabolismo en la salud

Ehret sostenía que el tejido nuevo se formaba principalmente a partir de azúcares simples presentes en las frutas [32], no metabolizados a partir de alimentos ricos en proteínas y grasas. Ehret prefería los frutos secos y las semillas sólo durante la transición (y sólo en invierno) a la dieta ideal a base de frutas, e incluso entonces, sólo "con moderación", condenando los alimentos ricos en proteínas y grasas por considerarlos "antinaturales", escribiendo además que "ningún animal come grasas" y "todas las grasas son formadoras de ácidos, incluso las de origen vegetal, y no son utilizadas por el cuerpo". [33] Ediciones posteriores de su Sistema de curación mediante dieta amucosa publicado por Fred S. Hirsch, afirmaban que los frutos secos estaban "libres de moco". [34] Ehret renunció específicamente a la carne, los huevos, la leche, las grasas, los cereales, las legumbres, las patatas y el arroz, aunque reconocía el valor transicional de algunos de ellos. [33] Ehret, citando a Ragnar Berg , afirmó que las grasas y las proteínas eran formadoras de ácido y debían consumirse con moderación, al igual que el contemporáneo de Ehret: Otto Carque . [35]

Puntos de vista religiosos

Junto con su hermana, [36] Ehret fue criado como católico romano . Creía en Dios, pero discrepó con la Iglesia debido a sus requisitos dietéticos en una carta al Papa , y posteriormente abandonó la Iglesia, aunque su fe en Dios permaneció. Después de su muerte, la Arquidiócesis de Los Ángeles, que estaba al tanto de sus escritos sobre Jesús , escribió a Fred Hirsch para confirmar que prohibiría a los católicos leer los escritos religiosos de Ehret, si se publicaban. Antes de esto, Ehret era popular entre el obispo y la fraternidad católica.

Crítica

Hasta el día de hoy, los expertos en los campos científico, médico y nutricional no reconocen como válidas ninguna de las afirmaciones de Ehret. Contradicen en gran medida los conocimientos bien adquiridos sobre biología y química y no están respaldadas por ninguna prueba.

Las dietas amucosas fueron criticadas como poco científicas en el libro Diet and Die del escritor de salud Carl Malmberg en 1935. [37] El "Comité Especial sobre el Envejecimiento" del 88º Congreso de los EE. UU. publicó un informe sobre "Fraudes y curanderismo que afectan a los ciudadanos mayores" en 1963, en el que menciona a Ehret como un curandero cuyos "cultistas creían sinceramente que las mujeres que se adherían al programa de dieta del 'Profesor' Arnold Ehret podían esperar una 'concepción inmaculada'". [38]

En 1978, la dieta amucosa de Ehret fue catalogada como una dieta de moda porque "sus afirmaciones no están respaldadas científicamente". [6] El médico Terrence T. Kuske ha escrito que la dieta frugívora amucosa de Ehret "carece de proteínas utilizables de alta calidad, así como de niveles adecuados de muchas vitaminas". [39] Kuske también comentó que "no hay evidencia de que el ayuno prolongado proporcione beneficios significativos". [39]

El nutricionista Kurt Butler y el médico Lynn Rayner han señalado:

Al igual que la macrobiótica, el sistema de dieta amucosa promueve una idea peligrosa: cuanto más se sufre durante la inanición, más se necesita pasar hambre para “limpiar el sistema”. Esto lleva a las desafortunadas víctimas a aferrarse fanáticamente al sistema y a descartar todos los signos de desnutrición como signos de que se están expulsando los venenos y de que la dieta está funcionando. [5]

Ehret sostuvo una serie de creencias no científicas que fueron documentadas por Butler y Rayner, tales como: [5]

Ehret era un negacionista de la teoría de los gérmenes y formuló muchas otras afirmaciones pseudocientíficas, como su sistema de dieta sin mucosidad que curaba la ceguera y la sordera. [4] También afirmó que el ayuno podía hacer que la electricidad corriera por el cuerpo y despertara a la persona a un "mundo espiritual". [4]

Limpieza interior

El laxante intestinal Innerclean de Ehret fue producido por la Innerclean Manufacturing Company de Los Ángeles y se vendió por correo . El producto Innerclean se emitió con un folleto de cuatro páginas que anunciaba el sistema curativo de dieta amucosa de Ehret. [40] Se decía que el producto limpiaba y rejuvenecía los intestinos al "eliminar de los intestinos las heces endurecidas, la mucosidad y otras sustancias grasas antiguas no eliminadas y mal digeridas". [40] Un examen realizado por el Laboratorio Químico de la Asociación Médica Estadounidense reveló que el producto estaba hecho de una mezcla de hierbas picadas como Senna , un residuo indigerible de agar y arena . En 1926, el Journal of the American Medical Association señaló que "los médicos e incluso los profanos inteligentes pueden darse cuenta fácilmente del daño que una mezcla de ese tipo puede causar a una membrana mucosa inflamada o a una membrana mucosa intestinal inflamada". [40]

En octubre de 1931, 125 cajas de Innerclean fueron confiscadas en Brooklyn, Nueva York , debido a un etiquetado incorrecto que violaba la Ley de Alimentos y Medicamentos Puros . [41] El Secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Arthur M. Hyde, informó que, tras probar Innerclean, se descubrió que estaba elaborado con hojas de sena, semillas de anís y corteza de sasafrás . El producto estaba etiquetado incorrectamente con afirmaciones de salud falsas y engañosas. El tribunal liberó el producto bajo una fianza de 4000 dólares, con la condición de que se aceptara que el aviso en los paquetes se eliminara y destruyera bajo la supervisión del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . [41]

