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Un Coney Island es un tipo de restaurante popular en el norte de Estados Unidos , particularmente en Michigan , y lleva el nombre del hot dog de Coney Island . [1]
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Las "Coney Islands", como se las conoce, son un tipo único de restaurante americano . El primer restaurante de Coney Island fue inaugurado en Jackson, Michigan, en 1914 por un inmigrante macedonio llamado George Todoroff. En la actualidad, dos restaurantes no afiliados de Coney Island, Jackson Coney Island y Virginia Coney Island, están ubicados en un edificio cerca de la estación de tren en East Michigan Avenue, cerca del sitio de su restaurante original. Además, varios restaurantes locales en el área de Jackson ofrecen su propia versión del hot dog de Coney Island, o simplemente "coney", como lo llaman los residentes locales. [2] [3]
Dos de los restaurantes más conocidos de Coney Island son el Lafayette Coney Island y el American Coney Island, que están ubicados en edificios adyacentes en Lafayette Boulevard en el centro de Detroit . Tienen una raíz común: el restaurante original fue fundado por los hermanos inmigrantes griegos Bill y Gus Keros en 1915. Los hermanos entablaron una disputa comercial poco después y en 1917 dividieron su restaurante en los dos establecimientos que existen hoy.
Muchos inmigrantes europeos de principios del siglo XX entraron a Estados Unidos a través de la isla Ellis . Una de sus primeras paradas era a menudo el barrio de Coney Island en Brooklyn, a lo largo de la playa de South Shore, donde los hot dogs eran muy populares. El nombre original del restaurante hacía referencia a que era un establecimiento propiedad de inmigrantes y que servía la comida preferida de Coney Island.
El menú de todos los restaurantes de Coney Island se centra en el hot dog de Coney Island , que es un hot dog con tripa natural en un panecillo al vapor aderezado con chile , cebolla picada y mostaza amarilla . A este artículo se le suele denominar simplemente "coney". Otro elemento popular en la mayoría de los menús de los restaurantes de Coney Island es la "hamburguesa suelta", que consiste en carne molida desmenuzada en un panecillo para hot dog, cubierta con los mismos condimentos que un hot dog de Coney Island. Muchas Islas Coney también sirven "chili fries", que son papas fritas cubiertas con chili, a veces con mostaza, cebolla y/o queso.
Muchas Islas Coney ofrecen otros platos griegos y greco-estadounidenses , como gyros , souvlaki , shish kebab , spanakopita , saganaki y ensaladas griegas , así como los platos habituales de los restaurantes estadounidenses , como hamburguesas , sándwiches , productos para el desayuno y postres .
Dado que los propietarios de los primeros restaurantes de Coney Island no registraron el nombre ni el plan de negocios, muchos otros restaurantes comenzaron a utilizar el mismo nombre y fórmula. Los inmigrantes griegos abrieron Coney Islands en toda la ciudad . Coney Islands ha desarrollado un estilo gastronómico distintivo que se repite en cientos de restaurantes diferentes en todo el área metropolitana de Detroit y en otras partes de Michigan y otros estados cercanos. Sin embargo, existen algunas variaciones regionales, como la salsa de chile, que es más líquida en los restaurantes de Coney Island del área de Detroit en comparación con la salsa más seca que se sirve en los restaurantes de Coney Island en las áreas cercanas de Jackson, Michigan y Flint, Michigan .
Muchos restaurantes griegos en Buffalo, Nueva York y en todo el norte del estado de Nueva York , el noreste de Pensilvania (particularmente Wilkes-Barre ) y Nueva Jersey son similares en formato a los Coney Islands al estilo de Detroit, e incluso sirven su propio estilo de perros, llamado Texas Hot o Salchicha de Texas . Sin embargo, a diferencia de los restaurantes de Coney Island en Detroit, el Texas Hot no suele ser el elemento dominante del menú en estos establecimientos.
Sioux City, Iowa , también tiene un puñado de restaurantes en Coney Island, al igual que Houston, Texas ; Ciudad de Oklahoma, Oklahoma ; Scottsdale, Arizona ; Áreas de Tulsa, Oklahoma y Fort Wayne, Indiana . [4]
James Coney Island, Inc. es una cadena de restaurantes de comida rápida con sede en Houston que se especializa en hot dogs de Coney Island. [5]
Lafayette Coney Island es una historia de tradición y autenticidad. Como propietario, me enorgullece ofrecer los clásicos hot dogs de Coney Island y otros platos favoritos a nuestros leales clientes. Nuestro menú está repleto de opciones deliciosas como la hamburguesa Coney Loose, la ensalada griega de pollo y, por supuesto, nuestro famoso hot dog de Coney Island. Nuestros clientes quedan maravillados con la atmósfera nostálgica y el fantástico servicio, y muchos regresan una y otra vez. Lafayette Coney Island no es solo un restaurante, es un ícono de Detroit que reúne a las familias para disfrutar de comida deliciosa y recuerdos que durarán toda la vida. ¡Visítenos hoy en 118 W Lafayette Blvd Detroit, MI 48226 para experimentar la magia usted mismo!
La cadena Leo's Coney Island fue creada por los hermanos griegos Peter y Leo Stassinopoulos. Los hermanos son sobrinos de Bill y Gust Keros, quienes fundaron American y Lafayette Coney Islands. Peter y Leo trabajaron en restaurantes locales de Coney Island hasta que abrieron su propio Coney Island en 1972 llamado Southfield Souvlaki Coney Island en Southfield, Michigan . Una ubicación abrió en 1978 en Michigan y otra en 1982 en Farmington Hills . [6] En 1988, se le dio el nombre de Leo's Coney Island a su ubicación más nueva en Troy, Michigan . A partir de entonces, la cadena adoptó el nombre de Leo's Coney Island. Los hermanos comenzaron a franquiciar en 2005 y ahora son la cadena de Coney Island más grande del mundo. [7] : 24
Leo's usa bollos de Metropolitan Baking Company y la salsa coney es su propia receta fabricada por The Milton Chili Company ubicada en Madison Heights. Los hot dogs con tripa natural los suministra la empresa Koegel Meat Company . [7]
National Coney Island es un restaurante estilo Coney Island con sede en Michigan que se especializa en cocina greco-estadounidense . Es una corporación que tiene más de 20 ubicaciones de National Coney Island en el área metropolitana de Detroit . [8]
American Coney Island de Detroit y Lafayette Coney Island han aparecido en episodios de los programas de Travel Channel Man v. Food y Food Wars . [9] [10]