El gobio herbáceo ( Zosterisessor ophiocephalus ) es una especie de gobio originaria del mar Mediterráneo , el mar de Azov y el mar Negro . Es el único miembro conocido de su género . [2]
Los gobios herbáceos pueden crecer hasta 25 cm (9,8 pulgadas) de largo. La corona de la cabeza, la nuca, la garganta, el vientre y las bases de las aletas pectorales están cubiertas por escamas cicloides [3] y las cubiertas branquiales están desnudas. La ventosa abdominal no tiene láminas y no llega al ano . Las mandíbulas son protuberantes y la piel suave, con moco. Su coloración es verde-marrón, con un patrón de manchas marrones fusionadas. Las mejillas tienen manchas claras redondas. Las aletas dorsal , caudal y pectoral tienen rayas marrones longitudinales sobre un fondo claro; las ventosas anal y abdominal son oscuras.
Están distribuidas en las aguas costeras de todos los mares de la cuenca mediterránea , siendo especialmente numerosas en el norte del mar Adriático , laguna de Venecia y laguna de Sète ( Francia ) y en el mar Negro cerca de todas las costas, especialmente en lagunas y estuarios del noroeste, bahías de Varna y Burgas , mar de Azov y Sivash .
Hasta los dos años, los gobios herbáceos se alimentan únicamente de crustáceos , después de lo cual comienzan a comer peces. En las lagunas de Tuzly , primero se alimentan de gamáridos Gammarus lacustris (94%) e Idotea balthica (6%) [4] seguidos de peces como el eperlano de arena de gran escala (30%) y gobios (36%). El camarón Palaemon adspersus también juega un papel importante. [ cita requerida ]
En las costas de Crimea, el gobio herbáceo alberga alrededor de 27 especies de parásitos . [5] Los acantocéfalos Acanthocephaloides propinquus son los más numerosos. En el noroeste del Mar Negro, este pez tiene 13 especies de parásitos. [6] [7] A excepción de A. propinquus , el acantocéfalo Telosentis exiguus es muy numeroso. Ambos son inmigrantes mediterráneos, al igual que el propio gobio herbáceo. Los cestodos pontocaspios Proteocephalus gobiorum y los monogeneos Gyrodactylus proterorhini también son numerosos. En la laguna de Budaki , el gobio herbáceo es un hospedador de larvas del nematodo epizoótico Streptocara crassicauda .
El gobio herbáceo es consumido por algunos peces comerciales, como el gobio sapo . [8] En el mar de Azov , lo utiliza como alimento la marsopa común . [9]
El gobio herbáceo es un pez comercial en el Mar Negro y el Mar de Azov, el estuario de Molochnyi , las lagunas de Tuzly y en Sivash .
En la cocina veneciana , se le conoce como pesce gò o ghiozzo , y es la base del plato risotto di gò ( rixoto de gò en veneciano ) o risotto di Burano . [10]