Ampullariidae , cuyos miembros son comúnmente conocidos como caracoles manzana , es una familia de caracoles de agua dulce de gran tamaño que incluye la especie de caracol misterioso . Son moluscos gasterópodos acuáticos con una branquia y un opérculo . Estos caracoles tienen simultáneamente una branquia y un pulmón como estructuras respiratorias funcionales , que están separadas por una división de la cavidad del manto . Esta adaptación permite a estos animales ser anfibios . Las especies de esta familia se consideran gonocorísticas , lo que significa que cada organismo individual es macho o hembra.
Ampullariidae pertenece a la superfamilia Ampullarioidea , y es también su familia tipo . [4] Comprendía dos subfamilias según la taxonomía de los Gastropoda de Bouchet & Rocroi, 2005 , [4] que seguía la clasificación propuesta por Berthold (1991), [5] incluyendo Ampullariinae Gray, 1824, y Afropominae Berthold, 1991. La clasificación actual aceptada por WoRMS incluye Ampullariinae y Pomaceinae Starobogatov, 1983. [6]
Los Ampullariidae son probablemente de origen gondwánico , [1] y la diversificación de los Ampullariidae comenzó probablemente después de la separación de las placas continentales africana y sudamericana . [1] El grupo hermano de los Ampullariidae aún no ha sido claramente identificado. [1] Jørgensen y sus colegas propusieron en 2008 un cladograma que muestra las relaciones filogenéticas de 6 géneros pertenecientes a los Ampullariidae. [7]
Existen nueve géneros [1] en la familia Ampullariidae:
Afropominae
Los géneros Asolene , Felipponea , Marisa y Pomacea son géneros del Nuevo Mundo que son nativos de América del Sur, América Central, las Indias Occidentales y el sur de los Estados Unidos. [1] Los géneros Afropomus , Lanistes y Saulea se encuentran en África. [1] El género Pila es nativo tanto de África como de Asia. [1]
Los caracoles manzana están excepcionalmente bien adaptados a las regiones tropicales caracterizadas por períodos de sequía alternados con períodos de fuertes lluvias. Esta adaptación se refleja en su estilo de vida: son moderadamente anfibios. [12] Tienen un opérculo que les permite sellar la entrada de la concha para evitar que se sequen mientras están enterrados en el barro durante los períodos secos.
Una de las adaptaciones más típicas de los caracoles manzana es la respiración branquial . El caracol tiene un sistema comparable a las branquias de un pez (en el lado derecho del cuerpo del caracol) para respirar bajo el agua, así como un pulmón (en el lado izquierdo del cuerpo) para respirar aire. Esta combinación de pulmón y branquias amplía el radio de acción del caracol en busca de alimento. Es parte del comportamiento natural del caracol abandonar el agua cuando el suministro de alimentos debajo de la superficie se vuelve inadecuado.
Varios géneros de caracoles manzana ( Pomacea , Pila y Asolene/Pomella ) depositan los huevos por encima de la línea de flotación en nidadas calcáreas y se pueden reconocer por el color rosa claro que parecen. [13] Esta notable estrategia de los caracoles acuáticos protege los huevos contra la depredación por parte de los peces y otros habitantes acuáticos. Otra adaptación antidepredadores en los géneros de caracoles manzana Pomacea y Pila es el sifón tubular , utilizado para respirar aire mientras está sumergido, lo que reduce la vulnerabilidad a los ataques de las aves. Los enemigos habituales del caracol manzana son los pájaros limpkin y caracolero .
Los caracoles manzana habitan en diversos ecosistemas : estanques, pantanos y ríos. Aunque ocasionalmente salen del agua, pasan la mayor parte del tiempo bajo el agua. A diferencia de las familias de caracoles pulmonados , los caracoles manzana no son hermafroditas , sino gonocóricos ; es decir, tienen sexos separados.
Los caracoles manzana son mascotas populares en los acuarios debido a su apariencia atractiva y tamaño. [ cita requerida ] Cuando se los cuida adecuadamente, [ aclaración necesaria ] algunas especies de caracoles manzana pueden alcanzar los 15 cm (5,9 pulgadas) de diámetro. [ cita requerida ] Los caracoles manzana incluyen especies que son los caracoles de agua dulce vivos más grandes de la Tierra.
