Las hojas son alternas, palmatilobuladas. Las flores miden entre 0,5 y 5 cm de diámetro y tienen cinco pétalos de color rosa, lila, morado o blanco.
Etimología
La palabra "malva" se deriva del inglés antiguo "mealwe", que fue importado del latín "malva", cognado del griego antiguo μαλάχη (malakhē) que significa "malva", ambos quizás reflejando un término mediterráneo. [4]
En 1859, el color malva recibió el nombre del nombre francés de esta planta.
Varias especies se cultivan ampliamente como flores de jardín. [ cita requerida ] Las plantas perennes de vida corta y muy fáciles de cultivar a menudo se cultivan como plantas ornamentales . [ 5 ]
Alimento
Muchas especies son comestibles como verduras de hoja [5] y se recolectan comúnmente. Conocida como ebegümeci en turco , [¿ cuál? ] se usa como verdura en Turquía en varias formas, como rellenar las hojas con bulgur o arroz o usar las hojas hervidas como guarnición. La Malva verticillata ( chino :冬寒菜; pinyin : dōngháncài , coreano : 아욱 auk ) se cultiva a escala comercial limitada en China ; cuando se prepara como infusión de hierbas, se usa por sus propiedades de limpieza del colon y como suplemento para bajar de peso. [ cita requerida ]
Las hojas tiernas de malva, de sabor suave , pueden sustituir a la lechuga , mientras que las hojas más viejas se cocinan mejor como verdura de hoja verde. Los brotes y las flores se pueden utilizar en ensaladas. Los frutos pequeños que crecen en las plantas también se pueden comer crudos. [5]
Los bodos del noreste de la India cultivan una subespecie de malva llamada lapha y la utilizan ampliamente en su cocina tradicional, aunque su uso no es muy conocido entre otros pueblos de la India, excepto en el estado de Cachemira, en el norte de la India, donde las hojas de malva son un plato vegetal muy apreciado llamado "soachal". [ cita requerida ]
Las hojas de varias especies de Malva se han utilizado en la medicina tradicional austriaca internamente como té o externamente como baños para el tratamiento de trastornos de la piel, el tracto gastrointestinal y el tracto respiratorio. [6] Las hojas también se pueden masticar para aliviar la tos o el dolor de garganta. [5]
Cultivo
El cultivo se realiza sembrando las semillas directamente al aire libre a principios de la primavera. Las semillas son fáciles de recolectar y, a menudo, se propagan por sí solas.
Algunas especies de Malva son malezas invasoras , particularmente en América, donde no son nativas. [3]
Historia
El médico del siglo III a. C. Diphilus de Siphnus escribió que «el jugo [de malva] lubrica la tráquea, nutre y se digiere fácilmente». [7] Horacio lo menciona en referencia a su propia dieta, que describe como muy simple: «Me pascunt olivae, / me cichorea levesque malvae» («En cuanto a mí, las aceitunas, las endibias y las malvas me proporcionan sustento»). [8] Lord Monboddo describe su traducción de un antiguo epigrama que demuestra que la malva se plantaba sobre las tumbas de los antiguos, a partir de la creencia de que los muertos podían alimentarse de plantas tan perfectas. [9]
^ "Malva L." Germplasm Resources Information Network . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. 12 de marzo de 2007. Archivado desde el original el 6 de mayo de 2009 . Consultado el 16 de febrero de 2010 .
^ abcd "Malva Tourn. ex L." Plants of the World Online . Junta Directiva del Real Jardín Botánico de Kew. 2017 . Consultado el 14 de junio de 2021 .
^ OED (1989) 2da. ed. vol. IX, p. 271 col. 3; P. Chantraine, Dictionnaire de la langue grecque, Klincksieck, París 1968, vol. 2 p. 662. El lingüista italiano Vincenzo Cocco propuso un vínculo etimológico con el georgiano malokhi , comparando también el hebreo מַלּוּחַ ( malúakh ) que significa "salado". Gordon Douglas Young, Mark William Chavalas, Richard E. Averbeck, Kevin L. Danti, (eds.) Crossing boundaries and linking horizons: studies in honor of Michael C. Astour on his 80th birthday, CDL Press, 1997 pp. 162-3.
^ abcd Nyerges, Christopher (2016). Búsqueda de plantas silvestres comestibles de América del Norte: más de 150 deliciosas recetas con productos comestibles de la naturaleza. Rowman & Littlefield. pág. 100. ISBN978-1-4930-1499-6.
^ Vogl, Sylvia; Recolector, Paolo; Mihaly-Bison, Judit; Fakhrudin, Nanang; Atanasov, Atanas G.; Heiss, Elke H.; Wawrosch, Christoph; Reznicek, Gottfried; Dirsch, Verena M.; Saukel, Johannes; Kopp, Brigitte (2013). "Estudios etnofarmacológicos in vitro sobre la medicina popular de Austria: una tradición inexplorada sobre las actividades antiinflamatorias in vitro de 71 medicamentos a base de hierbas tradicionales austriacos". Revista de Etnofarmacología . 149 (3): 750–71. doi :10.1016/j.jep.2013.06.007. PMC 3791396 . PMID 23770053.
^ Soyer, Alexis (1853). El pantrofeón: o historia de los alimentos y su preparación: desde los primeros tiempos del mundo. Ticknor, Reed y Fields. pág. 64.
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