Villardompardo

Población de derecho (2000-2019) según el padrón municipal del INE

Siempre se acompañan con sus torreznos, sus chorizos, sus pimientos fritos, sus sardinas y rematadas con aceitunas verdes, rábanos, tiras de bacalao asado a la lumbre, naranjas uvas o melón.

En Villardompardo se prepara utilizando el cogollo del alcaucil, junto con tomate picado y muy poca lechuga.

Tomate picado al que se añade naranja, huevo cocido y atún.

Es parecido al salmorejo cordobés pero con los trozos picados en vez de triturados.