Interés posterior

En 1950, el autor suizo Eduard Berthollet describió el ehretismo en Le Retour À La Santé Et A la Vie Saine Par Le Jeûne ( El retorno a la salud y a la vida sana mediante el ayuno ). [42]

En la década de 1960, los escritos de Ehret ganaron popularidad entre la cultura hippie y surfista de San Francisco , Hawái y California . [43] En la década de 1970, Paul Bragg reescribió The Mucusless Diet Healing System  [44] [45] y Rational Fasting [46] [47] con el permiso de Hirsch. En 1973, Manuel Lezaeta integró las ideas de Ehret con su "doctrina térmica" para la eliminación de toxinas en La Medicina Natural Al Alcance De Todos . [48]

Bibliografía seleccionada

Referencias

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  9. ^ La historia de mi vida, de Arnold Ehret, contada a Anita Bauer , Beneficial Books, 1980, página 12, página 29
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  12. ^ Hierbas para mejorar la digestión, CJ Puotinen, McGraw-Hill Professional, 1998, página 7, "Los ehretistas, discípulos de Arnold Ehret, todavía siguen su dieta sin moco y evitan los alimentos que lo producen".
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  27. ^ Dr. Guy Bogart, ND: "En 1909, Ehret escribió un artículo para las revistas de salud europeas denunciando la teoría metabólica, y en 1912 se enteró de que Thomas Powell, MD, de Los Ángeles había hecho el mismo descubrimiento y estaba logrando curas maravillosas utilizando alimentos que contenían lo que él llamaba 'carbono organizado', que es el mismo ingrediente alimentario que se convierte en azúcar de uva durante la digestión."; "el azúcar de uva de los carbohidratos era la fuente de vitalidad y energía vital, y no las proteínas". Introducción a Kranke Menschen (Beneficial Books, 1971)
  28. ^ Fundamentos y requisitos de la salud y la enfermedad , Thomas Powell, Powell Publishing Company, Los Ángeles, California, 1909, Introducción a la primera parte, página 15, "La nueva filosofía vital: comprensión de los principios básicos de la biología, la fisiología y la dietética, desentrañando los múltiples misterios de la vegetación, la nutrición, la acción nerviosa y la locomoción, mostrando cómo se almacena la energía en los alimentos; cómo se efectúa la nutrición; cómo la energía de los alimentos se transforma en PODER VITOMOTOR o energía muscular; que este agente posee, en su máxima eficiencia, un equivalente dinámico de 600 libras por pulgada cuadrada; qué es este Poderoso Poder; a partir de qué elemento del alimento se desarrolla; y cómo pone en movimiento la MAQUINARIA VITAL".
  29. ^ Guy Bogart, Introducción a Kranke Menschen (Beneficial Books, 1971), "El hombre trabaja contra demasiada fricción en su máquina humana. Ocultos en cada parte del cuerpo humano hay miles de metros de tubos pequeños y casi invisibles a través de los cuales circula la sangre como el agua en un motor hidráulico. Si el torrente sanguíneo contiene mucosidad pegajosa debido a una mala alimentación, la máquina corporal tiene que trabajar bajo fricción continua, como un automóvil que reduce su velocidad al aplicar el freno".
  30. ^ Dr. Guy Bogart, ND, Introducción a Kranke Menschen (Beneficial Books, 1971), "La aparición excesiva de glóbulos blancos, es decir, de moco blanco muerto, en comparación con el azúcar rojo y las sustancias de hierro se está volviendo peligrosa para la vida. El color rojo y dulce es la señal visible de la vida y el amor; el blanco, pálido, incoloro, amargo, es la señal de la enfermedad y la muerte lenta del individuo, abrumado por el moco".
  31. ^ El sello púrpura: rompiendo la plaga de enfermedades y síndromes crónicos, George Washington Singleton III, BRCA Incorporated, página 41, "Arnold Ehret, quien identificó por primera vez el color de piel blanco de los pueblos caucásicos como fisiopatogenia en su clásico libro de herbología nutricional de 1922 Sistema curativo de dieta amucosa; continúa y explica cómo revirtió su propio color blanco a su color marrón original y todos pensaron que era un nativo americano o un indio asiático a través de un régimen de "bronceado natural". Logró esto siguiendo su propio Sistema curativo de dieta amucosa, es decir, una dieta herbívora/vegana que utiliza alimentos que eliminan los residuos animales no digeridos que él llama "moco" que da a los glóbulos blancos su color blanco característico de su fagocitosis de colesterol animal/dietético en sus tareas de mantenimiento sanitario del cuerpo de "limpieza de la casa".
  32. ^ "Estos elementos o ingredientes se conocen como "carbono organizado" y "azúcar de uva". Su presencia en cantidades suficientes refuta la idea, hoy vigente, de que las sales orgánicas, minerales o tisulares son los elementos productores de energía. Sólo existen en cantidades infinitesimales en todos los alimentos, y parte de ellos son medicamentos. Tampoco el número de calorías ("unidades de calor" según las pruebas calorimétricas) es una base razonable para seleccionar una dieta adecuada. Mis más de cuarenta años de observación, experiencias e investigación me han demostrado de manera concluyente que las frutas y verduras tienen todas las sales tisulares necesarias, y que la presencia de ingredientes realmente bien conocidos en cantidad suficiente son los ingredientes energéticos y de soporte vital que los hacen superiores a todos los demás alimentos, cuando se eliminan los restos (mucosidad) de los alimentos "ricos en mucosidad". Profesor BW Child, Introducción, "El sistema curativo de la dieta amucosa", Arnold Ehret, Nueva York: ELPC Inc, 1994, página 21
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Enlaces externos

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