En 1462 Juan II donó al señor de Ciordia, Lanzarot, todas las rentas, derechos y emoluciones del peaje que el rey poseía en el valle de la Burunda, que ascendía a 54 libras, junto con la pecha denominada gaillurllidua.[2] Hacia los años 1575 – 1576, la villa se vio envuelta en sonados procesos de brujería.Dos famosos cocineros de la localidad son Benjamín Urdiain y Javier Arbizu.Duran aproximadamente cinco días, y se celebran en honor a la Virgen del Coro.En ellas cada día tiene un protagonista, como los jubilados o los niños, y cuentan con muchas actividades lúdicas.Entre ellas cabe destacar el reparto de vino y queso gratuito que se suele hacer cada día entre los asistentes a las fiestas.
Fuente en Ciordia.
Antigua fábrica de lencería La Burundesa, de Tomás Galbete, y Ciordia al fondo.