Fundó el Instituto Nacional contra la Discriminación (INADI), del que fue director entre 1997 y 2024), fue director del Cabildo de Buenos Aires y es presidente de SOS Discriminación Internacional.

En la capital uruguaya colaboró con su madre en la distribución de los libros que su padre editaba e introducía clandestinamente desde la Argentina.

En Montevideo estudió en la escuela Francia, República Dominicana y Liceo Vaz Ferreira.

Al año siguiente navegó desde Pucalpa, en la amazonía peruana, hasta Iquitos por el río Ucayali.

La compañera de Víctor, María Josefina Gastón, fue detenida e interrogada por una brigada militar.

Al no poder encontrarse, la militancia de la izquierda nacional organizó un congreso político clandestino por correo.

Copia de estos intensos debates se pueden encontrarse en el Centro Documental Jorge Abelardo Ramos.

En el período democrático que dio comienzo en 1983 editó y dirigió el semanario político Marcha de Argentina en 1987.

A propuesta de ambas cámaras del Congreso de la Nación fue designado presidente del Instituto Nacional contra la Discriminación, la Xenofobia y el Racismo (INADI), entre 1997 y el año 2000, siendo su fundador.

Durante su gestión promovió numerosos juicios y denuncias contra la discriminación que fueron rápidamente resueltas.

La persecución, despidos e interrogatorios[26]​ que realizó La Cámpora contra quienes consideraba opositores en Ministerio de Cultura fueron implacables.

[36]​[37]​ Fue despedido por jefe del Bloque Justicialista, Miguel Ángel Pichetto, cuando Víctor Ramos criticó las posturas xenófobas de este senador ante la corriente migratoria peruana, senegalesa y boliviana.

Editó las siguientes obras: Juan Domingo Perón: América Latina: unidos o dominados; Manuel Ugarte: La Patria Grande; Jorge Abelardo Ramos: Introducción a la América Criolla; Miguel Ángel Barrios: Perón y el peronismo en el sistema-mundo del siglo XXI: Salvador Cabral; Revolución y crisis en el Mercosur; Alberto Methol Ferré: Estados continentales y La alianza argentino-brasileña; José Martí: Nuestra América y otros escritos; Graciela Maturo: La identidad latinoamericana; Carlos Montenegro: Las inversiones extranjeras en América Latina; Juan Bautista Alberdi; El crimen de la guerra y otros escritos sobre el Paraguay; José María Torres Caicedo: La Unión Latinoamericana; Manoel Bomfin:América Latina: males de origen; Darcy Ribeiro: Patria Grande, entre otros títulos.

Todos los títulos se encuentran gratuitamente en PDF en la página de la Cancillería Argentina al alcance del público.

Víctor Ramos ha impulsado o creado diversas organizaciones no gubernamentales con fines sociales.

La producción audiovisual de Víctor Ramos se direcciona siempre a su visión crítica del sistema social, cultural y político dominante.

Toda su obra se vincula con la integración social de los migrantes, su lucha contra el racismo y la unidad latinoamericana.