Estudió en la Universidad Inca Garcilaso de la Vega, donde obtuvo el bachillerato en Derecho y Ciencias Políticas en el año 2013.

[1]​ En septiembre del año 2020, Vivian Olivos se afilió a Fuerza Popular, partido político liderado por Keiko Fujimori, y participó en las elecciones parlamentarias extraordinarias como candidata al Congreso de la República por la circunscripción de Lima Provincias, sin embargo, su candidatura quedó tachada por el Jurado Nacional de Elecciones debido a una denuncia penal en su contra.

[3]​ Luego en las elecciones parlamentarias del año 2021, Olivos volvió a postular al Congreso de la República y finalmente resultó elegida como congresista de la república, con 7,785 votos, y fue juramentada para el periodo parlamentario 2021-2026.

Según la denuncia penal, Olivos falseó una constancia universitaria para regularizar su contrato cuando laboraba como asesora técnica en el despacho del entonces congresista Elard Melgar en el año 2011.

[8]​ Olivos también fue cuestionada por su relación laboral con el congresista Elard Melgar, debido a que registró un incremento salarial y diversos domicilios.