Viche (sopa)

[1]​ Está elaborada a base de pescado, maní, zapallo, choclo, habas, camote, verduras, maduro y yuca.

[4]​ Estudios arqueológicos demuestran que las culturas chorrera, valdivia y Jama Coaque consumieron esta sopa.

[4]​ Los ingredientes primordiales son pescado u otros productos del mar, comino, plátano maduro y choclo.

Luego se mezclan las habas, habichuelas, camote, choclo, yuca y cuadritos de zapallo, plátano rallado, Después de 15 minutos se echa el maní previamente disuelto en agua y al final, el marisco ya sea pescado o camarón.

Por la mezcla esta sopa aporta un gran valor calórico producto de la yuca, maní y el camote.