Los caracoles manzana más comunes en las tiendas de acuarios [ cita requerida ] son Pomacea bridgesii y Pomacea diffusa (ambos llamados caracoles misteriosos o caracoles manzana con puntas puntiagudas , entre otras cosas). Estas especies vienen en diferentes colores, desde marrón hasta albino o amarillo e incluso azul, morado, rosa y jade, con o sin bandas. Otro caracol manzana común es Pomacea canaliculata ; este caracol es más grande, más redondo y es más probable que coma plantas acuáticas, lo que lo hace menos adecuado para la mayoría de los acuarios. [ cita requerida ] Esta especie también puede tener diferentes colores de caparazón y cuerpo. El "caracol cuerno de carnero gigante" ( Marisa cornuarietis ), aunque no siempre se reconoce como un caracol manzana debido a su forma discoidal, también es una mascota acuática popular. [ cita requerida ] Ocasionalmente, el caracol manzana de Florida ( Pomacea paludosa ) se encuentra en el comercio de acuarios y estos a menudo se recolectan en la naturaleza de zanjas y estanques en Florida. [ cita requerida ] La Pomacea maculata gigante rara vez se utiliza como especie de acuario. [ cita requerida ]
Los caracoles manzana a menudo se venden bajo el nombre de "caracol misterioso dorado (marfil, azul, negro...)" y se les dan nombres incorrectos como Ampullarius para el género en lugar de Pomacea y nombres de especie erróneos como gigas en lugar de maculata . [ cita requerida ]
La temperatura óptima del agua del acuario para los caracoles manzana es de entre 18 y 28 °C (64 y 82 °F). [ cita requerida ] Los caracoles manzana son más activos y vivaces en la parte más alta de este rango de temperatura. En estas temperaturas más altas, los caracoles tienden a comer, arrastrarse y crecer más rápido. [ cita requerida ] En el extremo inferior del rango de temperatura, 18 °C o 64 °F, los caracoles pueden volverse inactivos. [ cita requerida ]
En la década de 1980, se introdujo Pomacea canaliculata en Taiwán para iniciar una industria de caracoles . [14] Se pensó que este cultivo alimentario podría proporcionar proteínas valiosas para los agricultores, que viven principalmente de una dieta a base de arroz. Sin embargo, los caracoles no se convirtieron en un éxito culinario. Además, los caracoles importados (como la población nativa de caracoles manzana, Pila ) pudieron transferir un parásito llamado Angiostrongylus cantonensis (gusano pulmonar de rata). Este parásito puede infectar a los humanos si se comen caracoles que no se han cocinado bien primero.
En lugar de convertirse en una valiosa fuente de alimento, los caracoles introducidos escaparon y se convirtieron en una amenaza grave para la producción de arroz y los ecosistemas nativos. Durante la década de 1980, los caracoles introducidos se propagaron rápidamente a Indonesia , Tailandia , Camboya , [15] Hong Kong , el sur de China , Japón y Filipinas .
Hawái experimentó la misma introducción de Pomacea con fines culinarios, y su industria del taro ahora está sufriendo por ello.
Los géneros Marisa , Pila y Pomacea (excepto Pomacea diffusa y la nativa Pomacea paludosa ) ya están establecidos en los EE. UU. y se considera que representan una amenaza potencialmente grave como plaga que podría afectar negativamente a la agricultura, la salud humana o el comercio. Por lo tanto, se ha sugerido que estos géneros tengan la máxima importancia a nivel nacional en materia de cuarentena en los EE. UU. [16]
Sin embargo, los caracoles manzana se consideran un manjar en varias regiones del mundo y a menudo se venden en los mercados de Asia oriental y del Pacífico para su consumo.
Las especies Pomacea y Marisa se han introducido en África y Asia en un intento de controlar otros caracoles médicamente problemáticos de la familia Planorbidae: especies de Bulinus y especies de Biomphalaria , que sirven como huéspedes intermediarios para los parásitos trematodos . [17] Estos parásitos pueden causar prurito del nadador y esquistosomiasis , una enfermedad que afecta a más de 200 millones de personas en regiones tropicales. Una de las especies introducidas como bioagente es Marisa cornuarietis ; este caracol compite con otros caracoles y también se alimenta directamente de otras especies. [ cita requerida ]
En Veracruz , México , existe una subespecie de caracol manzana conocida como Pomacea patula catemacensis Baker, 1922. Esta subespecie es endémica del lago de Catemaco . [18] Este gran caracol se conoce localmente como " tegogolo " y es apreciado como un alimento nutritivo, con aproximadamente 12 gramos de proteína por cada 100 gramos de pulpa de caracol manzana según la información nutricional del caracol manzana. También son bajos en grasa y altos en minerales y se consideran afrodisíacos . Solo los caracoles manzana silvestres o específicamente cultivados son aptos para el consumo humano; los que se encuentran en acuarios domésticos pueden no ser adecuados. [ cita requerida ]
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