Zuccotto

El zuccotto [dzukˈkɔtto] es un dulce italiano parecido a la zuppa inglese, la cassata y el tiramisú.

Actualmente tiene la forma de una tarta helada semifría.

El zuccotto se elabora con forma de bóveda, usando bizcocho o soletillas mojadas en ron o algún otro licor de alta graduación.

Se añade una capa gruesa de nata montada, aromatizada a veces con vainilla o chocolate, fruta confitada, frutos secos o nueces, y se cubre con otra capa de bizcocho.

Alternativamente puede usarse a veces requesón en su lugar.