Después de cursar el bachillerato en Palencia y Pontevedra, se licenció en Filosofía y Letras en la Universidad de Oviedo, donde obtuvo posteriormente el título de Doctor en Filología Románica.

Fue profesor en las universidades de Oviedo, Valladolid y León.

Actualmente, García Arias es Catedrático jubilado de Lengua Española en la Universidad de Oviedo.

Cofundador y primer presidente de Conceyu Bable, es autor de numerosos artículos, conferencias, ponencias en congresos y libros.

Su obra es, sobre todo, ensayística, aunque también se dedica a la traducción al asturiano de poemas y libros como El Principito de Antoine de Saint-Exupéry.