Aprendiz de Masahiko Kimura, Nishi posee una larga carrera en Daido-juku, y ha competido en una gran variedad de entornos, entre los que destaca el Vale Tudo Japan y la Lumax Cup.
Nishi comenzó su andadura en las artes marciales entrenando con la leyenda del judo Masahiko Kimura.
Más tarde, Nishi fue elegido para representar al kudo en el Vale Tudo Japan, donde se vería las caras con el maestro de jiu-jitsu brasileño Rickson Gracie, pero Yoshini fue derrotado fácilmente por su oponente y fue eliminado.
Reflexionando sobre esta derrota, Nishi cambió el modelo de enseñanza de Wajyutsu Keisyukai y lo expandió hasta abarcar las artes marciales mixtas completas.
En 1994, Nishi pasó a ser miembro de la New Japan Kickboxing Federation.